Pork liver with onions | Josef Holub 

Děda je borec ! Za to, že vaří chutně a znalecky, zasloužil by si řád zlaté vařečky. 🙂

S panem Holubem jsem měl tu čest před mnoha lety vařit! Učil mne tehdy pravidla a základy indické gastronomie. Skvělý a příjemný mistr kuchař a člověk.

Dobrý den jsem ráda že jsem vařila podle vás dělala jsem to úplně poprvé a povedlo se ❤ děkuji že vaříte ❤ a doufám že budou ještě nějaké dobré jídla s vámi děkuji ❤❤

Játra i ledvinky jsem nikdy neblanšírovala, opět sem se přiučila. Vřelé díky za Vaše vlogy, je vidět že ste profík👍👍👍.

Pan Děda je úžasný. Ráda se dívám na jeho supr vaření a dost se přiučim. Každé jídlo co jsem udělala mělo úspěch a chutnalo. Budu pokracovat🥰. Moc Vám děkuji a přeji spousty diváků ,odběrů a laiků 😊

Moc ráda vás sleduji krásně u toho vaření to vysvětlujete no paráda 😊

Ráda Vás sleduji,jste stará ,poctivá škola a toho si vážím.Vaření je má ptofese ,povím Vám , že spáření jater vidím poprvé😮 zaujalo mě to.Jinak je vařit už nebudu.Děkuji Vám mistře👍☺️❤.

Bravo, díky za vynikající radu, jak vše nejprve spařit 👍

Jsem opravdu nadšená z vašich receptů ikdyž je to klasika, ale spoustu věcí sem se přiučila co jsem neznala, přeji vám ještě mnoho dobrých receptů

Neopravujte se, mluvte tak, jak jste zvyklej. Mě to nevadí. 😉 Mějte se hezky pane. 🍀

Tento pán ví co dělá. Paradní vaření.Moc děkuji za videa.

Zrovna dnes dělám játra na šťávě. Příště p. Holub udělám podle Vás. Děkuji. 👍👍👍❤

Játrovou omáčku mám rád , ale tu vroucí vodu jsem vynechával , v nejbližší době určitě zkusim. Diký za tip!

Teda musím říct že tohle vaření je opravdu fajnový ,moc se mi to líbí.Honza z Liberce

Takto udělaný by mě chutnalo, ale ve školní jídelně se s tím moc nepárali a nechalo to následky že to neím. Dobrá vychytávka, moc chválím a ty tipy a triky jsou velmi poučné a samozřejmě zajímavé, to je to co v kuchařkách nenajdete. Je dobře že se podělíte se svými zkušenostmi. Díky. 👍

Pane Holub konečně jsem dle vašeho receptu si pochutnat na hovězích játrech, Česká kuchyně je od Vášho podání to co Jsem dlouhá léta hledal v jednoduchosti je žaludek a zrak uspokojen přeji hodně do dalších nahrávekto to co jste se naučil Díky moc. ***

Práve som dovaril Vaše játra, sú úžasné, celkom iná technológia na akú som bol zvyknutý, je to fakt šťavnaté a makkucke, veľmi Vám ďakujem za recept a prajem veľa úspechov.

Játra na cibulce uvařená podle Vašeho receptu, pane Holub! Vynikající a jednoduché! Místo rýže, kterou jsem zrovna doma neměla, jsem uvařila malé kroupy, a musím říct, že se s jatýrky na cibulce chuťově krásně doplnily.

Zdravím🖐 všechny dobré lidi a Pepíčka Holuba. Je radost sledovat 👀vaření s fortelem. Videa jsou plná inspirace👍 Díky 🧑‍🍳🍽

Opět úžasná rada s tím blanšírováním👏👏👏 Děkujeme 😊

Tak jsem dnes uvařila ledvinky podle vás. Vždy jsme je dříve namáčeli do mléka, ale blanžirování je super, jak jsou potom ledvinky krásně čisté Moc děkuji.

