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POLLO FRITO AL ESTILO KFC | La receta del Kentucky Fried Chicken

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Cómo hacer en casa el famoso pollo frito especiado del Kentucky Fried Chicken (KFC). Podéis adaptar las especias y resto de ingredientes a lo que tengáis en casa o más os apetezca. Receta explicada paso a paso.
INGREDIENTES: para 2-4 personas
1 pollo troceado
Para el macerado:
70 g de harina de trigo
35 g de harina de maiz
1 cucharadita (tsp) de ajo molido
1 cucharadita (tsp) de pimentón dulce
1/4 cucharadita (tsp) de pimentón picante
1 cucharadita (tsp) de tomillo
1 cucharadita (tsp) de estragón
1 cucharadita (tsp) de eneldo
1 cucharadita (tsp) de curry
1 cucharadita (tsp) de cebolla seca
Pimienta negra recién molida
Sal fina
50 ml de agua
50 ml de leche entera
Para el rebozado:
80 g de harina de trigo
1 cucharadita (tsp) de curry
1 cucharadita (tsp) de pimentón dulce
1/4 cucharadita (tsp) de pimentón picante
1 cucharadita (tsp) de ajo en polvo
1 cucharadita (tsp) de cebolla
1 cucharadita (tsp) de tomillo
1 cucharadita (tsp) de eneldo
Sal fina
Para freír:
Aceite de oliva virgen extra
Post con receta escrita:
www.lasrecetasd...
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© Las Recetas de MJ
2013

Опубликовано:

21 авг 2024

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Комментарии : 67

@oumkelthoumelhadj2732 9 лет назад

Muchas gracias por la receta la hice y fue increíble realmente como si fuera KFC en realidad mejor aun... 😘😘😘

@elenita3064 10 лет назад

¿Se puede usar la freidora en lugar de la sartén? Gracias me encantan tus recetas :-)

@marcoantoniolabieracastill1188 9 лет назад

sabe que felicitaciones x todas sus recetas se ven riquisimas i usted espresa su gusto x la cocina para mi cocinar es entregarse a las personas me gusta mucho cocinar para mi familia en casa con amor i cariño en cada receta i para mi lo mas gratificante para un cocinero es hacerle honor a sus preparaciones con mucho cariño la felicito me gustaria ver alguna receta con pescado o mariscos

@tomasserrano8019 10 лет назад

tienes voz de documental de oceanos. jejeeje muy buena tu receta

@sergiolo841 2 года назад

Gracias a ti conseguí pollo gratis. Un placer darte mi like

@noeliamvl 11 лет назад

Umm q pintazaaa, pero ya tengo ganas de que me preparen a mi de estas recetas.... y no ser siempre yo...

@sofypartida8202 10 лет назад

Mmmmmmmm...se ve rico..el lunes Pollo al Estilo MJ!!

@StrawLuxray 10 лет назад

Quiero una mamá como tú.

@mmonklu3538 5 лет назад

No creo q kfc use aceite de oliva 😅 muy buena la receta igualmente 👍🏼

@amparotororomera4656 3 года назад

Eres genial me encanta tus recetas enhorabuenas amparo de Rivas

@Latrastiendademarieta 11 лет назад

madre nia que pintaaaaa!!!! babeando estoy

@medinalba 8 лет назад

GRACIAS POR TU RECETA, PARECE MUY BUENA.

@franciscojavierramirezcade6826 3 года назад

Darse un homenaje... jajaja me encantó esa expresión

@susanaalvarezzavala9242 7 лет назад

Hola MJ,dos preguntas la mezcla para que cantidad de pollo es y cuanto tiempo se deja freir de cada lado? se ve riquisimo lo voy hacer , saludos desde Mexico ***

@sax0091 10 лет назад

Imposible!! Jaja, riquiisimo. Saludos amiga.

@pilara.g.5059 11 лет назад

Creo que voy a darme un "homenaje" *0* jejeje. Me encantan las especias pero mira tú, no soy de comidas de este estilo fuera de casa, pero creo que voy a darme un caprichito casero ;). Me apunto la receta. Besitos

@Liapay 11 лет назад

Que ricoooooooo! Gracias por compratir la receta

@ana09bco 11 лет назад

Se ve que esta riquisimo!!!

@veronicaetcheverry3133 4 года назад

Mmmm! Que rico! MJ. Te queria preguntar el tiempo. Cuanto demora en hacerse el pollo frito. Porque se que el pollo demora en cocinarse adentro. Como haces para que no se te queme por afuera? En mi pais no hay KFC. Muchas gracias MJ por tus recetas siempre deliciosas y tu perfeccionismo. Besos. Desde Uruguay

@lasrecetasdemj 4 года назад

En este vídeo lo explico mejor: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-uFXAv8hwBPY.html Gracias!!

@veronicaetcheverry3133 4 года назад

Muchisimas gracias MJ!!

@rocioporfilio508 8 лет назад

la mejorrr lejoss❤

@endulzateconEu 10 лет назад

En el mercadona la encuentras perfectamente, siempre donde esta la nata para montar, para cocinar, etc. Espero que la encuentres...

@magnolia9992 10 лет назад

ya se me antojó..

