Piyano Kek Tarifi ve Malzemeler :
Keki İçin Gerekecekler :
2 Tane yumurta
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı süt
2 Yemek Kaşığı dolusu kakao
1 Su bardağı un (tepeleme)
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Üzerine Yapılacak Muhallebi İçin Gerekenler :
Yarım litre süt
2 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı nişasta
3 Yemek kaşığı şeker (tatlı seviyorsanız şekerini çoğaltabilirsiniz)
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Paket vanilya
1 Paket krema (200gr.) Schlagsahne
Hazırlanışı :
Kekini yapalım. Yumurta ve şekeri mikserle 3-4 dk. çırpın. Yağını süt ve vanilyayı koyup kısa çırpın. Kuru malzemeyi eleyerek ekleyelim devamlı çırpın. Ben bugün tart kalıbında yaptım ama borcamda da olur. Sıvı yağ ile yağlayıp yuvarlak borcama harcı dökün. Eğer tart kalıbında yapacaksınız tereyağıyla yağlayıp kalıbı unlayın bu sayede pişen kek kalıbımızdan rahatlıkla çıkacak. Borcamda yapacaklar çıkartmayın direk üzerine muhallebiyi dökersiniz ve öyle servis edin.
Fırınımıza 170 derecede alt üst ayarda önceden açıp ısıtalım. Keki sıcak fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirin. Kontrollü olun herkesin fırını ayni sürede pişirmiyor. Fırından çıkarmadan tam ortaya sivri bir bıçak ya da kürdanla batırın temiz çıkarsa kek olmuştur. Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin..
Muhallebi için tencereye süt un nişasta koyun karıştırarak orta ateşte pişirin. Ocağın altını kısalım ve vanilya tereyağını koyalım 4-5 dk. devam karıştırarak pişirin ve ocaktan çekelim.
10 dk. bekleyin ilk sıcaklığı gitti mi 1 paket kremayı az az dökerek mikserle 5 dk. çırpın. Hatta isteyenler 1 2 yemek kaşığı mascarpone de koyabilir. Ben bugün eklemedim ama bazen ilave ederim, güzel bir lezzet veriyor.
Soğumuş kekin üzerine muhallebiyi hiç bekletmeden dökelim. Üzerine kakao serpin. Buzdolabına koyun en az 3 4 bekleyip servis edin. Hatta 1 gece beklerse daha güzel oluyor. Bugün zamanım yok diye 1 saat bekletip öyle dilimledim ama yine de kreması iyiydi. Siz mutlaka buzdolabında iyice bekletin.
Afiyet olsun
.
Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Beni takip edin:
Instagram : / haticemazi
Kanalıma buradan abone olabilirsiniz : wedia.link/jcxPZ
16 сен 2024