Zdravím mistře 😉 opět neskutečná česká klasika a vaším projevem podáno super 👍 díky moc 👍

Pán Deda Jozef už som sa pár krát inšpiroval vašimi receptami a túto pečienku skúsim tiež 😄

Děkuji za tento recept.Já když toto vařím,tak mám ve výsledku játra tvrdé.Vyzkouším podle vás.

Dakujem za vyborny recept pan Deda! doporucujem na zaver pridat este spetku majoranu

Pane Holub, tohle je super recept, nikdy jsem neviděl takto předvařit játra, perfektní recept, valím koupit játra a v sobotu hned vyzkouším a těším se na další recepty od mistra :-)

Nádherné vaření, vždy se rád dívám a hlavně něco přiučím.

S velkou chutí bych snědl celý hrnec, moje nejoblíbenější jídlo 👍😀

❤vynikající voní mi to až sem… a dala bych si to od maminky ..❤

Tedy zase a opět jste mně naučil vychytávku:-))) Já vám moc děkuji a budeme mít játra dle vás ala děda:-)))))) Ať se vám daří:D

Stará dobrá škola ❤

Děkuji,pořád se člověk učí😉

👏👏zase prima vychytávka👏👏👍

Dobrý den, dělal jsem podle vás segedín a můžu říct že super, játra mám rád a vyzkouším díky nashle. A ještě k tomu segedínu, já ho dál úplně jinak dal jsem zelí do hrnce, ale povařit zeli je lepší.

Ja to mam rad proste s chlebem a hodne cibule klidne snim 500g jater :D

Dobrý večer mistře,z vepřových jater jsem měla pocit že ztvrdnou,ale jak vidno vám se to nestane, jelikož máte velké zkušenosti v oboru, to samozřejmě je chválihodný počin, který se odráží v dobře propracovaném menu, také chválím prezentaci na talíři, dal jste si záležet, krásné vytvarování rýže 🍚 v horizontální poloze !👍👍😁❤️

Super video!

Moc krasny 👍v sobotu uvarim 😀

Zdravíčko máte úžasné recepty .Ja keď varím pečienky tak ich restujem spolu s lečom a má to úžasnú chuť .

Moc zdravim pane Holube..vařím velmi podobne a hlavně se mi líbí ten váš cibulak, na stejnem vždy serviruji..raději připravují kuřecí játra, kuratko skončí svou pozemskou pouť brzy, takže není dost času aby se v játrech ulozily těžké kovy..umite pěkně vysvětlovat takže vaření je užitečná zábava..dekuji a preji zdravíčko...😀💗😎

Zdravíčko,hmmmm mnamka určitě vozkouším,přesně podle vás.

Výborné,děkujeme za recept,🍀

Skvělé díky

Mohl by jste nekdy ukazat , jak se dela poctiva stava z kosti , protoze to dneska uz taky nikdo neumi , a vetsina kucharu delaji stavu z cibule

Není nad to uvařit čisté klasické jídlo na kterém je vidět že si s tím někdo dal záležet a odvedl poctivou kuchařskou práci. Díky

Dobrý je aj mix kuracich a kačacich pecienok. Ale toto je veľmi jednoduchy recept, ale aj tak úžasné jedlo

pan Holub vaří dobře a ráda se na jeho videa dívám jen ten recept na játra na cibulce nemůžu zkousnout, protože játra jsou potřeba vařit min. dobu, cca 8-10 minut podle velikosti kousků které jsme nakrájeli. Játra musí být uvnitř růžová, jen tak jsou měkoučká a lahodná. Po téměř hodině vaření to musí být jako beton.

Šikulka ten pán- dostala jsem chuť na jatýrka s rýží!!!

