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Prosciutto stagionato fatto in casa 

Davide Fantinati
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Ciao a tutti , mi scuso in anticipo per la lunghezza del video , ma ho voluto far vedere bene tutte le fasi della preparazione.
Quindi in questo video si parte dalla coscia di maiale fresca fino ad arrivare alla disossatura del prosciutto.
Spero che il video vi piaccia perchè ci ho lavorato parecchio per farlo.
Non dimenticatevi di mettere un mi piace e inscrivervi al canale.
Grazie
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14 окт 2024

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Комментарии : 813   
@ilpio92
@ilpio92 2 года назад
Video dal valore inestimabile, da zero a 18 mesi in 45 minuti, grandissimo
@Themagicviolin7
@Themagicviolin7 2 года назад
Questo non è il video che meritavamo ma quello di cui avevamo bisogno. Grazie Davide!
@Luca.s1503
@Luca.s1503 2 года назад
Scherzi? Io odio il prosciutto
@rosaragusa2273
@rosaragusa2273 2 года назад
Lo metti nel 👃 e lavalo
@paoloconsoli5791
@paoloconsoli5791 Год назад
​@@Luca.s1503pppppppppppppppppppppo😊
@beppebette9949
@beppebette9949 Год назад
Lavorare in cucina all'estero e sapere di poter contare ancora in Italia di persone professionali e innamorate del proprio lavoro come te, mi fa sentire davvero orgoglioso di essere Italiano e mi sprona ogni giorno a far conoscere all'estero le nostre eccellenze, GRAZIE davvero Davide !!!
@DavideFantinati
@DavideFantinati Год назад
Grazie Beppe , apprezzo molto il complimento , ti mando un'abbraccio dall'Italia
@beppebette9949
@beppebette9949 Год назад
Ti prometto che appena avrò l'occasione di venire in Italia, passo a trovarti in macelleria a provare le tue prelibatezze 👍🏻
@giuvann1869
@giuvann1869 2 года назад
Professionalità , e passione che traspare da questi video . Che qualità complimenti meritati
@raffaele1917
@raffaele1917 6 месяцев назад
Grazie mille signor Davide. Un caro saluto dal profondo sud est Marchigiano. Sei fortissimo.
@carloliberti9002
@carloliberti9002 2 года назад
bravissimo Davide sei molto generoso e professionale. Io sono un figlio di un macellaio contadino mi hai fatto ritornare ragazzo , perchè mio babbo non c'è più da 25 anni. Grazie di cuore
@Adamantio999
@Adamantio999 2 года назад
Questo video è fantastico ... complimenti per l'impegno e il tempo che ti ha richiesto realizzarlo.
@Adamantio999
@Adamantio999 2 года назад
Se mi permetti approfitto per farti gli Auguri di Buon Natale e di un Felice anno nuovo a te e a tutta la famiglia.
@edwardsaladino8865
@edwardsaladino8865 2 года назад
Grazie Davide. Grazie.
@funeralgamer9283
@funeralgamer9283 2 года назад
È una cosa che non farò mai , ma ho visto tutto il video con estremo piacere come ho fatto con molti altri , risultato spettacolare 😍
@DavideFantinati
@DavideFantinati 2 года назад
Grazie mille
@vittorioandreani7937
@vittorioandreani7937 8 месяцев назад
Speriamo che non venga salato
@Flaviodallas
@Flaviodallas Год назад
Thanks for this "class". Very entertaining, enthusiastic and professional. I will try to make mine with the wild hogs here in Texas.
@j.campanella
@j.campanella Год назад
Come al solito imparo sempre tantissimo...grazie..bravo!!
@Maha_s1999
@Maha_s1999 Год назад
Non ho parole Davide!! Un video fuoriclasse, educazionale e connazionali artigiani come te mi fanno sentire fiera di essere Italiana. Che Dio ti benedica nella tua arte e che tu possa continuare a produrre questo tipo di bontà per tanti, tanti anni. Un abbraccio dalla lontana Australia
@DavideFantinati
@DavideFantinati Год назад
Grazie mille , troppo gentile
@annibalecirignano7776
@annibalecirignano7776 2 года назад
Complimenti, video favoloso, con il re dei salumi bisogna essere artisti proprio come te!!
