Pizzette fatte in casa con fiocchi di patate .un’impasto che è sempre un successo 

👍🔝😘

🔝💖🔝👍

👍💖🙏

Grazie Rosaria😘

Si va bene per la pizza al taglio, tipo le teglie e poi dopo la tagli a quadri

Io lo metterei subito appena fatto l’impasto in frigo coperto che rallenta la lievitazione e il giorno dopo fai tutto la tua procedura

Il mio forno e solo ventilato

Grazie Mirella. Allora farine uso di tantissimi tipi dipende da quello che faccio. Per le pizzette uso molto la semola di grano duro insieme ad altre farine come potrai vedere in questa ricetta. Il mio forno è solo ventilato😘

Puoi congelare l’impasto tranquillamente

@@cristinacamorani grazie mille

In qualsiasi supermercato sono con le confessioni per fare il purè 😘

Sì puoi farle tranquillamente con un bicchiere un coppa pasta

@@cristinacamorani grazie mille Cristina

Sì io ne metto più di una e anche io al forno ventilato. Il fatto di girarle dipende dal forno. Se vedi che il tuo cuoci un po’ di più da una parte le puoi girare.

Grazie mille Cristina, anch'io devo cambiare il posto perché una parte cuoce di più, però io intendevo cambiare posto da su a giù perché non so se quella sotto cuoce bene come quella sopra e viceversa. Non so si capisce il mio strano discorso 😘

Che queste non c’è la semola ma solo farina 00 Manitoba e fiocchi. Diciamo che questa rimane più morbida perché della Manitoba ce n’è di più in proporzione e ci sono più patate. Io queste le faccio spesso per i ragazzi che se le portano al lavoro le mangiano fredde e rimangono più morbide… Comunque sono buoni entrambi sono io che mi piace spaziare cambiare 😜🤷‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️😂💖

@@cristinacamorani sei gentilissima come sempre! Grazie mille❣️❣️❣️❣️

Si certo. Puoi anche dividere per quattro

Circa 80 g

Si 👍😘

@@cristinacamorani grazie 😘

Allora i fiocchi che trovi nei supermercati si sono buste usi più buste finché raggiungi il peso.oppure puoi usare le patate lessate lo stesso peso.le palline quelle piccoline sono circa 80 o 90 g

Allora in linea di massima la Manitoba va sulla 12 o 13 di proteine.la 00 da nove a 10

Comunque la Manitoba che trovi nei supermercati va benissimo

@@cristinacamorani Grazie mille Cristina!!!!

Diciamo di sì cinque anni fa dopo una vita di forno normale come tutte le case normali ho deciso di comprare un forno così più che altro per la grandezza.perché cucinare tutti i giorni per 10 persone e più è molto più semplice.

Grazie per la tua risposta

Io ho una ragazza di 26 anni disabile e so cosa vuol dire vivere con la quotidianità, Michela ha un ritardo medio grave un abbraccio

Non è più acqua di farina. Perché le polveri cioè la farina sono 2 kg e l’acqua è 1,5 l

Allora la questione del sale tanti chef la Fanno cadere dall’alto. Per mia esperienza e per tutte le prove che ho fatto ti posso dire che il sale importante e metterlo alla fine quando fai degli evitati dove necessitano una forte in cordaTura… ad esempio i grandi lievitati come panettone colombe Babà, oppure le lievitazioni ad alta idratazione. Ma per questi tipi di impasti veloci dove la lievitazione rimane dentro una giornata non ce n’è bisogno.cioè se tu hai una planetaria metti tutto insieme e vedrai che il risultato è lo stesso

@@cristinacamorani credo anch'io... Grazie mille. In genere x pane e focacce faccio una biga la sera prima perché non ho il lievito madre (troppo impegnativo x me che vivo sola). Domani proverò a farmi una pizza senza fobia del sale 😂 e ti saprò dire. Ribadisco, contenta di averti trovata🤗