Voici la recette des pommes dauphines maison. Assez simple à réaliser les pommes dauphines accompagneront avec bonheur vos viandes qu'elles soient grillées ou en sauce.
Je vous présente ici un version avec un peu de muscade mais vous pouvez customiser vos pommes dauphines en ajoutant d'autres épices comme du curry par exemple. On peut même ajouter un peu de fromage pour encore plus de gourmandise.
Quel bonheur que de manger des pommes dauphines qui plus est "maison" ! Dès que vous aurez testé cette recette de pommes dauphines vous n'en achèterez plus de surgelées.
J'ai cuis les pommes dauphines dans un bain d'huile mais vous pouvez tout à fait utiliser une friteuse traditionnelle. La seul contrainte est de surveiller la cuisson car elles cuisent très vite et peuvent rapidement bruler.
Bref je ne trouve que des avantages à tenter l'aventure vous m'en direz des nouvelles.
Alors, convaincus ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
500gr de pommes de terre
80 gr de beurre
120 gr de farine
15 cl d'eau
3 œufs
quelques pincées de muscade
Sel/Poivre
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson :
20 min pour les pommes de terre
4 min dans un bain d'huile pour les pommes dauphines
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2 май 2024