@domenicocolonna1872
@domenicocolonna1872 10 месяцев назад
Se il mondo fosse pieno di video cosi sarebbe un mondo migliore ..fantastico
@johngarofano7356
@johngarofano7356 Месяц назад
Beautifully explained and showned a real visual treat,greetings from Australia❤ 😊
@mariamanica8067
@mariamanica8067 2 года назад
Bravissimo complimenti sei davvero bravo. Abbiamo bisogno che qualcuno ci fa vedere queste prelibatezze.
@pablofilgueira448
@pablofilgueira448 5 месяцев назад
Master! muy inspirador el trabajo de un profesional, gracias!
@andrealore75
@andrealore75 Год назад
Wow ,che risultato !!! Un colore omogeneo ...chissà che profumo......un saluto da Austria!
@IlSantoneDelloSvapo
@IlSantoneDelloSvapo 2 года назад
Non c’è niente da fare, i tuoi video con i prosciutti sono ipnotici, spettacolari! Grande Davide, speriamo di vederci presto!
@DavideFantinati
@DavideFantinati 2 года назад
Ciao Matteo , Grazie mille . Certo che ci vediamo presto.
@marisapace8507
@marisapace8507 2 года назад
Grazieinfinite per averci passato la tuaesperienza ed idiscussa professionalit .
@palmaorfei3803
@palmaorfei3803 Год назад
Sei veramente bravo. Molto interessante per imparare in maniera semplice e sincera. Grazie
@antonioluongo6521
@antonioluongo6521 2 года назад
Bravissimo, mi ha riportato indietro nel tempo quando da bambino aiutavo mio padre.
@luigirizzo4531
@luigirizzo4531 2 года назад
Bravissimo..sono queste cose semplici della vita che apprezzo tantissimo..da come sei felice per i tuoi risultati devi essere una persona semplice e dall'animo nobile. Complimenti.
@Matteo-yh2fe
@Matteo-yh2fe 2 года назад
Video meraviglioso guardato tutto d’un fiato senza nemmeno accorgermene da tanto ero interessato. Davvero tanti tanti complimenti Davide, grazie!
@roxturbo
@roxturbo 2 года назад
Quando hai assaggiato sono rimasto a bocca aperta con l' acquolina. Spettacolre
@antoniobiscardi3529
@antoniobiscardi3529 2 года назад
Fai sembrare facili anche le operazioni più difficili. Complimenti sei veramente Bravo
@stefano4854
@stefano4854 2 месяца назад
Stupendo, grazie per l'impegno e la passione
@DavideFantinati
@DavideFantinati 2 месяца назад
Grazie stefano , apprezzo molto
@andreaviligiardi9185
@andreaviligiardi9185 2 года назад
Mi fai sempre venire appetito!!! Saluti da Firenze!
@giovannismeraldi1446
@giovannismeraldi1446 2 года назад
Che delizia, che spettacolo, professionale e anche di più. COMPLIMENTI MAESTRO
@antoniodigaetano1934
@antoniodigaetano1934 Год назад
Grazie mille x i consigli, appena possibile lo farò 👍👍👍
@giovanniarena5173
@giovanniarena5173 2 года назад
Sono napoletano, non sono un esperto ma riconosco in voi modenesi come grandi maestri della nostra cucina italiana, oltretutto siete delle bravissime e simpatiche persone. Complimenti e grazie per questa bellissima informazione
@DavideFantinati
@DavideFantinati 2 года назад
Giovanni , Grazie mille dei complimenti , apprezzo moltissimo. Auguroni di buon Anno
@nicolettanlogu7895
@nicolettanlogu7895 2 года назад
Bravo che meraviglia, colore e forma tali da far immaginare profumo e gusto
@pierobinazzi8111
@pierobinazzi8111 Год назад
Complimenti molto interessante il tuo metodo
@irakliioramashvili1596
@irakliioramashvili1596 11 месяцев назад
Complimenti per la passione e pazienza. Prosciutto ha veramente un bel aspetto. Bravo.