@agustinaramirez881 3 года назад

Aquí en el campo se estila mucho ésos adobos

@albalulaofficial 10 лет назад

He probado la receta, esta buenísimo el pollo así, gracias por esta receta MJ, la añado a mi lista de comidas o cenas. :D, según haces el macerado y el rebozado suben los olores que es una pasada ^^

@lasrecetasdemj 10 лет назад

Sí que está bueno, sí, jaja, me alegro que te haya gustado! :-)

@albalulaofficial 10 лет назад

***** La gracia de hacerlo así, es que después de fritas crujen, y es lo que gusta en el pollo, de verdad, muchísimas gracias por enseñarnos a todos como se hace :D

@carloshootercoyote9032 8 лет назад

que forma de empanizar mas nitida :O se la voy a copiar fijese :O

@Unidad19 10 лет назад

se ve bien, gracias

@RodrigoBenitez 5 лет назад

Voy a probar pero sustituire la harina del final por cornflakes semi triturado

@veronikaev3447 10 лет назад

holaaa si no le echo pimenton pikante no pasa nada no??? le echo mas del dulce???...

@aurorasun4723 9 лет назад

es obligatorio que las especias vayan en el orden que has dicho?

@Jesshamsta 8 лет назад

+aurora sun Piensa con lógica alma de cántaro, y tendrás la respuesta......

@javierbeltranalcodori5500 8 лет назад

+Jesshamsta jajajajjajjajajajajajaj,hay gente para todo

@anahidiaz6977 10 лет назад

Jijiji esta memas iodo rikisima

@MawiKata 11 лет назад

Ñam voy a preguntar si puedo hacer esa receta :)

@corinoncebo 9 лет назад

la pechuga se frie bien, pero va ser que esos zancos estan mas que crudos. De todas maneras gracias por la receta

@lasrecetasdemj 9 лет назад

corinoncebo Pues estos muslitos estaban bien ricos y bien fritos, para nada estaban crudos, de todas formas puedes hacer la receta con pechuga sin problema... un saludo

@rodrigoespadaforfernadez158 8 лет назад

+corinoncebo A mi también me da siempre la sensación de que los mulos van a quedarme crudos pero no te preocupes que quedan bien hechos.

@wendyh.169 6 лет назад

Para asegurarte de que el pollo no quede crudo por dentro, después de freir las presas, las puedes meter al horno (temp. media) por 15-20 minutos. Eso es lo que yo siempre hago cuando preparo pollo frito estilo KFC.

@cherezademilud5728 8 лет назад

Q rico

@MTIWFY 10 лет назад

Hola es que llevo 4 meses buscando la leche evaporada y no la encuentro. Tu dónde la encontrastes?

@cruz2204 4 года назад

Puedes usar nata para cocinar, es muy parecida

@papizombie 3 года назад

@@cruz2204 la leche evaporada es la Carnation, (o leche clavel), Walmart vende su marca propia, alpura tambien.

@tonnyramirezbarrientos5024 8 лет назад

uhmm... pareciera que la leche hace que no tenga el crocante .. luego del macerado y antes de freir yo lo baño en huevo batido.. keda recrocante..

@mariaguerra8231 10 лет назад

disculpa donde puedo encontrar el estragon y el eneldo pque ya tengo como 3 meses buscandolo para realisar est rica receta te lo agradeseria gracias

@lasrecetasdemj 10 лет назад

Si vives en España, en la sección de hierbas y especias de cualquier tienda o supermercado... un saludo

@mariaguerra8231 10 лет назад

Muchas gracias desde los Angeles bendicion

@chuyldren 10 лет назад

***** QUE USO SE LE PUEDE DAR AL RESTO DE LA MEZCLA ESPESA ? , GRACIAS POR LAS RECETAS Y SUERTE SALUDOS DE MONTERREY MEXICO

@felipejimenez1903 11 лет назад

es la vida

@javierbeltranalcodori5500 8 лет назад

hola MJ,me he dado cuenta que siempre le quitas la piel al pollo en todas tus recetas yo por ejemplo no se lo kitaria en esta pienso que le daría un crocante muy acertado,además..... que estaría mejor,,,,,no te parece???

@javierbeltranalcodori5500 8 лет назад

ya se que con el rebozado queda fenomenal...pero el pollo esta mejor frito con su piel.

@lasrecetasdemj 8 лет назад

+Javier Beltran Alcodori Hola Javier, eso es cuestión de gustos, a mi la piel del pollo no me gusta, a parte que aporta más grasa, pero si a tí te gusta, pues como bien dices, quedará más crujiente, puedes hacerlo, ningún problema... Un abrazo

@rocioporfilio508 8 лет назад

+Las Recetas de MJ 👏👏

@NutriFitBlog Год назад

Para gustos COLORES

@Dabril27 11 лет назад

*ooooo*

@luisortiz.7152 9 лет назад

Que es estragon y que es el eneldo ? soy de venezuela.

@enriborda166 6 лет назад

Luis Ortiz algo que seguramente no podes comprar

@claudiaher32 10 лет назад

Cómo es que no queda crudo por dentro con solamente freir?

@nicocaro9 9 лет назад

1 minuto fuego alto, 7 minutos fuego medio-bajo y un minuto nuevamente alto... crocante y bien cocinado ;)

@luisfuentes7103 2 года назад

Yo no le quito la piel

@nldm8511 3 года назад

Que delicia 😋😋😋

@medinalba 8 лет назад

CON ESTE TIPO DE REBOZADO, CON LA PIEL NO QUEDARIA BIEN. SI ES UN REBOZADO SECO SIII COMO EL ESTILO 'USA'' QUE SE REMOJA EN ''BUTTERMILK'' (YOGURT SIN SABOR) POR VARIAS HORAS, Y LUEGO SE PASA POR LA HARINA QUE LLEVA LA SAL LA PIMIENTAS Y LAS ESPECIAS QUE QUERAIS, ENTONCES SI QUE QUEDA CRUGIENTE CON LA PIEL.