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Pizza-Catering - Wie backe ich 300 Pizzen auf einmal!? 

Waldis Pizza Kanal
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Heute zeige ich euch mal wie bei mir ein normales Catering-Wochenende abläuft. Dieses Wochenende werde ich über 300 Pizzen backen. 🍕🍕🍕🍕
Ihr glaubt gar nicht wie viel Arbeit hier dahinter steckt. Viel Spaß beim anschauen.😉
🛒Alle Pizza Zutaten und Zubehör findet ihr in meinem Pizza-Onlineshop: www.waldispizz... 🛍️ Dort findet Ihr alles was ein Hobby Pizzabäcker zu Hause benötigt, um eine perfekte Pizza backen zu können. Ein Blick in den Shop lohnt sich auf jeden Fall!
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Song: Artist : Giueseppe Musolino (Lu rè dill'asprumunti) - 'Ndrangheta
Title: 'Ndrangheta
Genre: Classical
Mood: Bright
#Pizzateig #Pizza Napoli #original italienisch

Опубликовано:

 

4 окт 2024

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Комментарии : 368   
@mrlasercut7991
@mrlasercut7991 4 года назад
Warum wurd' mir dieses Video empfohlen? Egal, mega geil! :)
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
😅😅 Danke
@ei23de
@ei23de 3 месяца назад
Ein Stück Käse zwischendurch sei dir gegönnt, sehr sympathisch! Hast mir ein paar gute Tipps zum Selberbacken geliefert, macht mir echt Spaß und kommt auch bei anderen gut an, danke! Und in Zeiten von KI und Jobverlusten hast du einen sicheren Job - Pizza will never die!
@m.st.45
@m.st.45 4 года назад
Respekt, sehr strukturierte Arbeitsweise. Kommst auch wirklich sehr sympathisch und entspannt rüber. Was ich mich nur frage, diesen Haufen Arbeit (Gäste sehen ja meist nur das vor Ort, nicht die Vorbereitung und das Putzen) alleine bewerkstelligen... das muss man schon lieben. Ich hoffe, es lohnt sich auch finanziell!
@karroeschter
@karroeschter 3 года назад
was würd denn da eine Pizza kosten ca? weiß das jemand :)
@crezitv5237
@crezitv5237 3 года назад
@@karroeschter Meiner Meinung nach kannst du da locker 6-7€ für ne Pizza verlangen.
@Zimmermann310
@Zimmermann310 3 года назад
@@crezitv5237 8-9 Euro sind für so eine Pizza schon eher ein fairer Preis. 6-7 Euro ist OK für ein 0815 Pizza Hut Ergebnis.
@Haasinger
@Haasinger Год назад
Denke das ist Verhandlungssache. Kann nur sagen dass waldis Zutaten so hochwertig sind dass ich mir unter 10€ kaum vorstellen kann. Alleine Material kostet da 2-3€.
@inzaine3372
@inzaine3372 4 года назад
Super Typ sehr sympathische und großartige Leistung 👍 weiter so und bitte mehr Videos Grüße
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Vielen lieben Dank für deinen Kommentar☺️
@noodds7043
@noodds7043 2 месяца назад
Dein Video kam zur rechten Zeit. Ich hatte mit einem Freund überlegt, dass wir auch sowas machen und muss sagen, dass ich das doch deutlich unterschätzt habe. Die Vor- und Nachbereitung nimmt dann doch deutlich mehr Zeit in Anspruch, als ich gedacht habe. Super Video, danke =)
@schelder1960
@schelder1960 3 года назад
Klar, wenn man mal drüber nachdenken würde, könnte man darauf kommen welch UNGLAUBLICHE Arbeit dahinter steckt. Gute, dass du uns das mal vor Augen geführt hast.
@hanneskluge1239
@hanneskluge1239 4 года назад
hard work pays off, Waldi. Respekt!
