Poultry Sausage with Marjoram. Homemade Best 

😀😀🍺

😀😀🍺

Dziękuję. Miłego weekendu 😀🍺

Czekam jak taką zrobisz :-) zrębki już przetestowane ?

@@NomartPl Oszczędzam na specjalne okazje.

Pozdrawiam serdecznie. Widzę, że tematyka rozległa. Brawo. Trzymam kciuki i życzę wytrwałości w dążeniu do celu 😀

Życzę dużo zdrówka dziękuję że Pan odpisał.Będę dalej pana widzem.do końca😄👍

Ja też pozdrawiam 😀🍺

Dziękuję bardzo 🍺

Zapraszam do częstszych odwiedzin 😀

Dziękuję, pozdrawiam i miłego weekendu

Dzięki za dobre słowo.

Dziękuję. Miłego weekendu🍺

Pozdrawiam i zachęcam do wykonania :-)

@@NomartPl dziękuję ❤️

Dziękuję. Serdecznie pozdrawiam 😀

Smacznego życzę 😁

Co do brody - życie pisze różne scenariusze 😀 Co do kotletów sojowych - raz w życiu próbowałem jeść i nie ciągnie mnie w tą stronę 😀

Życzę smacznego 😎😀🍺

... a kto domowemu wytwórcy żywności zabroni kombinować 😀😀🍺 pozdrawiam serdecznie

@@NomartPl Nikt, każdy robi sobie tak, żeby było dla niego idealnie.

Smacznego 😀

WOW - przegapiłem swoje urodziny ?? 😀😀😀 Dziękuję ponownie

To prawda, że azotyn nie jest zbawienny dla zdrowia, ale mówimy o czystej postaci, lub o produktach, które powstają z niego w wyniku obróbki w wysokiej temperaturze (pieczenie, grillowanie itp.) Ja ograniczam ilość azotynów dodawanych do wędlin. Azotyn w mięsie nie pozostaje niezmienny. Podlega reakcjom chemicznym - między innymi z hemoglobiną (i mięso zachowuje kolor) i już azotynem(nitrytem) nie jest - no chyba, że się go da tyle, by w stanie czystym i w ilości znacznej w wędlinie pozostał. Przemysł daje sporą dawkę w imię bezpieczeństwa, bo wiele maszyn i wielu ludzie w czasie produkcji i transportu ma z produktem kontakt. W domowych warunkach pozwalam sobie ilość tego znacznie ograniczyć by jego znaczące ilości w czystej formie w wędlinie mojej nie występowały. Da się też oczywiście wykonać bez soli peklującej i mam takie filmy na kanale. Pozdrawiam

Bo na swojskich wyrobach się żywię 🙂

Można parzyć z dodatkiem lub bez dymu w płynie (opisałem to na blogu link w opisie) można przetwarzać w piekarniku - zmuszony kiedyś byłem tak finalizować bardzo grubą kiełbasę, bo wędzarnia odmówiła posłuszeństwa i się udało - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ihp-30N_NKY.html ale do obróbki w piekarniku suszone jelito naturalne sklep.nomart.pl/p/603/14676011/jelita-wieprzowe-suszone-kaliber-65-mm-30-cm-4-szt--jelita-jelita-oslonki-siatki-do-wedlin.html

Opisałem to na blogu - link w opisie 🙂 Najlepiej jest jednak rozważyć czy w domu jest szansa na wstawienie takiej sklepowej lodówki do napojów. Można je odkupić używane za bardzo przyzwoite pieniądze, a w domu mają szerokie zastosowanie - tylko czy jest miejsce?

Można ją tylko parzyć i opisałem to na blogu (link w opisie filmu. Można też robić w piekarniku - w tym filmie zawiodła mnie wędzarnia i zmuszony byłem bardzo grubą kiełbasę zrobić w piekarniku - dało się ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ihp-30N_NKY.html ale do piekarnika lepsza jest osłonka naturalna niż sztuczna sklep.nomart.pl/p/603/14676011/jelita-wieprzowe-suszone-kaliber-65-mm-30-cm-4-szt--jelita-jelita-oslonki-siatki-do-wedlin.html.

Brak czasu na czytanie więc słucham audiobooków 😀

Można parzyć i dodawać dym w płynie (opisałem to na blogu) można przetwarzać w piekarniku - zmuszony kiedyś byłem tak finalizować bardzo grubą kiełbasę, bo wędzarnia odmówiła posłuszeństwa i się udało - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ihp-30N_NKY.html

@@NomartPl Super, dziękuję bardzo. Nadrobiłem już artykuł z bloga i będzie robione!

Wyrobów gotowych nie sprzedajemy. Zachęcamy do samodzielnego wykonania i służymy poradą.

... bo jak się fachowo nie zawiąże to się trzymać nie będzie prawda ? eh....

@@NomartPl kolego ja przytoczyłem jeden z błędów w tym filmie.pozdrawiam 🔪

@@kazimierzdanowski7478 ...błędów wiele, a kiełbasa jest 🙂... ja tylko daję znać, że można ludziom pokazać iż się da, bez wprowadzania sztuki i terminologii... ale można też cytować fragmenty technologii, skupiać się na klasyfikacji, na sposobie efektownego wiązania czy skręcania pętek. Wtedy mniej ludzi pomyśli, to jest proste i oni także mogą. Moje babcie i dziadkowie ksiąg nie czytali, mięsa nie dzielili na klasy, a kiełbasa i inne przetwory w domu były. Szanuję Pańską wiedzę i doświadczenie, ale filmy robię da tych co takiej wiedzy i praktyki nie mają i z założenie u mnie było, jest i będzie proste podejście - da się. Kto spróbuje i się przekona, że to nie sztuka tajemna ... jak będzie chciał to wiedzę pogłębi. Pozdrawiam

Mam nadzieję, że zasłużę na pozytywne emocje 😀🍺🍺

Oczywiście, że przepuszczają. Są przeznaczone do wędzenia i parzenia. Temperatura max 85 st. więc żadnego pieczenia czy grillowania.

Dzięki. Niech słońce zawsze Waści oświetla drogę 😀