Mancano il bicarbonato di sodio e la salsa di soia, che sono le due cose che danno quel sapore specifico ai dorayaki 🥺. Mia madre era pasticcera di dolci e anche dolci asiatici, io la sua "assistente "
Perché tradizionalmente hanno appunto la marmellata di fagioli azuki 😂 e comunque i dorayaki non sono davvero dei pancake, la consistenza dei due dischi è completamente diversa (lo avrai constatato anche tu), il colore pure e appunto anche il ripieno. Questi sono normalissimi pancake messi a mo' di panino (naturalmente non metto in dubbio la bontà della ricetta!) :) ti consiglio comunque, se vuoi assaggiarne di più buoni, di prenderli da negozi specializzati e non al sushi ahahah 😁
@@orient_ale si infatti erano proprio diversi, però pensavo fosse un problema di cucina ahahaha Comunque effettivamente dovrei provarli in un posto più affidabile, ma non so quanti possano piacermi