@Crusuma
@Crusuma 4 года назад
Die größte Herausforderung dürfte wohl sein, die Musik die dort gespielt wurde auszuhalten :D
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
🤣🙈
@grabak6668
@grabak6668 4 года назад
Ha ha, das habe ich auch gerade gedacht! Das muss man dann wohl wirklich professionell so gut wie möglich ausblenden können, auch wenn man privat flüchten würde. Manchmal hat man dafür aber ja vielleicht auch mal Glück mit der Auswahl :)
@eliaskuchenbaur7466
@eliaskuchenbaur7466 3 года назад
Fett geile Musik bua
@reginadunz4098
@reginadunz4098 2 года назад
Das ist mit Abstand das beste Video was ich je gesehen habe , Waldi ich bin begeistert und super toll , dass du deine Tipps und Erfahrungen so offen weiter gibst, ganz herzlichen Dank dafür ... werde dich weiter empfehlen lg Regina
@thomasfriedl3243
@thomasfriedl3243 2 месяца назад
Danke für den genialen Einblick. 🎉🎉 du hast recht dass bedenkt keiner
@bastianschwab6852
@bastianschwab6852 4 года назад
Ich kann einfach nur Danke sagen Waldi! Mache gerade mal wieder Pizza nach deinen Rezepten und es wird einfach immer besser . Nebenher läuft dein Kanal ☺️ Mach bitte weiter so mit deiner symphonischen und professionellen Art. 🍕
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Da freu ich mich wirklich sehr☺️☺️ vielen lieben Dank für deinen Kommentar.
@bernardgrabowski1645
@bernardgrabowski1645 Месяц назад
Tolles Video. Danke! Ich selber bin (war 51 Jahre Konditormeister- seit einem Jahr in Rente) und kenne das. Es ist viel Arbeit, vor allem wenn du alleine arbeitest. Machst das aber klasse. Und dann nebenbei noch diese Videos, alle Hochachtung. Weiter so! Viele Grüße aus Teneriffa.
@PSYRUS01
@PSYRUS01 11 месяцев назад
Respekt für einen Helden des Alltags 💪🫡
@frankmuller801
@frankmuller801 3 года назад
Wow, sehr informativ. Wirklich viel Hand-/Arbeit. Aber Su machst damit viele Menschen glücklich, das ist die schönste Seite daran...
@nxls1379
@nxls1379 4 года назад
Dieser Mann gibt sich so viel Mühe, und trotzdem wenig Abonnenten!
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Vielen Dank☺️ ich bin aber mit meiner Abonnentenzahl sehr zufrieden😀
@andrekuechenbulle
@andrekuechenbulle 4 года назад
Habe ihn grade entdeckt und direkt mal aboniert ;-)
@jonathanquiroga1308
@jonathanquiroga1308 3 года назад
Aber dennoch kann man sagen dass sich Waldi zum größten Pizza Kanal in Deutschland entwickelt hat. Hat er sich echt verdient !!!
@ElectronicHouseFlash
@ElectronicHouseFlash 3 года назад
30.000 sind nicht wenig. Qualität braucht eben seine Zeit. Genauso wie eine Pizza. Er baut sich seine Fangemeinde langsam und stetig mit Qualitätskontent auf.
@aende13
@aende13 3 года назад
Wir geben Gas, dass er noch mehr werden
@struwepeter
@struwepeter 3 года назад
Habe angefangen privat Pizza zu backen und bin auf deinen Kanal gestoßen. Wirklich super interessanter und informativer Content. Weiter so, Waldi!
@Valdakyr
@Valdakyr 2 года назад
Da hast du viel Glück, weil du wahrscheinlich gleich die beste Quelle (ich behaupte weltweit, hab schon viele internationale Videos gesehen zu dem Thema) fürs Pizzabacken gefunden hast. Die Infos hier sind absolut Top und ersparen dir z.T. jahrelanges herumexperimentieren.
@bettinaf8690
@bettinaf8690 3 года назад
Zum Mozzarella scheiden nehme ich einen Eierschneider. Funktioniert auch hervorragend.
@Kanalschlumpf
@Kanalschlumpf Год назад
ich mag Deine Videos auf Grund deiner Erzählweise, soviel Liebe zum Thema Klasse und Danke
@deho8604
@deho8604 Год назад
Vielen Dank für die zahlreichen Tipps und Einblicke! ❤
@AutoCeramicKaufbeuren
@AutoCeramicKaufbeuren 3 года назад
Respekt. Oh Gott, wie viele Mühe und Liebe hast du zu deine Arbeit. 👍
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 3 года назад
Vielen lieben Dank☺️
@Valdakyr
@Valdakyr 2 года назад
Ja im Schwabaländle da fragn die Leut immer 'Worom ischn die bizza so deier?' 😂Du bist echt der Beste 🍕
@vladopetric7314
@vladopetric7314 3 года назад
Der Kanal ist der Hammer. Super sympathisch, top professionell. Hab schon seit letzter Woche 2x Pizza gemacht...:-) Ein Glückstreffer dieser Kanal
@Webi12
@Webi12 3 года назад
Wenn man das mit so viel Liebe macht dann wirds auch was. Viel Glück noch weiterhin.
