Hola me alegro de haberte encontrado, yo utilizo la proteina cómo alimento aparte de suplemento, por una serie de causas de salud perdí 16 k con lo cuál me quede con hueso y piel, tengo 60 años estoy haciendo ejercicios de fuerza con mi entrenador y me recomendo la proteina puesto que las carnes y pescados me cuesta mucho comer no me entran, hay más fuentes de proteínas , lo se, pero la mayoría no puedo casi comer cómo legumbres etc. Con lo cuál no llego s la cantidad de proteínas que necesito de ahí que me resulte tan interesante que hagas éste vídeo, a mi hay gente me dice wue si no son buenas, bla, bla, y yo les digo exactamente lo que tú has dicho que para mí es un alimento, menudo royo te he soltado😂😂, pero me alegra tanto encontrar profesionales que digan las cosas claras, y que además no esté enfocado solo s las personas más jóvenes que las utilizan solo por tema gim y musculacion, muchas gracias,
😮😢😢😮😢😮 fucionafo para umentar masa muscular o fuerzs, Es una utopia a mi ver yslves exitan otra personad wue lrd funcine. Eso esta muy dudoso por si funcins en mi funciona entodod los sere HUMANOIDE. 😊😅😅😮😢🎉🎉😊😊
A mí me la recomendó geriatra para mí mamá que tiene 88 años y está muy delgada y me dijo que ese alimento tenía todo lo que mi mamá necesita para alimentarse es cierto ?
Genial vídeo, pero cuales son los riesgos? Se menciona en el título pero luego creo no haber visto ningún riesgo en el vídeo. Lo podéis clarificar? Gracias
hola,yo tome por 10 meses un batido de suero de leche por las mananas como complemento a mi desayuno, y eso me ayudo a tener saciedad, lo cual me hizo comer menos, baje 18 kilos en ese tiempo.
Hola, sería genial si pudieras explicar cómo identificar qué proteína en polvo es mejor o peor al momento de comprar, ya que hay diversas marcas y diversos precios. Gracias.
Seria bueno escuchar la opion del dr aunque quien sabe si pueda hablar de marcas en sus videos, personalmente como experiencia hay ciertas marcas ya sea suero de leche, soya, chicharo que me han causado muchas idas al baño al dia, no es diarrea pero me causan que cague mucho, de esas veces que no te puedes aguantar y sales corriendo, como si el cuerpo no absorbiera las proteinas. actualmente la que no me ha causado problemas gastrointestinales y acompañada de una buena dieta me ha dado mejora en porcentaje de musculo sin aumentar grasa considerablemente es "optimum nutrition gold standard 100% Whey". la tomo antes y despues de hacer pesas.
En cualquier tienda de suplementos te pueden aconsejar, yo me compro sin lactosa porque si no me causan inflamación y gases, y las más limpias posibles, así que me tengo que gastar un poco más de 💰.
La proteína de suero en origen (pura) tiene un precio, cuando hay marcas sobre todo low cost que el precio es casi al coste del producto en bruto, ya sabes que te están dando gato por liebre. Como dice el Dr. la proteína de suero es alimento, y la calidad importa.
SI vas a comprar una whey y te dice que tiene 85-90% de proteina, no la compras, las Whey normales, mas de 70-75 es dificil encontrar, si son isoladas, mas de 90-91 tambien sera mentira, si tienen sabor, mas de 85-90 es dificil encontrar de buena calidad, si es neutra, pues lo maximo seria 90-92, todo lo que salga de ahi es falso, es probable que te diga que tiene 90 y realmente tenga 50, y no es que te mientan, pero a lo mejor llevan mezcladas otras sustancias que suben los niveles de proteina, pero no son de la misma calidad. Si una Isolada de marca vale entre 70-80 euros un bote de 2 kilos, si una marca X te ofrece una isolada a 40-45 euros, creeme, desconfia plenamente de esa proteina. Para ir sobre seguro lo ideal es comprar proteinas de marcas reconocidas, que si, vas a pagar mas, pero vas a comprar calidad, marcas como Amix, Best Protein, Vitobest y otras, sabes que vas a pagar, pero te van a dar una calidad excelente de producto
Felicitaciones Dr. Borja, soy cirujano y hago entrenamiento de fuerza en el gimnasio de esa manera consumo suplementos como los mencionados en el video y siempre busco mejorar. Es un gusto que lo expliques de manera tan simple y que todas las personas puedan entender. Sigue adelante y claro que sería un video explicando las funciones de la glutámica y las fuentes para obtenerla. 💪💪💪💪
Hola doctor disculpe se q no es nutricionista pero yo tomo whey pro pero yo juego futbol y no busco estar inflado si no busco ser más rápido y agil el punto es si es bueno para mí y TMB estoy tomando el whey porque tengo una lesión de desgarro muscular de grado 2 de 4 cm lo tomo solo para regenerar los tejidos fibrilares y TMB voy 42 días de descanso sin jugar aunque salí a patear con el empeine un rato y hubo un aumento de múscular :( cabe recalcar q no hay dolor ni molestias voy hacer ecografía gracias
Yo consumía pura proteína de soya y clara de huevos, ahora he empezado a consumir whey protein isolate ya que quiero aumentar masa muscular, este video realmente me confirmó que fue buena transición.
