POLLITO AL HORNO DE LA COCINA DE VICTORIANO 

POLLO AL HORNO (ROASTED CHICKEN)
Pollo al horno, es un plato clásico de los hogares y en algunos restaurantes. Es servido con arroz blanco y su respectiva ensalada rusa. En esta ocasión, La Cocina de Victoriano comparte con ustedes un clásico pollo al horno, preparado y servido a mi manera!! Para que ustedes también se atrevan a preparar algo diferente. Bueno aquí les dejo la receta…
Baked chicken, it’s a classic dish of homes and some restaurants. It’s served with white rice and its respective Russian salad. On this occasion, La Cocina de Victoriano shares with you a classic baked chicken, prepared and served my way !! So that you too dare to prepare something different. Well here is the recipe…
Nuestro video de la semana pasada/last week’s video: • RIGATONI A LA HUANCAIN...
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Ingredientes (ingredients):
- Un pollo de 1 ½ kg o 2 kg (one whole chicken of 1-2 kg)
- ½ taza de aji panca pasta (½ cup of aji panca paste)
- 8 Dientes de ajo (8 garlic cloves to taste)
- Sal al gusto (salt to taste)
- Pimienta negra molida al gusto (ground black pepper to taste)
- Hoja de orégano seco al gusto (dry oregano leaf to taste)
- 1 taza Coca-cola la ( one cup of coca-cola)
- ¼ de taza de Vinagre blanco (¼ cup of white vinegar)
- Hoja de laurel fresco al gusto (fresh bay-leaf to taste)
Guarniciones:
- Papas doradas o fritas. ( fried potatoes)
- Choclo cocido (cooked corn)
- Salsa de huacatay(huacatay sauce)
- Ensalada fresca: lechuga, zanahoria cocida, betarraga cocida, brócoli cocido, rabanitos aderezado con jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva (Fresh salad: lettuce, cooked carrot, cooked beet, cooked broccoli, radishes garnished with lemon juice, salt, pepper and olive oil)
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