@michiseitz_official
@michiseitz_official 2 года назад
Noch nie hat jemand "Margaridddda" so schön gesagt wie Du Waldi! 🙂 Super Kanal! Mega gute Tips...
@michaelbloest7103
@michaelbloest7103 3 года назад
Lieber Waldi, absolut professionell und authentisch! Supertoller Kanal, den ich gern schaue und mir auch Anregungen hole! Nur wer selber Kocht (Also im Sinn von vorbereiten und aufräumen) weiß was das für Arbeit machen kann. Mach weiter so! 👍👍👍
@Oskar-tb4mu
@Oskar-tb4mu 3 года назад
Vorbereiten ist gsrnicht schlimm aber das aufräumen unfassbar stressig vorallem bei weinreduktionen und teig ist das sehr nervig
@turboapfel6291
@turboapfel6291 2 года назад
Ohne mise en place geht es leider nicht, es ist das A und O in der Küche! (Ich liebe es, tolle Meditation 😁) Danke für deine tollen Videos 👍
@belagrizzlyyouth5800
@belagrizzlyyouth5800 4 года назад
Stelle deine Kasse lieber zwischen Ofen und Zutaten. Irgendein Langfinger ist in jeder Stadt unterwegs und weiß deine Arbeit nicht zu schätzen. Tolles Produckt und super erklärt. 100 Daumen leben hoch!!!
@MrDexterli
@MrDexterli 22 дня назад
Hut ab einfach geil ❤
@MillyNoty
@MillyNoty 2 года назад
Respekt !!! Sehr ordentlich und mit Herz dabei 👍👍 Wie es sich für ein Italiener gehört, ist auch das Haargel auch immer griffbereit (9:15) 😄
@touchguy1
@touchguy1 3 года назад
bester mann wenn man pizza selber machen will sowie beim italiener, danke für deine schönen nachvollziehbaren videos !!!!
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 3 года назад
Bitteschön☺️
@SuperGoSun
@SuperGoSun 7 месяцев назад
Super interessant. Danke dir dafür. Respekt ❤
@nicks.8081
@nicks.8081 4 года назад
im dutch, why is this in my reccomended lmao
@timotoxic4664
@timotoxic4664 3 года назад
Do you like to make Pizza! Thats would be a reason, this or the algorithm from youtube make no different between Deutschland and Nederland. The old tell, the Nederland is always worth a journey, a nice short afternoon trip. Sorry for that! It's bad I know.
@jennyuwi
@jennyuwi 4 года назад
Danke für den Einblick! Super interessant! Weiter so! :)
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Vielen Dank☺️☺️
@aletalaveaux244
@aletalaveaux244 2 месяца назад
Und alles wirklich frisch.. 😊
@monikabelling6950
@monikabelling6950 4 года назад
Danke, dass Du uns hinter die Kulissen hast schauen lassen! Möcht man gar nicht meinen, wieviel Arbeit wirklich dahintersteckt!😓 Lass Dir doch am Wochende mal helfen, da findet sich bestimmt jemand, der dann eine Deiner leckeren Pizzen dafür griegt!? Mir gefällt Dein Kanal...bitte weiterso!! LG aus Oberbayern
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Vielen lieben Dank☺️ das freut mich. Und es gibt schon ein paar Helfer☺️😉
@Haasinger
@Haasinger Год назад
Hab mal für meine Arbeitskollegen 30 Pizzen in zwei Stunden machen dürfen..... i feel with u
@robertkoenig4872
@robertkoenig4872 3 года назад
Super interessant! Danke für den Einblick in Deine Arbeit !