Gracias Doctor Borja, en esta época de tanta cháchara y desinformación online, sobretodo con un tema tan delicado y complejo como la salud, usted se ha vuelto una fuente educativa, precisa, veraz y confiable.
Muy buen vídeo, destruyendo los mitos que hasta muchos compañeros médicos pensaban acerca de la proteína de suero. Si nos dejas próximamente un vídeo sobre la glutamina, sería estupendo. Un abrazo y, como dices, a seguir empoderando!! 💪🏾💪🏾
Justo dijiste GLUTAMINA y pensé...ahora busco a ver si tiene un video sobre ella... pero no, exactamente, sí sobre la salud intestinal con glutamina. Por lo que sí, sería perfecto un video similar a éste con la glutamina
💪😎💯💯💯 Dos años antes de la Pandemia Entrenaba Pesas y Tomaba Suplementos, me ayudaron mucho para Tonificar y tomar mejor forma, Cansarme Menos y Recuperarme más Rápidamente. Ya después con el desarrollo del la situación dejé de ir al Gimnasio y Tomar Suplementos. 💪😎💯💯💯 Hoy me interesa el Tema ya que Mi Papá que está grande, ha perdido peso y masa muscular. Le daré Suplementos en pequeñas medidas para que recupere un poco de volumen y dinámica metabólica. 💪😎💯💯💯 Muchas Gracias por ampliar nuestra información y visión de diferentes temas.
Hola josias, no me quiero meter en tu tema pero es importante que tu padre intente hacer ejercicio tambien. A mi el sedentarismo me mata y tengo casi 30 años. A mi parecer es importante motivar a los grandes a que por lo menos hagan estiramientos, ejercicios basicos y asi vean que les ayuda muchisimo.
@@morc160 te agradezco tu aporte Marc, siiiii hago que se ejercite con caminata, me lo llevo al mercado, a la alameda, por plantas o algo que se le antoje. Lo malo es que ya es grande y aunque intento que coma lo mejor posible, y esté vitaminado y bien alimentado la misma edad los va consumiendo, y eso con todo el cuidado y procurando lo mejor.
en Colombia en la costa se usa el suero de leche desde hace mas de 100 años para hacer una crema agria con el suero que sobra del queso y era hecho por los campesinos en las granjas y últimamente se han comercializado mas en las empresas que hacen queso, aunque aun así tiene un muy alto contenido de sodio aunque sigue siendo muy rico, por eso yo confío en la proteínas whey ya que desde décadas en mi familia es consumida y nunca nos ha pasado nada.
Por cuestión de intolerancia a la lactosa, yo la tomo de extracto del guisante. ¿Qué diferencias hay? ¿Son menos saludables? ¿De que legumbres son las más recomendables: garbanzos, lentejas, guisantes...? Gracias por los vídeos y la información.
Hola Borja, estaría bien un vídeo sobre la caseína para el ejercicio, sobre todo para los que hacemos ayuno intermitente, que viene de fábula para las horas de ayuno, deberías explicarlo, gracias!
