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Posso fazer OVOS DE PÁSCOA usando COBERTURA FRACIONADA? Assista esse vídeo antes! 

Rafa Cabral - Confeitaria Descomplicada
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7 сен 2024

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Комментарии : 73   
@carlapradoprado4133
@carlapradoprado4133 5 месяцев назад
Uma dica pra usar o fracionado e nao ficar tão evidente,use para os ovos recheados,aqueles ivos que clientes peden sem recheio,o melhor é usar nobre,pq ai o recheio tira aquela evidência que é fracionado, não aparenta tanto
@alexandraasouza8598
@alexandraasouza8598 6 месяцев назад
Rafa muito obrigada pelo vídeo foi muito esclarecedor saber sobre esse assunto, queria pedir pra vc fazer um vídeo ensinando a fazer as cascas de ovos com cobertura fracionada 😉
@dayanesantos6632
@dayanesantos6632 6 месяцев назад
Dependendo do lugar ,ate a cobertura derrete ..Otimas dicas Rafa ❤
@AchadinhosdaKlicia_iaamy
@AchadinhosdaKlicia_iaamy 6 месяцев назад
Arri égua 😂😂😂
@carolana7804
@carolana7804 5 месяцев назад
Aqui está derretendo 😢 ela fica linda brilhosa durinha e começa a derreter
@DULLCECAKESOFICIAL
@DULLCECAKESOFICIAL 5 месяцев назад
Eu moro no RS. Aqui na minha cidade fez mais de 34° . Fiz casquinhas de ovos com a cobertura e elas amoleceram😢 Não acreditei no que estava vendo!!!!!! Cobertura amolecer diante tanto calor. Não tenho ar condicionado na minha cozinha.
@fcocamara781
@fcocamara781 6 месяцев назад
Rafa faz um vídeo falando sobre cobertura fracionada branca, tenho muitas dúvidas, preciso de ajuda
@daianemartins5808
@daianemartins5808 6 месяцев назад
Eu também tenho muita dificuldade
@mayaramarina8607
@mayaramarina8607 5 месяцев назад
Aqui em Jundiaí R$24,00 o kilo cobertura Sicao meio amargo
@istefanycosta6404
@istefanycosta6404 5 месяцев назад
Mulher aqui em Goianésia Go está 39R$
@darilenemarqued9012
@darilenemarqued9012 6 месяцев назад
Eu sempre faço com cobertura e todos os meus clientes gostam muito
@dutrand33
@dutrand33 6 месяцев назад
qual cobertura branca e preta vc usa?
@docecookiedafabi1582
@docecookiedafabi1582 6 месяцев назад
​@@dutrand33a da Genuine é a melhor, mas só encontro na Internet.
@juliapereira9455
@juliapereira9455 6 месяцев назад
Acho que posso ajudar ​@@dutrand33. As melhores marcas (testei muito) são sicao e Harald. Branco só sicao
@katiamaria1783
@katiamaria1783 5 месяцев назад
Qual marca vc usa do fracionado
@darilenemarqued9012
@darilenemarqued9012 5 месяцев назад
Eu uso a cobertura, confeiteiro da Harold
@jaquemoreau
@jaquemoreau 5 месяцев назад
Diadema sp cobertura de 23 a 26 o nobre de 40 a 56 real, tá um absurdo a diferença Hj e 22 03 24
@AlineFerreira-xj7sn
@AlineFerreira-xj7sn 5 месяцев назад
Alguém sabe me dizer o porque que o ovo com cobertura fracionada fica suando depois que sai da geladeira?
