Je trouve votre méthodologie très intéressante pour vos pizzas ! jamais je n'ai pensé à mixé l'ail dans l'huile d'olive pour la sauce et très franchement c'est vachement bon ! merci pour cette vidéo : )
Bonjour chef. J'ai fait ta recette et je l'ai réussi. C'était un délice. Je ferai toujours ma pâte maintenant. Tout le monde a adoré ( même sans four à bois).. Merci infiniment pour le partage de ta recette. 😘
6 лет назад
Bonjours j'en suis ravi !!! merci pour ton témoignage
vraiment je suis reste a vous regarder jusqu'au bout de votre vidéo j'ai apprécier et recommande a toutes mes collègues de travail a la regarder les jours de leur repos.
Merci pour ce beau partage, enfin j'ai réussi ma pâte à la t55 au lieu de la 45 ,un dosage parfait pour le travail de celle ci ,et merci pour les petites astuces de la garniture, ❤ Garder ça pourrit, donner ça fleuri respects à vous 🙏
J'ai en projet de mettre sur pied une pizzeria. Étant donné que je n'ai aucune expérience, je regarde différentes recettes sur RU-vid. Mais croyez moi, la vôtre est superbe. Du coup, j'arrête de chercher les recettes car vous m'avez tout donné: recettes pour la pâte et recette pour la sauce. Bref, j'ai tout grâce à vous. Mille fois merci 🙏 🙏 🙏 🙏
4 года назад
Bonne réussite à vous 😉 je vous souhaite beaucoup de succès🤗😎
Merci pour cette vidéo super bien faite, c'est vraiment sympa à toi d'avoir partagé ta recette de tes secrets la prochaine fois que je fais des pizzas je ferais comme ça avec mon petit four à bois en tôle
Ma maman a utilisé vos recettes. Verdict : excellent ! La sauce est très bonne, elle se suffit presque à elle même ! Peu de garnitures ont fait l'affaire ! Pâte délicieuse et fine 👌🏾 Belles recettes !
Un grand merci! après une première expérience catastrophique avec de la pâte achetée chez le boulanger, je tombe sur cette vidéo et c'est la révélation ! J'ai remis en route un vieux four à bois, acheté une vraie pelle et fait la pâte en suivant la recette. On a fait une pizza party avec des copains, j'étais le premier bluffé !
Monsieur, je commente que très rarement les vidéos sur RU-vid voire jamais... Mais la, je ne pouvais faire autrement ! En effet, voila bien un an que je cherche une pâte a pizza digne de ce nom. J'en ai testé plusieurs mais sans franc succès, j'avais donc décidé d'arrêter le massacre. Toutefois en regardant votre vidéo, j'ai beaucoup apprécié vos explications, alors je me suis remis aux fourneaux. ET là miracle ENFIN une pâte a pizza moelleuse à souhait. Un vrai régal ! Recette testé, approuvé et archivé dans mon carnet de recettes. 👌👌
6 лет назад
bonsoirs j'en suis très heureux !!! merci pour votre témoignage !!! abonnez vous a ma chaine car bientôt je remet une nouvelle recette comme ça vous aurrez la notification bonne soirée
très bien cette vidéo , c'est bien filmé ,ça ne bouge pas dans tous les sens comme certain , les explications étaient simple à comprendre , qui plus est vous m'avez donnez fain . fin .
Bonjour je vous suggère de mettre le sel quand la farine,l eau,la levure et l huile est mélangées. La levure ne doit être au contact du sel. Bon courage et bonne préparation.
Bonjour. Merci beaucoup pour la recette de la pate. J'en ai fait pour un kilo de farine......... Un vrai delice, onctueuse et croustillante. Encore merci...
Bonjour Chef, alors pour nous aussi cela a été une totale réussite. Hors de question d'acheter à nouveau une pâte à pizza toute faite, vu la méthode simplissime expliquée dans ta vidéo. Je l'ai fait avec 1 kg (petits bras : ) et avec une avec ta sauce tomate et une fond crème fraîche... Un grand succès auprès de mes convives... oui je me la suis raconté... Continues comme ça, c'est un réel plaisir d'apprendre avec toi. Un pouce bleu, et un abonné en plus bien évidemment.
hUUUUMmmmm!! J'aai TRES FAIM!! Merci grandement! Quel Cadeau! Quelle vidéo! Merci pour Tous ces détails.. j'ai beaucoup apprécié la fluidité de la pâte; le four à bois également..