@benedikts23
@benedikts23 4 года назад
Wieder ein tolles Video. Danke Waldi das du mir gezeigt hast wie man richtig gute Pizza macht. Mein Sohn sitzt gerade neben mir und freut sich auch immer sehr wenn es bei uns wieder Pizza gibt.🍕 Gab es erst vor ein paar Tagen als Caputo geliefert hat. Liebe Grüße aus Hessen 👨‍👧‍👦
@ohmyquad54
@ohmyquad54 3 года назад
Seeeehr cool und sehr sympathisch, macht Spaß dir zuzusehen 😁😁😁
@caspervonschmeichel3863
@caspervonschmeichel3863 4 года назад
Vielen Dank für die Einblicke in deine Arbeit :) mach weiter so. Und viel Erfolg mit deinen Pizzen
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Casper ich danke dir😉☺️
@kelmcast
@kelmcast 2 года назад
waldi du bist der hit, vielen dank 🙂
@giovannilaurito3718
@giovannilaurito3718 2 года назад
Rispetto assoluto sei grande Waldis continua cosi Ti auguro buona fortuna
@martenwer5980
@martenwer5980 Год назад
Meeega cooler Wagen, richtig cool!
@CalmedChef
@CalmedChef 3 года назад
Ich bin selber koch und wie du schon sagtest die leute wissen die arbeit teilweise garnicht zu schätzen weil sie nicht wissen was da letztendlich alles dahinter steckt Überstunden sind standart wenn dann beschwerden wegen Kleinigkeiten kommen versteht man die welt nicht mehr ☹️
@felpel1027
@felpel1027 3 года назад
Hab mal die Kritik gehört "Die Pizza ist nicht ganz rund!" .... Och Leude 🙈 kann dich gut verstehen
@Mic_the_great
@Mic_the_great Год назад
Super tolles Video bin begeistert was für eine Energie und Power du da reinsteckst um Solche Pizzen zu machen echt stark! Hab ne Frage, wie lagerst du die Pizzaballenboxen damit diese nicht zerlaufen? Danke im Voraus!
@ogrodnick6581
@ogrodnick6581 3 года назад
Waldi. Danke und voll Respekt.
@johanneshochrein
@johanneshochrein 4 года назад
Wow, klasse wie immer !!!
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Danke😉👍🏻👍🏻
@MrLennitheking7
@MrLennitheking7 3 года назад
krass so viel Arbeit alles noch mit der Hand, Respekt dafür
@marino4691
@marino4691 4 года назад
9:43 warum hast du da oben links taft rumstehen? Ist das das Geheimnis für deinen Teig? haha
@Sebastian-eg3fj
@Sebastian-eg3fj 4 года назад
Haha, hab ich mich auch schon gefragt;-)
@hanzmartin4284
@hanzmartin4284 2 года назад
Ja das ist dafür das die Haare draußen bleiben, guter Tipp. Andere backen den Teig mit Haaren was der Qualität schadet.
@waldemarphilipp7858
@waldemarphilipp7858 Год назад
Hallo, danke für das Video. Bei Min. 8:40 ist bereits eine Pizza mit Tomatensauce und Käse bestückt. Wie lange könnte eine so vorbereitete Pizza vor dem Backen liegen ohne, dass man sich Sorgen machen muss, dass der Boden aufweicht? Hintergedanke ist, dass man vielleicht 2-3 Pizzen vorbereitet und dann direkt hintereinander backt (je ca 2-3 Minuten), damit man auch zusammen mit den Gästen essen kann, anstatt ständig zwischen Küche, Tisch und Ofen zu wechseln. Über eine Antwort aus Erfahrung würde ich mich sehr freuen.
@l_TheJester_I
@l_TheJester_I 4 года назад
Arbeite seit 15 jahren als Koch. Musste schmunzeln ^^
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
😉☺️
@christophhohn8975
@christophhohn8975 3 года назад
Mise en place nennt man die Vorbereitungen, Überlebens wichtig im a la Card Geschäft :-) - Danke für Deine tollen Videos
@christianhoepfner-croonen2408
@christianhoepfner-croonen2408 4 года назад
Toller Job, tolles Video, geiler Typ!! SUPERWALDI.
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
🤣🤣 vielen lieben Dank👍🏻👍🏻👍🏻
@Andili76
@Andili76 3 года назад
Super vielen Dank für deine Videos, weiter so !
@AmberLowNoise
@AmberLowNoise 3 года назад
Super. Welch eine Hingabe
@nickfreund125
@nickfreund125 2 года назад
Klasse Video :-) WOW, 300 Pizzen!! Respekt. Ja, das kenne ich auch als Fotograf, viele denke, "der knipst ein wenig rum und bekommt so viel Geld" Was aber alles drumherum passiert und im Nachgang das sehen sie nicht. Danke für das tolle Video, viele Grüße aus Fürth, Nick Freund
@pls_play5996
@pls_play5996 3 года назад
Einfach aber genial 👍🏻✌️
@sebopc92
@sebopc92 4 года назад
kranke videoqualität. guter mann
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Vielen lieben Dank👍🏻
@phi_lux86
@phi_lux86 2 года назад
Hallo Waldi. Tolles Video!! Mich würde mal interessieren, wie du die 300 Pizzaballen lagerst damit diese nicht über all die Stunden komplett zerlaufen...? Danke und weiter so 👍🏻
@martins5338
@martins5338 2 года назад
Interessiert mich auch. Was ist das Geheimnis?
