Barcelona/Madrid, 06 jun (efesalud.com). "Tres son las condiciones que deben cumplir los alimentos probióticos lácteos para estabilizar y mejorar la microbiota del sistema digestivo: llegar vivos al intestino delgado y grueso, resistiendo los jugos gástricos y biliares, y hacerlo con suficiente diversidad y cantidad", indica el Dr. Francisco Guarner Aguilar.
"Hay probióticos interesantes para la digestión de la lactosa y es importante que estén vivos donde se digiera esta lactosa, en el intestino delgado. Otros deberán actuar sobre la microbiota del intestino distal, el colon, y por tanto llegar vivos al ciego", pone de ejemplo el médico gastroenterólogo.
"Además, los probióticos tienen que estar bien caracterizados, más aún desde el punto de vista genómico, para poder luchar en su misión contra los antibióticos, si fuera necesario", destaca el miembro de la junta directiva de la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEMPyP).
Este el caso del alimento probiótico "Activia", preparado lácteo o yogur que contiene alrededor de 4.500 millones de bacterias, que incluye cinco cepas "buenas", de forma especial la renombrada Bifidobacterium animalis subsp.lactis CINCM1-2494, que forma parte de la colección de bacterias propiedad de la compañía Danone.
"Es la única leche fermentada con bifidobacterias que ha demostrado científicamente que sus cepas sobreviven al proceso digestivo del tracto gastrointestinal", certifica la bióloga Montserrat Andreu Corominas, responsable de Fermentos del equipo de I+D de Danone.
"El beneficio de nuestra cepa I-2494 está avalado por treinta años de investigación y más de veinte estudios científicos, entre los que resalta 'Sensaciones digestivas, microbiota y probióticos', un metaanálisis llevado a cabo por la SEMPyP en el año 2023", dice la especialista catalana.
EFEsalud ha visitado el centro de I+D "Isaac Carasso" de Danone en Barcelona con motivo del Día Mundial de la Salud Digestiva, donde un conjunto de periodistas, además de catar yogures, asistió a una presentación exhaustiva de los beneficios para la salud de los alimentos probióticos lácteos.
Nuestro objetivo ha sido conocer las virtudes saludables del yogur con probióticos... "Y cabe subrayar que el 100 % de los ingredientes de Activia son de origen natural", afirma la bióloga investigadora.
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5 июн 2024
