Ebben a videóban egy isteni finom és egyben igazán egyszerű receptet hoztam nektek, melyet nevezhetjük pizzás csónaknak, vagy akár pizzás kiflinek. Szeretettel ajánlom a kipróbálását!
A recept nyomtatási formája itt elérhető:
gaborahazipek.hu/pizzas-csonak
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék RU-vid csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a RU-vid-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
BL55 Finomliszt: 600g
Friss élesztő: 18g, vagy szárított: 5g
Só: 14g
Cukor:24g
Vaj/Margarin: 24g
Tojás: 1db
Tej: 340ml
Szükséges még 1db tojás a kenéshez, valamint paradicsomszósz, szalámi, kukorica, sajt, vagy bármi egyéb feltét ízlés szerint.
Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával
2. Tésztaérés: 60 perc
3. Tészta osztása 8×125-130g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok gömbölyítése
4. Pihentetés: 5 perc
5. Buci formázás
6. Pihentetés: 5 perc
7. Készre nyújtás
8. Felvert tojással való átkenés
9. Kelesztés: 15-25 perc
10. Megvágás, csónak forma kialakítása, töltés
11. További kelesztés: 10 perc
12. Sütés: 220C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 200C°-ra csökkenteni és 18-22 percig sütni. A sajt és a könnyen éghető feltétek csak 12 perc sütés után kerülnek rá, majd úgy lesznek visszatolva a sütőbe.
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
2 мар 2022