Bon c'est sur !! Il est meilleur pizzaiolo que faire des vidéos mais bravo. C'est du bon boulot malgré tous. Même si moi et plein d'autre auraient des désaccord ou des modifications. C'est super bien d'avoir fait une vidéos de A à Z et ce qui compte c'est que t'as pizza plaît a plein de monde. Continu chef t'es top.
Beau four à bois Ephrem. Bravo pour cette belle recette 👍
Год назад
Si vous avez besoin d'une démonstration à la fabrique n'hésitez surtout pas... c'est avec un grand plaisir que je viendrai faire goûter mes pizzas a votre équipe 😉bonne journée .
FORZZA !!!!! Le professionnel !!! Une espèce aujourd'hui en voie de disparition !!!! Encore bravo pour votre vidéo qui démontre que quand on veut on peut ! Bonne suite à vous . Piro
bravo aussi car les tutos avec bagouses montre et super matos ca me derange un peu donc merci pour votre bon sens et votre simplicité ! de vrai mains de travailleur j aimerai pas prendre un pain ! hihihi!
bellissimo!!! je travaille moi meme dans une cuisine de pizzaria en allemagne, mais je prefere milles fois celles cuitent dans un four a bois! buon continuazione! ciao ciao e mille grazie per la video!!!
Bonjour et merci pour cette vidéo 😀 je m’abonne tout de suite 👍 vos explications sont bien précises, et vous êtes super . À nous les pizzas 🍕 dans un four traditionnel (pas encore de four au feu de bois mais ça viendra) Bonne continuation
Bonjour, je tiens à vous remercier pour ce partage de recette. Votre vidéo est claire, facile. Vous mettez la technique de la confection de pizza accessible aux amateurs passionnés. C’est chouette...j’ai lu des critiques concernant l’utilisation d’un fromage de chèvre que vous mettez, disant que sa couvre le goût des autres ingrédients ! Je dirai que rien n’est jamais figé dans une recette. C’est une perpétuelle variante...on s’approprie les recettes. Le chèvre a du goût mais la mozzarella est insipide pour moi (sauf si on prend le must du must) c’est bcp de calories pour rien. Le chèvre c’est bien...j’ai même fait une pizza au camembert ...pourquoi pas ! C’était bon....Arrêtons de se formaliser sur telle ou telle façon de procéder. Abaisser une pâte au rouleau est loin d’être un crime ! Les puristes sont un peu trop intransigeants...Qu’est ce qu’on recherche lorsque l’on cuisine : le goût ou la technique ? Ben moi,...c’est le Goût !!!! Bravo à vous et « pouf pouf » pour les réfractaires.......
Bjr Sylvie, je suis d'accord avec vous. On recherche le goût et le plaisir de confectionner, soi-même, ses propres recettes. Bonne continuation! Sylvie ( aussi).
Tout simplement super. Et merci pour le partage 👍👍👍👍que de plaisir à vous voir retourner la pizza, dans ce four à bois. Cela donne vraiment envie d'en préparer une. . . faute d'avoir un four à pizza , je vais essayer de la faire dans ma cheminée !!!! Résultats non garantie. Mais qui ne risque rien, n'a rien. . Lol 😻😻😻😻😻😻
Merci beaucoup pour le partage!! Magnifique!!! Juste une question, je ne trouve pas de levure fraîche sur l’île de La Réunion 🇷🇪 donc par combien de gramme de levure sèche de boulanger peut-on la remplacer svp? Merci beaucoup 😊
Je vous félicite pour votre talent. Vous avez un doigtés exceptionnel ! !!! Vous petriser vraiment avec une douceur. Incroyable. ! Vous avez de l'or ! !!!! Dans les doigts chef ❤❤❤❤❤❤
Bonjour. J'espère avoir une réponse à ma question qui est la suivante. Est ce que c'est chez vous le four à feu de bois? Parce que je l'adore et je trouve votre technique super magnifique Je procède un peu de la même façon que vous surtout pour la pâte exactement la même Idem pour la sauce. Je termine par vous dire que je suis de la partie Et je me suis abonné à ta chaîne Bonne continuation😉
Superbe recette de la pâte!!! Merci beaucoup pour votre partage et votre facilité d’explications!!! Nous avons déjà fait 3 fois de la pizza avec un mini four et elles sont excellentes!!! Bonjour du sud! ;-)
6 лет назад
BuBLeMoOn bonjour j'en suis ravie bonne continuation merci pour votre commentaire
