Cuando un cliente entra en el bar o restaurante, entra en tu casa. Estás ahí porque quieres hacerles sentir que disponen de un servicio privado al que contratan para ese rato en exclusiva. Y es que aun tratando a todos los clientes por igual, para cada uno de ellos es personal. Desde la apertura ofreces una barra libre de invitaciones a tu fiesta con aforo limitado con unos productos determinados seleccionados con la mejor intención. Están ahí porque les interesa participar y lo único al alcance de la mano es la correspondencia. Anfitrionaje exclusivo, ya sea egocentrista o sumiso..... fundamental
según el protocolo acaso no es primero la dama en el orden y se dirige mirando a los ojos y por el lado derecho, lo de pasar los platos por encima del caballero y después por el mismo lado a la dama,
Hola q tal esta muy bien el video solo algunos errores la camarera incomoda al caballero al quitar el menu e incluso no respeta su espacio es mi umilde opinion
Y los restaurantes donde no puedes anotar???... me toco trabajar en uno y debia memorizar hasta 8 pedidos y luego entregarlos sin equivocarme y sin preguntar de quien era cada pedido... dure poco 😆