Porterhouse Steak Tarifi 

Ellerine saglik Sidar chefim . Bu steak konusunda cok zayifim hatta bu T steakde buyuk hayal kirikligim var fisirme surelerinde sanirim fazla pisirdigim icin ,misafirlere yapayim dedim guzelce pisirdim arkadas yerken herkes biribirine bakiyor ,bende bir tadina bakayim dedim et sert sadece yan taraftaki cucuk parca yumusak lezzetli yedik ama hic hosuma gitmemisti ondan sonrada Erzurum damarim tuttu bir daha steak isine bulasmadim,hic riske girmeden kuzuya devam .Disarda yedigim zamanda genelde hep ribs yerim yumusak oldugu icin hemde cok lezzetli,Ustam mumkun ise birde BEEF RIBS tarifi alalim.evde uzun zamandir yapmak istiyordum.Senin sayende belki kivami tuttururum .Kolay gelsin selamlar sevgiler.

Haftasonuna yine mükemmel bir tarif hemen denemeliyim 🙏👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

Anlatım ve bilgilendirme hususu harika:)tebrik ediyorum cidden çok başarılı. başarılarınızın ve videolarınızın devamını diliyorum.

İzlemekten ve tariflerinizi uygulamaktan çok keyif alıyorum. İyiki varsın Şef Sidar❤

Bu kadar emek . Elinize sağlık. Yiyenlelere afiyet şifa olsun.

Cok basarilisiniz bizleri engin tecrübenizle bilgilendirdiginiz icin cok tesekkür ederim.

Çok İyi Aşçı ve Çok İyi Öğretmen, Etlere Fısıldayan Adam :)

Harikasin şefim. Anlatım resmen akademik cok tesekkürler..

Muhtesem, videolariniz harika ve sizden cok seyler ögrendim, istanbula geldigimde kesinlikle mekaniniza ugricam

Verdiğiniz bilgiler altın değerinde tekniklerinizi bizlerle paylaştığıniz için çok teşekkür ederiz 🙏

Hayranlıkla izledik,elinize sağlık...

Harikasın şefim seni seviyoruz takipteyiz

Ellerine, emeklerine sağlık teşekkürler ustam.

Hocam videolar biraz gereksiz uzun 12 15 aralığına çekerseniz bence daha iyi performans alırsınız Saygılar

Ellerinize sağlık, çok kaliteli bir video..

Harkulade. Elinize sağlık.

Sidar bey Rib eye steak i de böyle detaylı anlatabilirmisiniz. Teşekkürler.

Muthis sanatla yapiyorsunuz bu isi dana pirzola mi tavsiye edersiniz kuzu pirzola mi

Allah bizede nasip etsin yemeyi süper şef

Anlatım sunum mükemmel

bravo hocam müthiş bilgiler

Mutlu geceler Sidar bey

Hocam 1 kiloluk tbon yarım kilosu kemik böyle yapacağımıza 1 kilo bonfile antrikot almak daha mantıklı gibi

Kuru kekik ve biberiyeyle de güzel olurr mu?

Hangi markanın döküm tavasını önerirsiniz?

Şefim öncelikle elinize sağlık bir sorum olacaktı eti mühürlerken sanki zeytinyağı kullandınız. Önceki videolarinizda ise ayçiçek yağı ya da fındık yağı tarzı yağları kullanmamızı öneriyordunuz. Şimdi neden zeytinyağı kullandınız merak ettim. Teşekkür ederim kolay gelsin.

Şefim, peki bu hazırladığınız tabak bir kişilik mi oluyor? Değilse Kaç kişilik?

Sidar bey. Eti ne kadar az ve yüksek ısıda pişirirsem pişireyim, bir türlü şu Pamuk kıvamına getiremiyorum.

ellerine sağlık chef! ötesi yok.

Hoca harika yine

şefim bir yerimizin şişmemesi içinde bişey önerir misiniz..

Emeğinize sağlık

hocam et kaç gün dinlendirilir ve kaç derece soğukta?

Hocam ev komple dumanalti oluyor bunu nasil onleyebilirim?

Helal olsun.

👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

sanki bina insa ediyor blok ;D

Üstat yoruyorsunuz çok konuşarak. Pardon

Kardesim,Nusret senin yaninda halt yemis

sadece 30 saniye mühürleyip 90 derece döndürün derken 1 dakikadan fazla bekliyor. o biftekteki izler asla 30 saniyede oluşmaz. palavra video

Kıskanndım