recette :
500gr de farine
60gr d'amande non émondé torréfié et bien moulu comme du pralin
80gr de graines de sésame moulu
1 c à soupe bombée d'anis moulu
1 c à café bombée de cannelle moulu
1/2c a café de sel
3 graines de gomme arabique moulu avec une petite cuillère à café de sucre
1/2 sachet de levure chimique
quelques pistil de safran dilué soit dans de l'eau de fleur d'oranger ou dans un peu d'eau
1 c à soupe de vinaigre
1 jaune d'œuf (facultatif)
45gr de beurre noisettes
50gr d'huile de tournesol
50ml d'eau de fleur d'oranger vous pouvez mettre 100ml si vous aimez le goût
de l'eau pour ramasser la pâte
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5 мар 2024
