స్వచ్ఛమైన బంగారానికి,నైపుణ్యలైన స్వర్ణ కారులకు స్వర్ణ పురి ప్రొద్దుటూరు నెలవు.
కనుక
దేశంలోని పెద్ద నగరాలలో జరిగే బంగారం,వెండి వ్యాపారాలకు ధీటుగా క్రయ,విక్రయాలు జరుగుతుండటంతో అనాధిగా గోల్డెన్ సిటీ ప్రొద్దుటూరు తన ప్రాభవం కొనసాగిస్తుంది.
అట్టి ప్రాంతాన ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకాల గూర్చి కార్యక్రమాలు చిత్రీకరణ చేస్తున్నందుకు ఆనందాన్ని వ్యక్తం చేస్తూ
స్వాగతం..నమస్కారం.. నా పేరు లోక్ నాధ్.
90ఏళ్ల నాటి భవంతిలో నడవబడుతున్న 30ఏళ్ల ప్రసిద్ధి చెందిన భవాని రెడ్డి హోటల్ పసందైన పల్లె రుచుల ఆస్వాధనకు నిలయం.
నిర్వాహకులు బాల నాగిరెడ్డి గారి ఆత్మీయ పూర్వక నిర్వహణతో ఇంటి వాతావరణం నిండి ఉంటుంది వారి శాలలో.
స్వతహాగా వంటలు చేయుటలో అనుభవజ్ఞులైన నాగిరెడ్డి గారు నిర్వహణ చూస్తూ ఇప్పటికి ఆయా వంటకాలు కట్టేలపొయ్యి మీద తయారు చేసి తక్కువ ధరలలో వడ్డిస్తూ మంచి గుర్తింపు పొందారు.
ఇచ్చట ఆహారాల నేపధ్యాన్ని ఇప్పుడు వివరిస్తాను.
రాగి సంగటి గుత్తంగా జోడింపు మిళితం చేసి తినందుకే సౌలభ్యంగా ఉండేలా తయారు చేస్తారు.
తలకూర కారంగా ఉన్న రుచికరంగా ఉంటుంది. కాస్త పులుసు కూర కావడంతో సంగటికి బాగా పొందికై కారం తగ్గి నాలుకపై అంకించుతుంది అమోఘమైన రుచి.
ఇక పొట్టేలు కూర వేపుడు రవ్వంత పులుసు నింపుకుని ఉంటుంది. కారం,మసాలాలతో నిండివున్న పులుసుతో ముక్క తింటున్నప్పుడు ప్రత్యేక రుచి పరిచితం అవుతుంది నోటికి.
నాటు కోడికూరలో వినియోగించిన ముక్కలు పెద్దవి కావడం అలానే వంటకం రూపు దాల్చిన సహాజ వర్ణికతో చూడగానే నోరూరిస్తూ తినగానే కారంగా సిసలైన సీమ నాటు కోడికూర రుచిని అందిస్తుంది.
ప్రొద్దుటూరు లో అనేక కార్యక్రమాలు చిత్రీకరణ చేయడం జరిగింది తమ్ముడు శ్రీకర్ సహకారంతో.తను సి.ఎస్. సి యూట్యూబ్ ఛానెల్ ద్వారా ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకాల గూర్చి కార్యక్రమాలు చేస్తున్నారు తనకి మీ సహకారం ఉంటుందని ఆశిస్తూ. వారి యూట్యూబ్ ఛానెల్ లింక్:-
/ cscexplorers
5 авг 2024