@rafacabral
@rafacabral 5 месяцев назад
É a diferença de temperatura! E isso não acontece só com a cobertura, mas também com o chocolate. Por isso não é legal deixar muuuito tempo na geladeira, só o suficiente pra cristalizar 🥰
@dan4163
@dan4163 5 месяцев назад
Aqui na minha cidade o chocolate nobre tá 44 reais pra cima, a cobertura tá entre 24 a 30
@grazielaramalho3169
@grazielaramalho3169 6 месяцев назад
Sou de Campinas SP, aqui o nobre é a partir de 42,00 o kg e a cobertura a partir de 28,00
@edilaiine_lopes
@edilaiine_lopes 5 месяцев назад
Eu moro em Sorocaba São Paulo o Nobre está 50 e pouco reais e a cobertura está 30 e pouco pra quarenta reais eu amei suas dicas é minha primeira páscoa e estou usando o sicão e estou amando não é nobre mas pelo valor do meu cardápio e o que cabe no meu bolsa agora é uma cobertura gostosa 8:14 obrigada pela suas dicas
@mariaconceicao7440
@mariaconceicao7440 6 месяцев назад
Amo suas receitas ❤❤
@darilenemarqued9012
@darilenemarqued9012 6 месяцев назад
Moro em Assú RN Aqui o chocolate é muito caro Em média é de 60 pra lá
@fcocamara781
@fcocamara781 6 месяцев назад
Verdade amiga, sou de Macau RN
@lucianamatos3736
@lucianamatos3736 5 месяцев назад
Grata e minha primeira vez com chocolate moro no litoral em fortaleza Ceará tudo muito caro, vc clariou muito pra mim jesus contigo, vc e linda muito linda com muito respeito❤
@Carla-tb1xi
@Carla-tb1xi 6 месяцев назад
Rafinha aqui em Carapicuiba é caro $40 por aí amei as dicas .parabéns...❤
@lauramartins2602
@lauramartins2602 6 месяцев назад
Eu comprei, o chocolate no mês passado janeiro. Paguei R$:18,00 ou R$:19,00. Na época, da páscoa deve aumentar. Agora todo ano, vou comprar o chocolate em dezembro ou janeiro. Achei o preço em conta.
@rafacabral
@rafacabral 6 месяцев назад
Siiim, melhor coisa que tem é comprar com antecedência! Depois o preço acaba subindo bastante 🥲
@karinsiqueira3736
@karinsiqueira3736 6 месяцев назад
Sicao fracionado é 39 a 42 reais a barra de 1 k
@rafacabral
@rafacabral 6 месяцев назад
Mulheeer tô chocada 🥲🥲
@gabriellegoncalves500
@gabriellegoncalves500 6 месяцев назад
Oi Rafa, quero aprender a fazer para fazer na páscoa para a família msm... No ano passado tentei, mas fiz sem temperagem, e Ficou bonito, mas o ponto da casca não ficou boa, derreteu muito rápido... Esse ano vou tentar de novo.
@rafacabral
@rafacabral 6 месяцев назад
Oii Gabi! Acabei de postar um vídeo sobre temperagem, dá uma olhadinha que vai te ajudar 🥰
@monnylopes4019
@monnylopes4019 6 месяцев назад
Moro em Cafelândia pr e mto calor aq meu deus ate a cobertura derrete a noite ta fazendo 33 graus imagina d dia trabalho cm cobertura ja tentei cm o chocolate mais nao consegui fzr a temperagem ai opto por cobertura msm em media 35 a cobertura agora o chocolate 50 abaixo q isso so na internet ou em outra cidade
@alexsandraguedes6396
@alexsandraguedes6396 6 месяцев назад
Feira de Santana na Bahia, mesmo valor de São Paulo.
@mariaconceicao7440
@mariaconceicao7440 6 месяцев назад
Meus clientes nunca reclamaram dos meu ovos com cobertura fracionada.
@user-td1po9ok2j
@user-td1po9ok2j 6 месяцев назад
ainda nao comecei na confeitaria estou planejando comecar nessa pascoa, mas estou com um pouco de medo
@luanabecker2903
@luanabecker2903 5 месяцев назад
Paguei 69,50 2 kilos sicao fracionado
@mayaramarina8607
@mayaramarina8607 5 месяцев назад
Aqui em Jundiaí paguei R$24,00 o kilo do sicao fracionado meio amargo
@deah4100
@deah4100 5 месяцев назад
Rafa, querida, moro em Aracaju! Tá chegando em 42 graus facinho! 😮
@lidihuwe
@lidihuwe 6 месяцев назад
RS Viamão, cobertura está custando R$34 meio amargo mas claro marcas melhores já inferiores está entre 18 a 25
@fatimamatos6557
@fatimamatos6557 6 месяцев назад
Nao consigo trabalhar com chocolate nobre para fazer casquinha...temperagem nao da certo
@adrianacamargo205
@adrianacamargo205 5 месяцев назад
Oiii. E vc qual a fracionada vc acha melhor?
@dircedomingues6463
@dircedomingues6463 6 месяцев назад
Camaçari Bahia, pago 20,00a 23,00 reais cobertura fracionada
@cesaroliveira7859
@cesaroliveira7859 6 месяцев назад
Interior da Bahia, Novo Horizonte Aqui só tenho a opção de cobertura, chega a 36,00 o quilo. Comprei meus chocolates aí em SP
@inescristinanicolitextor3666
@inescristinanicolitextor3666 6 месяцев назад
Moro em Carazinho RS. A cobertura custa em média 32 reais e p chocolate em torno de 50 reais .