Excelente video Borja. Yo no puedo tomar proteína de suero de leche porque inmediatamente al consumirla me duele mucho el estómago. Yo tomo aislado de proteína de soja que sí me sienta bien. Según tu video me ha quedado claro que la proteína de soja y de guisante son en calidad muy similares. Gracias y un abrazo.
Buenos dias doctor, soy Ana, compañera que acaba de presentarse al mir este año. Lo primero es que acabo de conocer tu canal y me encanta, porque reconozco que el mundo del deporte, la alimentación y el metabolismo me gusta mucho. Me gustaria preguntarte por si tu me podrias recomendar algunos papers o libros en los que pudiera buscar menús adecuados para determinados gastos caloricos, es que me gustaria confeccionar un menu equilibrado y adecuado a las ganancias y perdidas diarias. Muchas gracias, y enhorabuena con el canal, cuando empiece a trabajar lo mismo me apunto a alguno de tus cursos de aprendizaje
Solo si estás enfermo sirve la glutamina, y en cantidades grandes, tipo 50 o 60g al día sino no tiene sentido. Nuestro cuerpo ya produce bastante glutamina. Yo tomé una época 10g x día. Ningún cambio en nada.
Será uno de los mejores y más completos vídeos que traten sobre la proteína. Me lo añado a mis favoritos, y lo voy a tener como referencia para mandar a todos los que tengan dudas con este tema. Gracias, Borja 🥰
Muchas gracias por la valiosa información compartida, le pido por favor que haga un video comparando la proteina de suero y los suplementos de aminoácidos esenciales, en cuanto a que tanto se absorbe la proteina vs los EAAs? Cuál es la dosis recomendable de EAA por lb/kg de peso? Es lo mismo consumir proteina que EAA o alguno presenta alguna ventaja? Desde ya muchísimas gracias.
Borja, estoy encantada con vos y tus vídeos, sos un crack! No sé si llegarás a ver mi mensaje, pero quería preguntarte si le puedo dar proteina de soja a mi bebé de 21 meses y en qué cantidades (pesa 12kg). Somos veganas. Yo la estoy tomando desde hace unas semanas y son bestiales los cambios que noto, como si fuera que era todo lo que mi cuerpo necesitaba, desaparecieron las ansiedades y los atracones y me sienta muy bien, me salva mucho cuando no me puedo preparar un buen desayuno. Un abrazo y gracias por tanto aporte💝🎁⚘
No mames tu bebé que culpa tiene que tu seas vegana, deja que primero tenga uso de razón y decida si quiere ser vegana. Dale de comer a de todo ahora que está en desarrollo:v
Excelente explicación ..gracias Doctor.......como siempre busco médicos cuando tengo alguna duda .. y contenta de haber encontrado este canal .lo felicito eres especial 👏
Depende de que busques, no te enfoques tanto en la marca sino en el tipo de proteína. Whey protein, Caseina o Mass gainers. Generalmente lo recomendable es una Whey, pero si necesitas superávit calorico, un Mass gainer sería ideal por el tiempo que necesites ganar peso. Hay otras versiones como la proteína Isolada, mucho más cara y en mi opinión perdida de dinero.
Hola Doctor! Suelo tomar proteinas Whey en polvo pero esta trae como edulcorante la sucralosa y stevia , cree usted que es buena aunque traiga esos edulcorante?
Yo tengo enfermedad de crohn y tomo por las mañanas whey probiotic entre 18 y 30 gramos, también hago ejercicio y llevo ya 2 años sin tener un brote . Lo recomiendo 100%
Excelente vídeo como siempre, por cierto sería muy interesante el tema de la glutamina, tengo entendido que para los que padecemos colitis ulcerosa podría resultar interesante y gracias por compartir tus conocimientos.
Saludos, Borja. Soy un varón acostumbrado a fluctuar de peso con cierta asiduidad, y esa fluctuación no se limita a unos pocos kg., ya que puede alcanzar con facilidad los 30-35 kg. Cuando toca balance negativo de energía respetando nutrientes esenciales, la proteína que yo utilizo es la de clara de huevo deshidratada en polvo (que no el huevo entero en polvo, que también se comercializa). Estimo resultaría interesante a la comunidad de seguidores publicase un monográfico sobre esta proteína, la de clara/huevo entero, ya que observo te centras en demasía en la de suero lácteo. Mis felicitaciones por tu amor a la ciencia. Recibe un saludo.
