Prženica sa čvarcima - sprža od junetine i čvaraka 

Prženica sa čvarcima tj. sprža od junetine i čvaraka, je jelo sa juga Srbije.
Pravilo se uglavnom zimi i bio je deo mesne zimnice. Na ovaj način se meso čuvalo bez frižidera a i imao se jedan polu proizvod za bezu pripremu nekog jela. Sprža ili Prženica, zavisno kako je gde zovu, je brend zaštićen geografskim poreklom i simbol pirotskog i vranjanskog okruga.
Jelo je jako, masno pa ga patreba pažljivo i u malim dozama jesti.
Probajte, napravite prženicu sa čvarcima ili spržu od junetine i čvaraka i javite mi vaše utiske. Prijatno i Živeli !
Recept: 400gr cvaraka, 600gr junetine, 1 kašikica soli, 1 kašikica bibera, 1,5 kaikica slatke mlevene paprike, 1/2 kašikice ljute paprike. Kuvati 2,5-3 sata.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hvala što ste tu
kontakt: olizivanovic@gmail.com