@julian_rosenau
@julian_rosenau 2 года назад
Gute Frage. Das wäre mal interessant...
@kornfehlt
@kornfehlt 3 года назад
Was Waldi da macht, ist absolute Spitze! Bin leider weit von ihm weg, sonst würde ich ihn glatt engagieren!
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 3 года назад
Vielen lieben Dank☺️
@Ramon.n
@Ramon.n 3 года назад
Respekt:) soviel hingabe, gleich abboniert, konnte schon viel lernen
@moritzr.1339
@moritzr.1339 4 года назад
Sympatischester Typ ever👍🏼
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Vielen Dank☺️
@mariol.5105
@mariol.5105 3 года назад
Toller Kanal, auch die vielen tips. Andere nehmen dosenchampignons, fertig geschnitten, abgepackte 08-15 billigsalami, oder fertige tomatenpampe. Und hier sehe ich nur frische Zutaten, klar, tomaten auch aus der Dose, aber kein billigzeugs. Da geht einem das Herz auf, warum kannst du nicht im Saarland wohnen? Aber einen kleinen tip habe ich noch für dich, falls du wieder auf Märkte und so gehen solltest, stelle deine Kasse zwischen Kühlung und pizzaofen, da ist die Gefahr nicht so hoch, dass da was passiert, wenn du hinter dir am Tisch arbeitest. So auf der Ecke ist die Gefahr doch gross, dass da jemand hinter die Theke greift.
@aletalaveaux244
@aletalaveaux244 2 месяца назад
Es ist viel Arbeit. LG 😊
@Mic_the_great
@Mic_the_great Год назад
Hallo Waldi, super Video, vielen Dank! Welche Hydration hast du genommen weil ich sehe es ist ein wärmerer Tag :)
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal Год назад
Hallo danke. Ich glaube es waren 60%
@Glasbildhauer
@Glasbildhauer 2 года назад
Klasse Video 👍Meinen "Respekt"
@markusp6141
@markusp6141 2 года назад
Danke für das Video
@frogsdays262
@frogsdays262 4 года назад
Wie sehen, sehen sie einen Meister der weiß was er tut!
@michaelberger8063
@michaelberger8063 3 года назад
Dankeschön 👍👌👏🏼🤌🏻🤌🏻🤌🏻
@LLemm-gh8bb
@LLemm-gh8bb 4 года назад
Sehr schön! Sieht lecker aus! 🔥
@emreskitchen9913
@emreskitchen9913 4 года назад
echt ein gutes video danke fürs teilen
@naturextrem-extremgemutlic5785
@naturextrem-extremgemutlic5785 4 года назад
Wir machen das auch. Vorbereitung und Nachbereitung (sauber machen) ist die dreifache Zeit als der Verkauf. Aber es ist egal ob du Pizza backst, Schnitzel verkaufst oder "nur" Leberkäs anbietest. Die Zeit für die Vor- und Nachbereitung sieht niemand.
@supertonfrank3964
@supertonfrank3964 4 года назад
Wirklich ein gutes Video. Du beherrscht Schnitt und Ton. Du sprichst toll und deutlich, dein Bild ist auch gut. Mach das weiter! Man merkt wie sehr es dir Spas macht !
@stelosan
@stelosan 4 года назад
Wie du dein Chili und Knoblauchöl machst wäre mega interessant zu sehen für uns
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Schau mal in meinen Videos. Da habe ich mal ein über mein Knoblauchöl gedreht😉
@fynnzschiesche9753
@fynnzschiesche9753 4 года назад
Tolles Video weiter so. Sehr interessant
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Dankeschön ☺️☺️☺️
@bbgbauch
@bbgbauch 4 года назад
Pizzabäckers work is never done ;-)
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Stimmt😉
@corradodt306
@corradodt306 4 года назад
Bravo, come a Napoli!!
