Prepariamo il CEVICHE con il LATTE DI TIGRE 🐅🐅- Bandido | Cucina da Uomini 

Oggi con Bandido andiamo in Perù per preparare il ceviche, un piatto a base di pesce crudo marinato nel latte di tigre: un mix di lime, verdure e peperoncino dal potere afrodisiaco!
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Cucina da Uomini c/o Show Reel Media Group
Via Stresa 6, 20125 Milano
INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
-300 gr di pesce già abbattuto tipo spada e/o gamberetti
-1 spicchio aglio
-50 g zenzero
-1 costa di sedano
-Coriandolo
-6 lime
-2 limoni
-Aji amarillo o peperoncino piccante
-Cipolla rossa
-Mais
-Sale
-Pepe
PROCEDIMENTO:
-Tagliare il pesce
-Tagliare le verdure e il peperoncino.
-Pestare in un mortaio aglio, zenzero, coriandolo con sale, pepe e succo di lime. Ottenere così il Leche de tigre.
-Far marinare il pesce nel leche de tigre.
-Servire in una ciotola aggiungendo mais e altro peperoncino, decorare con coriandolo.
Ideato e Prodotto da: Show Reel Media Group