Hoy haremos “ Pollo con curry amarillo “ estilo tailandés ó Kang kari kai (แกงกะหรี่ไก่), sin duda alguna uno de los currys más famosos de la cocina tailandesa.
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▶︎INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
500 G. DE CONTRAMUSLO DE POLLO DESHUESADO ( 1 PAQUETE DE 500 - 600 G.)
400 ML. DE LECHE DE COCO ( 1 LATA )
400 ML. DE AGUA (O HASTA QUE CUBRA EL POLLO)
4 PATATAS
1 CEBOLLA
3 HOJAS DE LAUREL
3 CUCHARADAS DE PASTA DE CURRY AMARILLO
2 CUCHARADAS DE SALSA DE PESCADO (SE PUEDE SUBIR EL NIVEL DE SALADO AL GUSTO)
1,5 CUCHARADAS DE AZÚCAR DE PALMA
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◉ Mis utensilios de cocina:
Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. amzn.to/2f6AGWv
Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm. amzn.to/2fyjfRv
Hornillo de gas Bright Spark. amzn.to/2egmWcM
Sartén Wok WMF 28 cm. amzn.to/2fowYuQ
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◉ Mi equipo de grabación:
Cámara Sony α7R II. amzn.to/2foBLfT
Objetivo Sony FE 90 mm f/2.8 Macro. amzn.to/2et72t6
Objetivo Sony FE 28 mm f/2. amzn.to/2e6Yven
Grabador de sonido Tascam DR-05 V2 amzn.to/2eAR6V0
Micrófono Rode VideoMic Pro R amzn.to/2eANxxV
Trípode Manfrotto MT055XPRO3. amzn.to/2foB32b
Rótula vídeo Manfrotto MVH502AH. amzn.to/2e6WRcK
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4 окт 2024