@simsalabim3283
@simsalabim3283 4 года назад
Sehr schönes Video 👌🏻 Na endlich kommt er der Wohlstands "Bauch" 😁
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
😬😬🙈
@simsalabim3283
@simsalabim3283 4 года назад
@@WaldisPizzaKanal ☺️ ich mach nur Spaß, kannst du mir sagen woher du aus Deutschland bist ?
@grabak6668
@grabak6668 4 года назад
@@simsalabim3283 Hört man doch, aus Nördlingen :)
@TUISalva
@TUISalva 4 года назад
Ciao Waldi, vielen Dank dafür, dass du auch in einer solchen Stresssituation uns die Möglichkeit gibt's daran teilzunehmen. Hat mich sehr interessiert, ist natürlich eine komplett andere Nummer wenn man abends ein paar Pizzen für Freunde und Familie macht oder wie du 300 Pizzen vorbereiten, zubereiten und danach noch das ganze Equipment reinigen musst. Wie lange hast du eigentlich gebraucht 300 Teigkugeln zu Formen? Viele Grüße Salva...
@stevg.6385
@stevg.6385 3 месяца назад
Mich würde das auch interessieren wie du die Teiglinge lagerst über mehrere Stunden das sie nicht zerlaufen und ready für den Einsatz sind !?
@mr7sieben7
@mr7sieben7 2 года назад
Hey Waldi, mich würde mal interessieren was eine klassische Pizza bei dir kostet? Super Video wie immer :)
@Mike007_
@Mike007_ 3 года назад
Hehe, Ciao Kakao :-) Du hast mich voll drauf gebracht! Bin gespannt wie meine erste Pizza Heute Nachmittag wird, leider noch nicht mit Caputo Mehl, im Real gabs eins mit 12% Eiweiß, Caputo Mehl, Olivenöl und Co ist bestellt. :-) Ich habe Jahre fertige Pizza gegessen, als ich deine Videos gesehen habe dachte ich du (ich) bist doch doof, mach das selber.
@tomarse84
@tomarse84 3 года назад
Caputo ist relativ einfach zu verarbeiten (verträgt viel Wasser, klebt wenig), aber geschmacklich gibt es noch wesentlich bessere Mehle :)
@ldbckspc
@ldbckspc 3 года назад
@@tomarse84 magst du uns teilhaben lassen, welche mehle besser schmecken? :)
@tomarse84
@tomarse84 3 года назад
@@ldbckspc Ich denke, das ist Geschmackssache. Aber einer meiner Favourites ist das La Napoletana 2.0 von Molino Dallagiovanna, das ist ein Tipo 0. Uniqua Blue ist auch sehr gut, ebenfalls von Molino Dallagiovanna, ist aber ein Tipo 1, also schon etwas rustikaler im Geschmack. Das Uniqua lässt sich so gut wie die Caputos verarbeiten, das Napoletana 2.0 ist etwas klebriger bei gleicher Hydration, aber auch noch okay.
@tomarse84
@tomarse84 3 года назад
@@ldbckspc Ich denke, das ist Geschmackssache. Aber einer meiner Favourites ist das La Napoletana 2.0 von Molino Dallagiovanna, das ist ein Tipo 0. Uniqua Blue ist auch sehr gut, ebenfalls von Molino Dallagiovanna, ist aber ein Tipo 1, also schon etwas rustikaler im Geschmack. Das Uniqua lässt sich so gut wie die Caputos verarbeiten, das Napoletana 2.0 ist etwas klebriger bei gleicher Hydration, aber auch noch okay.
@ldbckspc
@ldbckspc 3 года назад
@@tomarse84 lieben dank, werde ich ausprobieren!
@norbertstuhlmeyer9122
@norbertstuhlmeyer9122 Год назад
Weiter so,Waldi😊
@dalivanwyngarden3204
@dalivanwyngarden3204 4 года назад
Sympathischer Dialekt!