@DavideFantinati
@DavideFantinati 11 месяцев назад
Grazie Mille
@marcolinoloy4453
@marcolinoloy4453 2 года назад
Che spettacolo Davide, questo video è stato il regalo di natale più gradito! 45 minuti visti tutti fino alla fine e manco me ne sono accorto per quanto è stato bello e interesante. Posso solo dirti grazie e tanti auguri di buone feste. Sei il numeo 1. Grazie.
@DavideFantinati
@DavideFantinati 2 года назад
Grazie mille , Contraccambio gli auguri.
@biagiodandrea1614
@biagiodandrea1614 2 года назад
Ti ringrazio per le spiegazioni ma gradirei sapere come si preparala sugnatura grazie
@rogeriomacielhurtado2912
@rogeriomacielhurtado2912 9 месяцев назад
Muito bom DAVIDE!!! Já estou fazendo alguns aqui no Brasil
@vitospadafina963
@vitospadafina963 Месяц назад
Fantastico, spettacolare, immenso, Grande.
@maumusicpiazzo787
@maumusicpiazzo787 2 года назад
Sei un Grande! ho sempre l'acquolina quando guardo i tuoi video semplici ma molto Importanti.
@bersagliere30
@bersagliere30 Год назад
Bravissimo ,complimenti
@giuseppetramontano9102
@giuseppetramontano9102 Год назад
Sei un bravo uomo, con una dedizione in quello che fai da ammirare.
@DavideFantinati
@DavideFantinati Год назад
Grazie mille
@fbz7floyd
@fbz7floyd 2 года назад
complimenti Davide, grazie mille
@francescocamboni6878
@francescocamboni6878 2 года назад
Spiegato x filo e x segno bravissimo noi in sardegna lo condiamo con aglio pepe nero e lo laviamo con vino bianco e sopratutto lo copriamo tutto di sale prima fino e poi grosso ed e un buon risultato
@dialfredo1
@dialfredo1 Год назад
Caro Davide fantinati Grazie molto per la tua Descrizione o fatto un Prosciutto stupendo
@DavideFantinati
@DavideFantinati Год назад
ottimo , mi fa piacere
@tudosejenica2900
@tudosejenica2900 Год назад
Un grande Maestro . Belisimo
@domenicodimilta4836
@domenicodimilta4836 2 года назад
Senza parole.. ci hai regalato un bellissimo video.. GRAZIE.
@jackriggio4352
@jackriggio4352 2 года назад
Davide. Thank you for posting this video. The absolute most informative video on curing prosciutto on the internet. Sei Il Grande
@sergiodicamillo2945
@sergiodicamillo2945 8 месяцев назад
Complimenti vivissimi !!!! Io uso seppellire il prosciutto sotto il sale grosso,ma ultimamente mi si rovina e preferisco fare i culatelli… Comunque sono ottimi consigli ,sopratutto sul come disossarlo .BRAVO!!
@Imoleth
@Imoleth Год назад
finalmente, cercavo un video su come farlo e trovavo solo spagnoli. Grazie!
@MrFabbri89
@MrFabbri89 2 года назад
complimenti , unbel prosciutto, chissa' che odore che fa' deve essere una meraviglia !
@alessandroborgialardelli7511
Il chirurgo del prosciutto!! Complimenti!!! Alessandro borgialardelli
@stecola2333
@stecola2333 8 месяцев назад
Dopo 2 anni ancora presente davide, video stupendo, chiaro e utilissimo! Sei il numero 1
@DavideFantinati
@DavideFantinati 8 месяцев назад
Grazie mille
@calafri245
@calafri245 2 года назад
Dio che bontà deve essere! Fantastica spiegszione bravissimo!
@MdlDocens-kz6ul
@MdlDocens-kz6ul Год назад
Complimenti. Bravissimo..Spero un giorno di riuscire anche io....Buona notte e buona domenica..
