@@manufood a volte di sente lontano la tua voce,può darsi che sia il mio tablet,se tu la senti bene non dipende da te 😊cmq ti faccio sapere come viene il polpettone 👍
Grazie Manu. Devo dire, però, che assaggiare mi sembra un tantino imprudente. Non tanto per la carne cruda che pure può dare problemi, ma soprattutto per le uova che rappresentano una delle fonti più diffuse di rischio in cucina al punto che io, dopo averle solo maneggiate, mi affretto a lavarmi le mani accuratamente. La ricetta è particolarmente valida e vorrei suggerirti di tenere in frigo per un po' il polpettone prima di passarlo in forno, in modo da consolidare e stabilizzare tutti gli ingredienti. Grazie ancora ed un cordialissimo saluto.
e quindi un pochino d'olio uno lo può spalmare anche sul foglio oleato da forno in modo che viene facilitato anche l'arrotolamento della carne, e durante poi la cottura comunque insaporisce meglio tutto l'involucro.