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Danksche😬☺️☺️☺️
@sepplalmohi4554
@sepplalmohi4554 4 года назад
Waldi, wenn du die Champignons noch selber schneidest, zieh ich meinen Hut vor Dir. In Österreich gibts keine "Pizzeria" wo nicht um 5 Uhr morgens der Lieferservice z.b. die geschnitten Champignons anliefert( und sonstige Beilagen. Wahrscheinlich wird der Teig auch schon fix und fertig geliefert. Gibt ja leider nur mehr Dönner Pizzeria`s bei uns :-(
@kokandylandy6096
@kokandylandy6096 4 года назад
Das glaub ich fast nicht. Also hier in Deutschland kenne ich viele pizzerien die genauso mit herzblut dahinter stehen. Das schmeckt man eben auch sofort im endresultat
@sepplalmohi4554
@sepplalmohi4554 4 года назад
@@kokandylandy6096 Schön zu hören. Bei uns leider nur mehr vereinzelt, und DIE machens natürlich mit Herzblut. Bei uns munkelt man ja schon mit vorgehaltener Hand das diese DönnerKebapPizzeria's nur mehr Lokale sind um bedrucktes Papier zu waschen...
@ykb76
@ykb76 4 года назад
@@sepplalmohi4554 Mit deiner letzten Aussage hast Du Recht... Wettbüros, Shishabars, Fitnessstudios zum Teil auch
@wilsonsbbq231
@wilsonsbbq231 9 месяцев назад
Alle Achtung im "Straßenbau" (ist nicht abwertend oder böse gemeint) ist es einfacher. VG aus Frankfurt/M.
@MrLaufentor
@MrLaufentor 3 года назад
Waldi for Pizzapräsident !!!!
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 3 года назад
😂😂👍🏻👍🏻
@leon717
@leon717 3 года назад
Hey Waldi, Finde dein Video mega stark & verfolge dich nun schon eine ganze Weile! Könntest du mal ein Video zum Organisatorischen machen, was das Ape Geschäft angeht? Also buchen dich die Veranstalter? Kostet das für dich / die Veranstalter oder bist du einfach dort & darfst verkaufen? Hast du oft mal eine vermasselte Pizza & wie viel kostet so eine „kleinere“ Pizza dann? Ich interessiere mich sehr für solch eine Art Gewerbe und hätte einfach gerne Infos dazu... :) Weiter so & ich wünsche dir jeden Erfolg der Welt! Fleiß & Qualität zahlt sich irgendwann eben immer aus! :-)
@xTheMaxinho
@xTheMaxinho 4 года назад
Habe letztens 30 Stück mit meinem kleinen Portable-Ofen auf einer Feier gebacken - das war schon eine Herausforderung 😂👍🏻
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Das ist ja auch schon mal ne Hausnummer👍🏻 hat aber geklappt oder?
@anni5353
@anni5353 3 года назад
Dankeschön 👏
@sandromarcon4180
@sandromarcon4180 3 года назад
Wie lagerst du denn eigentlich die Teiglinge und wie kontrollierst du die Stockgare bei so einer großen Menge?
@der-womo-koch4453
@der-womo-koch4453 2 года назад
Ich würde gerne wissen, wo du den Ofen her hast 😊 , und wie immer bin ich begeistert 👌👍
@jelly8594
@jelly8594 2 года назад
Schöner Einblick. Hätte gerne noch länger und ausführlicher sein können!👍
@Nicochico
@Nicochico 2 года назад
Mich würde ja auch mal interessieren, wie viel dann eine Pizza kostet bei dem Aufwand und den hochwertigen Zutaten
@donivo
@donivo 4 года назад
Um die Champignons zu schneiden kannst du auch einen Eierschneider nutzen. Das spart bei der Masse bestimmt etwas Zeit :)
@AlexDD99
@AlexDD99 3 года назад
Ja, das stimmt. Eierschneider nutze ich immer für Champignons. Wenn man einen aus Metall nimmt geht auch nichts kaputt. Der Duplex von Westmark funktioniert bei mir seit Jahren, stabil aus Metall.
@myhuluhulu
@myhuluhulu 4 года назад
cooles video. cooler typ. Like!
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Vielen Dank😬☺️
@macbaar
@macbaar 3 года назад
Ich hab auch mal als Casserollier gearbeitet... uufff... 👍👍👍👍👍👍👍🤗🇨🇭
@Supergasolina
@Supergasolina 3 года назад
Klasse wo hast die Karre her
@markus6994
@markus6994 4 года назад
Hab dich gestern abonniert bin die durch einen freund auf dich gekommen . Mache seit Jahren pizza selber die auch jedem schmeckt aber dein Teig topt das ganze Find dich mal richtig cool
@WaldisPizzaKanal
@WaldisPizzaKanal 4 года назад
Vielen lieben Dank für deinen Kommentar. Da freue ich mich wirklich sehr👍🏻
Далее
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