@carlapradoprado4133
@carlapradoprado4133 5 месяцев назад
Sou de Itatiba SP,o chocolate nobre ta $45,00 kg,e o fracionado tá saindo $24,00 kg
@eduardacajazeiras7717
@eduardacajazeiras7717 6 месяцев назад
Sou de Fortaleza-Ce.Chocolate nobre por aqui eu chego a encontrar de 42 o kg quando está de promo
@evamirandas860
@evamirandas860 6 месяцев назад
Moro em Barueri,aqui a cobertura está por volta de 34 reais o nobre 45 e 50 reais
@CamilaSouza-fx9sh
@CamilaSouza-fx9sh 6 месяцев назад
Comprei hj e paguei 26,00 na cobertura e 55,00 no chocolate nobre 😅 moro no sul de Minas
@mariaconceicao7440
@mariaconceicao7440 6 месяцев назад
Aqui em MT faz 42graus , calor horrível.
@mariaconceicao7440
@mariaconceicao7440 6 месяцев назад
Uso cobertura fracionada para fazer meus ovos de Páscoa, o problema é que minha cidade tbm, é muito quente, moro em MT, aqui faz muito calor.
@sabrina0f
@sabrina0f 6 месяцев назад
Aqui eu encontro as vezes a TOP por 27,00 (MATO GROSSO DO SUL) mais as outras passa de 36 reais
@natalialino5843
@natalialino5843 5 месяцев назад
Eu moro em Cachoeira Paulista e paguei 55,00 reais em 2 kilos de cobertura fracionada.
@simonecustodio4855
@simonecustodio4855 6 месяцев назад
Sou de Atibaia SP está caro estou usando cobertura
@mariaconceicao7440
@mariaconceicao7440 6 месяцев назад
Aqui na minha cidade é muito caro o chocolate nobre.
@jaquelinemarinasantos4468
@jaquelinemarinasantos4468 6 месяцев назад
Oii Rafa sou de Carapicuíba SP e aqui faz calor de dia e noites mais amenas, mas pra não ter riscos trabalho com cobertura da sicao e o pessoal adora, bjs e muito obrigada pela dica ❤
@rafacabral
@rafacabral 6 месяцев назад
Isso aí, o importante é trabalhar com o que funciona bem pra gente e faz os clientes felizes ❤️
@jaquelinemarinasantos4468
@jaquelinemarinasantos4468 6 месяцев назад
@@rafacabral ❤️
@vaniaregina784
@vaniaregina784 6 месяцев назад
Uberaba mg, cobertura 27,0 nobre 39 reais
@luanabecker2903
@luanabecker2903 5 месяцев назад
Adivinhem? Aqui 2 kilos sicao 89,75
@alexsandraguedes6396
@alexsandraguedes6396 6 месяцев назад
Feira de Santana Ba, muito quente 😅
@daianemartins5808
@daianemartins5808 6 месяцев назад
Sou Rio Grande do Sul de Caxias aki ta de 28 a 35 o Mais em conta
@breeegabii
@breeegabii 6 месяцев назад
30.00 1k da cobertura, 76 2k100g nobre/ Mauá SP
@guirosa3986
@guirosa3986 5 месяцев назад
O meu publico primeira pergunta; é nobre ?
@viniciusmatheus86
@viniciusmatheus86 5 месяцев назад
sim
@nayaradornelas4800
@nayaradornelas4800 6 месяцев назад
Sou de Minas Gerais. Chocolate é 40,00 e cobertura 30,00.
@darilenemarqued9012
@darilenemarqued9012 6 месяцев назад
A cobertura a mais barata fica em média 30 32
@AngelaSilva-md3hx
@AngelaSilva-md3hx 6 месяцев назад
Eu prefiro a coberta ,por isso opto por não fazer ovos, prefiro trufas,e Barras recheadas , muito melhor.
@evelin1662
@evelin1662 5 месяцев назад
Eu paguei em 2 kilos da cobertura sicao 42 reais
@darilenemarqued9012
@darilenemarqued9012 6 месяцев назад
Aqui é quente demais de dia e de noite kkk
@pasarocantanhedealves8735
@pasarocantanhedealves8735 6 месяцев назад
Pra mim a melhor cobertura fracionada é da Hershey's, é com essa que trabalho.
@meirecaetano6206
@meirecaetano6206 6 месяцев назад
Primeira❤
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