Zdravím, dnes jdu vařit podle vás :-):-)

Možná bych to zkusila, ale můj milovaný vnitřnosti nejí, tak ze solidarity... Ale ráda jsem Váš správný postup viděla. Dík.🤣👍🌹

V topu ❤️

Děkuji za návod, pantáta se olizoval :))

Miliju ceskou kychyn.Pred tydnem jsem si udelal Ledvinky na speku a basmati-tmavy Soß.Pan Josef me inspiroval So nebo Ne jsou na rade Jatra. Mozna me me odsoudite ale ja davam jen trochu mouky a omacku k dohusteni pouziji Mondamin Profi Qualität ROUX .

Proč já vůl vždy koukám na tyto videa v noci ,zase mi to přepadlo a musím jít znásilňit ledničku .

Hned jsem si zadala recept na játýrka a ejhle mám je 🥰⏫

dedo super jen tak dal parada

👍👍

Dobrý den, pane Holub nedávno jsem objevila Váše podle mě vynikající vaření a moc se mi líbí, stále se něco učím. Ale co mě taky zaujalo je vaše nádobí já mám už mnoho let smaltované z dvojtým dnem a vůbec nejsem spokojená, chtěla bych ho vyměnit. Jenže to je problém na trhu je toho tolik a všechno nejlepší, tak jak si vybrat. Neprozradíte co to máte za nádobí hrnce? U vás vidím, že se nic nepřipaluje i když to stále nemícháte. Děkuji

Hned bych si dal,jak říká dcera budem zase vařit podle pana dědečka? díky mějte se....a někdy ty ledvinky..

Dobrý deň, pán Holub. Ak by ste zháňali ochutnávača na Vaše jedlá, tak sa hlásim dobrovoľne. Takto pripravovanú pečeň (játra) vidím prvý krát. Určite to skúsim, len neviem, či to vydržím až do konca a nezjem to polosurové. Doteraz som ich pripravoval tak, že som ich hodil na rozpálenú cibuľu a než dopadli, už som ich jedol.

Zdravím vyzerá to super len si myslím že setrite na porcii jeden kopček ryže vyzerá moc smutne chcelo by to aspoň dva pekný večer

Dneska to budu vařit, už mi tečou sliny!

Opět jsem chytřejší, o blanšírování se v žádném receptu nepíše. Díky 😄

👏👍😎

To je tak parádní, zase jsem se něco naucila👍 dostala jsem hodně kuřecích jater, ty asi nejde udělat takto, že? Jsou asi příliš křehké oproti vepřovým? Premyslim, jak je zpracovat, poradíte mi? Děkuji 🙏

Mě už se taky povedlo játra osolit a nemyslím si, že by se to vařilo nějak déle nebo, že by byli tvrdé. Ale taky se držím toho je nesolit.

Já raději ledvinky, ale když to někomu chutná.

kuchařská Symfonie

Dobrý večer pane Holube. Vy máte s vařením ledvin a jater bohaté zkušenosti a rozhodně nejste kuchař který by celý život vařil v závodní jídelně. Vy ta játra zde vaříte zhruba 1 hodinu a přitom drtivá většina kuchařů přímo hrozí prsten a říká vařte maximálně dvacet minut, jinak ztvrdnou. Tak jaký na to mate názor vy? Díky za odpověď a přeji hezký večer. PS: Japonci vám například játra klidně posolí již během přípravy a na jejich tvrdost to nemá žádný vliv.

Komu čest tomu čest. Tiše sleduji s otevřenou ústy a hltám každý fígl, který zazní.

Bude i Srdce na slanině mistře? 😛

Ste PÁN kuchár ale prečo nie na konci majoránka ?

Dobrý den kde koupím tu kartu na cibuli

Říká se, že čím déle se játra vaří, tím jsou tvrdší. Podle videa je vaříte něco přes hodinu, není to příliš?

DAKUJEM SKUTOCNY CLOVEK

😮Všude jinde se píše ,že stačí po orestování vařit 15min,jinak játra ztvrdnou .Tak nevím, tady se půl hodiny restuje a půl hodiny vaří ...což mě přijde na játra zbytečně dlouhá doba

šuminami

Tak toto teda nie.👎😕