Saludos Doctor Borja. Magnífico video e investigación. Maravilloso realizó ejercicios de fuerza . Y también realizó caminatas en el estadio de atletismo. Y consumo la proteína en polvo ,que acabas de describir. Y realmente es excelente. Lo único que he notado ,es que después del entrenamiento ,que realizó en ayunas. Al tomarla , La tomo como desayuno, ya que quedó saciada hasta el almuerzo. Solo la tomo en las mañanas. No sé si este bien. Gracias GENIO. Un inmenso Abrazo. Saludos desde Colombia.👍👏👍👏👍👏👍👏🤗🤗🤗🇨🇴🇨🇴🇨🇴☯️☯️☯️
Yo Tengo 45 y desde mis 20 acia ejercicio moderado pero Deven en cuando consumia proteina en polvo y lo eh seguido USando mas seguido como 25 gramos por dia y asiendo ejercicio y me siento fuerte y sano gracias a dios SI lo recomiendo
Más información de la glutamina por favor!! 🙏 Y como siempre, tus vídeos son lo máximo!! Parece que me leyeras la mente, siempre desarrollas temas que están rondando en mi cabeza 😅 Gracias !! 😘😘
Muchas gracias Borja. Es un vídeo muy claro sobre los beneficios de la proteína y especialmente de la de suero. No obstante, cada vez hay más estudios científicos que destacan los problemas de una dieta alta en proteínas y de la activación de mtorc1 para la longevidad en personas de media edad. La de suero es alta en leucina y otros aa que impulsan mtor. Quizás en este sentido no es tan buena. Estaría bien que comentaras o matizaras esto a la luz de estos últimos desarrollos científicos. Gracias.
@@xochitlnunez5639 Según tengo entendido (puedo estar equivocado) la proteína vegetal es menos biodisponible y, para completar la serie de aa esenciales, se requiere combinarlas a lo largo del día (ej. legumbre+cereal). A parte de esto, son una excelente opción. Por esto Valter Longo recomendaba una dieta pesco-vegetariana, basada en vegetales pero complementada con pescado (mejor si azul), con moderación de proteína. De todas formas, estos son resultados si el objetivo es mejorar longevidad y especialmente en la mediana edad (en la edad avanzada mejor incrementar la proteína para, como decía Borja, evitar la sarcopenia). Para otros objetivos, como incrementar la masa muscular, desde luego la reina de las proteína es la de suero.
Me gustaría saber si la proteína casera(Me refiero a la que se prepara en casa,aquí en RU-vid existen muchos vídeos sobre este tema)mucho mejor que una proteína de las que se compran en las tiendas cómo por ejemplo Whey y otras marcas. Desde ya os doy las gracias.
¿Cuantos scoops puede ser razonable tomar al día? La mayoría de los envases de proteínas que he comprado recomiendan uno al día. Gracias por esta valiosa información, como siempre, un gran video. Saludos a todos amigos.
Si te dicen que tomes 20, te los tomas? Cuanto ibuprofeno o paracetamol tienes q tomar si te duele la cabeza?.... cuantas pechugas de pavo tienes que comer al dia?....🤦🏽♂️
He oído hablar a un doctor en un video diciendo que la caseína de la proteína de suero produce permeabilidad intestinal, como tu dices que mejora la permeabilidad me he quedado muy sorprendida sorprendida . Podrias aclararlo? Mil gracias
Borja, una pregunta, que opinas de las proteinas de suero de leche de diversos sabores en relación a los edulcorantes que les añaden, ¿elevan mucho la insulina, sería peligroso para un diabético, es realmente sano...?