@Andrea_Vianello
@Andrea_Vianello Год назад
Ne sento quasi il profumo, grazie Davide
@armandoarrate9107
@armandoarrate9107 Год назад
Davide, soy Cubano y un dia me gustaria preparar un Jamon Crudo como este, un gran video
@nittigritti58
@nittigritti58 2 года назад
BELLISSIMO VIDEO IL PROSCIUTTO DEVE ESSERE BUONISSIMO GRAZIE DAVIDE !
@luiscevevery123
@luiscevevery123 Год назад
Un vrai plaisir de voir des artisans comme vous.
@bagatinmarco
@bagatinmarco 2 года назад
UNA CARAMELLA! Buon Natale a te, al tuo staff e al grandissimo Giorgino!
@francescapredieri760
@francescapredieri760 2 года назад
Selistatomoltobravpo
@francescapredieri760
@francescapredieri760 2 года назад
Eseistaymoltobravofrancesca
@cesarecomandini6758
@cesarecomandini6758 2 года назад
Ho visto il video per caso... Mi hai fatto tornare in mente il casolare dei miei nonni nelle campagne romagnole. Grazie Sei un Maestro
@sguglusguglu4594
@sguglusguglu4594 2 года назад
Veramente bravo grazie per questo meraviglioso video.
@nomeecognome7119
@nomeecognome7119 2 года назад
Ho sempre tagliato la carne, disossato il pollo, e poi cucinato per passione. So usare i coltelli ma non ho mai fatto questo lavoro. Ora so anche come disossare e legare un prosciutto. Se comprerò un prosciutto intero lo farò volentieri. Bel video, bravissimo. Soprattutto nella parte della salatura e stagionatura. Sei bravo anche a spiegare le varie fasi.
@stepintus8987
@stepintus8987 2 года назад
Davvero davvero bravo, sia a spiegare che a metterci passione nel suo lavoro👏
@emanuelatorquati3251
@emanuelatorquati3251 6 месяцев назад
Davide sei un grande, professionale e ci dai tutti i segreti...
@basiliospinello
@basiliospinello 2 года назад
Davvero complimenti per l'impegno e la professionalità Davide!
@davide4862
@davide4862 2 года назад
Spieghi veramente bene,sei molto bravo!
@rosario6362
@rosario6362 2 года назад
Complimenti si vede bene che sei davvero un professionista . Bravo
@filippogrande4073
@filippogrande4073 2 года назад
Sei bravissimo complimenti
@ettorepedemonti9955
@ettorepedemonti9955 2 года назад
Ci sono film che mi rompono i maroni dopo 5 minuti e mi sono sparato questi 45 minuti senza manco accorgermene. Complimenti per il video. Di più per il prosciutto.
@DavideFantinati
@DavideFantinati 2 года назад
Ettore , grazie mille apprezzo molto. Auguroni buon Anno
@markspc1
@markspc1 2 года назад
Priceless video. Very well done and very well explained. Thank you for sharing.
@fiorellovalsesia6604
@fiorellovalsesia6604 2 года назад
Che spettacolo, Magnifico !!! Spiegato bene che sembra facile !!! Ah Ah Ah Bravissimo... Buon 2022...
@DavideFantinati
@DavideFantinati 2 года назад
Grazie , contraccambio gli auguri
@deepthipathiratne6964
@deepthipathiratne6964 2 года назад
Thanks, excellent craftsmanship
@jasmineriga6457
@jasmineriga6457 Год назад
Proprio il canale che cercavo. 😍 Tutte quelle cose che da sempre avrei voluto fare, ma non ho mai trovato come si fanno. Grazie!
@gameplay1122
@gameplay1122 2 года назад
Bravo perfecto y profesional hola soy dominicano hermoso jamón
@Antonio_Verardo
@Antonio_Verardo 2 года назад
Molto interessante ,non so quando ma proverò a farlo sicuramente.
@nicola9989
@nicola9989 2 года назад
Video molto interessante, complimenti
@fabioregiobento2879
@fabioregiobento2879 Год назад
Grazie e um abraço dal Brasile
@nicolab.1057
@nicolab.1057 2 года назад
Veramente veramente bravo, complimenti. Mi piacciono veramente tanto i tuoi video. Continua così ....
