Hola, que tal, no te pasa que se te pega de abajo? Tengo un horno normal, lo cocino en la parte más baja, y se me pega en la parte que la pizza esta más finita, no esta bien distribuida la masa porque en donde hay más masa no se pega, nose si sera eso, gracias:)
Si, tenes que untar la bandeja con aceite y luego espolvorearle harina, y recien allí se pone la masa, cuando la pngas en el horno, son solo 10 minutos luego se saca y se le pone el queso, y de vuelta al horno por 5 minutos.
La que hacía mi mamá era sin levadura solo mezclaba 1 kilo de harina blancaflor leudante o cualquier harina leudante con sal (1 cda grande) , soda y 2 cdas de aceite y medio chirla la ponía en la asadera aceitada y listo, la cocinaba un poco y luego le colocaba la salsita y el queso muzarela o fresco y al horno de nuevo ...yo la hago y es un manjar te lo aseguro