Dr Borja gracias por tan buena información por favor un video de la glutámica y también me encantaría que nos indique cómo elegir una buena proteína qué elementos debemos tener en cuenta a la hora de elegir una mil gracias
Hola. ¿Para los que tenemos problemas digestivos, sería mejor Aminoácidos Libres ? En general noto que contra más difícil de digerir es una proteína, peor me sienta, la peor la Caseína, horrible el malestar que me produce, luego va mejorando algo con suero Concentrado, Aislado e Hidrolizado, por ese orden de peor a mejor. Tengo entendido que los Aminoácidos Libres no necesitan digestión, se absorben de inmediato. Mi duda es si debo de fraccionar la dosis total en varias tomas o todo en una diaria. También que dosis es la correcta, leí que sobre los 15gr. Lo que también noté que me sienta muy mal son los edulcorantes artificiales (aspartamo, sucralosa, acesulfamo), solo compro estos suplementos sin sabor, neutros. Otra duda que tengo es si el exceso de proteínas puede elevar la glucemia, es que padezco de resistencia a la insulina, estoy con una dieta casi vegetariana por temas de salud, y trato de suplementar con proteínas en polvo. Para los que tenemos problemas intestinales, yo soy celiaco, aparte de la L-Glutamina, ¿ serviría también el Hidrolizado de Colágeno para regenerar el intestino ?.
Gracias , podrías hacer un vídeo sobre Proteína Vegetal para comentar impresiones , suelo tomar una de Guisantes y me gustaría saber qué tal y si debo hacer paros, es decir si puedo tomarla todo el año para mis entrenos de Musculación o Trail Running o debo para algun mes al año, gracias Borja .
Excelente excelente video!!! Muchas gracias y saludos. Hace poco vi, o mejor dicho, cerré un vídeo en el que un supuesto doctor hablaba del incremento en la permeabilidad intestinal causada por la proteína (whey protein) por causa de la caseína "con la que se preparaba la proteína de suero de leche" como biólogo me indignó demasiado el comienzo de este video. Lo peor de todo es que aparentemente es un médico "alternativo famoso" creo que en Colombia, por un libro de éstos de que debes comer o al así. Que CHARLATANES hay por ahí. De verdad indignante. Pero gracias a personas más serías como tú, con información basada en artículos científicos, se puede por lo menos educar y ya cada quien que decida, pero estando bien informado.
Doctor Borja, Mil y Mil Gracias por educarnos en Salud; claro que si aprendí algo, y despejó dudas que aparecen cuando escuchamos tantos mitos en el aire. Excelente video, por favor, no no deje nnunca :) Gracias
Yo tengo el metabolismo acelerado, por ende soy híper delgada. Ahora último quiero consumir eso y hacer ejercicio con pesas para subir de peso. Cree que sea correcto?
Últimamente se están recomendando mas la Creatina (5g máximo) y los 9 aminoácidos escenciales (15gs máximos) y la cafeína. (2g) que cualquier otro suplemento que no tiene estudios científicos. Alguien puede apartar más info respecto a esto ?
Así es, en mi caso reemplacé la proteina en polvo por aminoácidos esenciales, aprox 6.5 g/día y 5 g de creatina, lo tomo por separado y he sentido un resultado totalmente diferente y positivo. Probé aminoácidos con aporte de cafeína pero no me hizo bien, al parecer no soy tolerante a la cafeína.
Yo me iria a lo mejor y mas porque es un producto para nuestro cuerpo; no es cuestion de tomarse lo primero que se encuentre .Habria que mirar que tenga una buena digestion y asimilacion rapida , pureza y que sea un producto de calidad . Por supuesto cero de azucares y grasas. Y al final lo bueno, sale caro. Para mi la mejor del mercado con diferencia es Dymatize Iso 100 hidrolyzed. Tienen certificado de laboratorio que garantiza su calidad.
Lamentablemente no, las proteínas veganas no tienen los mismos aminoácidos que la proteína de origen animal, es buena? Si, especialmente las de insecto pero su aminograma no es igual de completo.
No. Dejate de estupideces, el ser humano evolucionó gracias a la carne. Si le quitas la carne tu cuerpo tendrá problemas enormes a largo plazo. La "proteina vegana" no es completa ni contiene todos los aminoácidos.
@@lunamonsalve.1128 jajajaj jajjaa investiga.. La vegana NO tiene todos los aminoácidos. NO LOS TIENE. Lo mejor es la carne de cerdo, res, el pollo. Esas carnes tienen todos los aminoácidos, es decir proteínas completas.