@falalfaltyn
@falalfaltyn Год назад
Thank you Davide
@lucacagno1916
@lucacagno1916 2 месяца назад
Video fantastico e dettagliato top alla grandee!!! Però la prova assaggio meravigliosa e soprattutto nel centro del prosciutto😂😂 grandee davide sempre al top!!!
@sergiovieira5126
@sergiovieira5126 Год назад
Bravo, Davide! Grazie d'averlo condiviso con noi.
@PetersenRayong
@PetersenRayong Год назад
Muchas gracias Davide. Ese jamón es fantástico y su color espectacular.👍👍
@erosporoli7493
@erosporoli7493 2 года назад
Questo e' il vero tutorial che insegna e che permette di imparare.Se fosse stato piu' corto,con musiche fastidiose o con una pessima dizione non sarebbe stato cosi' efficace e gradevole.Complimenti!
@DavideFantinati
@DavideFantinati 2 года назад
Grazie mille
@dorvalinosilvestrin3329
@dorvalinosilvestrin3329 2 года назад
Buongiorno davide, un brasiliano di Santa Catarina per dire che ho amato cuesto video. Complimenti per tua passione per aversi mostrato questo nobile arte. seguo sempre i vostri insenhamenti mentre imparo un po di parlare dei miei antenati perche la mia origine viene dal veneto, abraci.
@nellosiragusa8475
@nellosiragusa8475 2 года назад
Complimenti traspare tutta la tua passione e competenza in quello che fai . E i risultati dei tuoi prodotti ne sono una conseguenza BRAVO BRAVO
@DavideFantinati
@DavideFantinati 2 года назад
Grazie mille Nello
@GiancarloDimariano
@GiancarloDimariano 10 месяцев назад
Che dirti Davide ci hai fatto un video che penso che tanti apprezzeranno in caso di guerra ognuno può farsi delle scorte sei veramente. In gamba grazie Bper questo fantastico video solo così potevo capire come si fanno i prosciutti i salumi etc etc grazie veramente chy Dio ti benedica ❤
@simonefuschillo7941
@simonefuschillo7941 2 года назад
Mamma mia che spettacolo!!!! Complimenti davvero
@Shardan4
@Shardan4 11 месяцев назад
Complimenti Davide 👏 un saluto dalla Sardegna
@mariocavicchia3585
@mariocavicchia3585 8 месяцев назад
Fenomeno. Oltre che bello bello bello deve essere anche buono buono buono...
@norberttchouimsty9697
@norberttchouimsty9697 9 месяцев назад
Bravo. Très beau travail.
@robertorusso2795
@robertorusso2795 2 года назад
Bravissimo 👏, hai grande conoscenza della materia
@panaiteviorel1485
@panaiteviorel1485 2 года назад
Complimenti da Romania ti guardo!!!!
@salvo95240
@salvo95240 2 года назад
Grande passione e amore per quello che fai.
@carlossequeira5377
@carlossequeira5377 Год назад
Tano sos un genio Un abrazo dé Argentina
@jansencat2070
@jansencat2070 2 года назад
Bellissimo video Ci hai fatto venire una fame è una gran voglia di comprare una cantina per stagionare i prosciutti e affettati
@alessiomori1732
@alessiomori1732 2 года назад
Bravo Davide, interessantissimi i tuoi video ricchi di spiegazioni, nuovamente tanti complimenti!!!!
@giovannichieregatti
@giovannichieregatti 2 года назад
La tua passion la trasmetti benissimo, complimenti
@marcocatto8665
@marcocatto8665 Год назад
Che Passione Bravo Davide conservi la sempre.
@nickvitobovino3486
@nickvitobovino3486 2 года назад
Tu sei semplicemente un grande maestro. Complimenti Davide e un gran saluto a Giorgino un altro grande maestro. Grazie per la dimostrazione, veramente un gran bel lavoro, un arte che va stimata e preservata e non persa
@maurizio7669
@maurizio7669 2 года назад
Spettacolare.....sei uno spettacolo....complimenti veramente
@cip4321
@cip4321 Год назад
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