Yo con 52 años hago entrenamiento de fuerza, tomo proteína aislada y para mí es básico ese suplemento para mantener cierta masa muscular, no quiero llegar a los 60 hecho una piltrafa, el doctor tiene toda la razón, a menos masa muscular más penosa será tu calidad de vida cuando seas un abuelo..😬
Muchas gracias, estaba buscando información para ssber si era posible comprarle proteína a mi mamá, ya que ella necesits consumir alimentos protéicos 🙏🏼
Porque en la tabla el colageno hidrolizado tiene una PDCA AS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de 0.0 cero??? No se digiere o no necesita digerirse? O tal vez porque no contiene ningun aminoacido escencial? Un video explicando esto estaria muy bien, a la vez puede arrojar luz sobre la utilidad de suplementarse con colageno.
El colágeno no es un aminoácido esencial, se forma a partir de otros aminoácidos que se unen formando su estructura especifica. La vitamina C es importante en su formación y también necesita minerales como el magnesio. Una alimentación sana y variada con suficiente proteina de calidad es la mejor fuente de colágeno de cada uno de los tipos.
Como dice Viry. Lo que debes tomar es proteina vegana y duplicar (practicamente) la ingesta comparado con lo que deberías tomar si tomases proteina whey o aislada
@@diegomarquez5679 y porque siendo intolerante a la lactosa tiene que tomar proteína vegana ? Si la proteína de huevo o carne le va bien 🤷 porque tendría que cambiarla ?
Yo amo mi proteína!!! Es mi alimentación favorita 😍😍😍😍 además ya tiene los 18 aminoácidos necesarios, tres de ellos precursores de GLUTATION 👊😎. La tomo hace 3 años y jamás dejaré de consumirla.
Deberías hablar no solo de la proteina, sino de los aditivos que tienen este tipo de productos. TODOS los que hayan probado alguna vez un batido de proteinas (especialmente si estos son hidrolizados) se dan cuenta de lo ridiculamente dulces que son. Esto es debido a que se pasan 3 pueblos con los endulzantes (principalmente sucralosa). Y no solo estos ultimos, dependiendo de la marca me he llegado a encontrar una cantidad considerable con carragenano, jarabe de maiz de alta fructosa, glutamato... Hablas de los efectos positivos de la proteina de suero de leche con respecto a la permeabilidad del tracto digestivo, enfermedad de kronn, etc. Pero si optas por una proteina de suero de leche comercial, lo mas probable es que esté tan cargado de aditivos inflamatorios que incluso resulte contraproducente. Para aquellos que quieran suplementarse con este tipo de productos, comprad el producto ''sin sabor''. No será algo agradable de beber (especialemente si es hidrolizada, esta con sabor neutro sabe a agua sucia) pero te iras acostumbrando. Comienza mezclando el mismo producto, uno con sabor chocolate por ejemplo, y el otro sin sabor a un ratio de 1:1. Poco a poco ve reduciendo la parte edulcorada hasta encontrar el punto donde te resulte agradable beber el batido, pero que tampoco sea el momento mas dulce del dia. Tanto yo como varios amigos mios llegamos a ''olvidar'' el sabor de algo dulce. Estos batidos tienen un sabor tan dulce que cuando comes algo moderadamente dulce como una tarta, un pastel etc te acaba sabiendo a poco. Algo asi como lo que te pasa cuando abusas mucho de la sal. Que cuando intentas reducir la dosis todo te sabe soso hasta que te acostumbras.
Totalmente de acuerdo. Y agrego algo: un scoop de whey protein tiene tantas proteínas y calorías como 100g de pechugas de pollo. Y si me preguntan a mí, es mucho más sabrosa una pechuga de pollo a la plancha. La única ventaja es que un batido es más fácil y rápido de preparar, pero sólo eso. No tiene un mejor ratio proteinas-calorias.
@@miguez97 De hecho no necesariamente. Al menos en Argentina, con 10kg de pechuga de pollo gasto menos que comprando un bote de 3kg de la proteina whey más barata del mercado. Y en esos 10kg de pechuga de pollo hay mucha más proteína que en el bote de proteína whey. La única ventaja que le veo a la proteina whey es que un batido es más fácil y rápido de preparar que una pechuga de pollo. Porque ni en contenido calórico representa una ventaja. Son mas calorias por gramo de proteina que la pechuga de pollo.
Excelente video estaba cansado de escuchar tik tokers hablando segun que saben pero solo estan mal informados y hacen a la gente mas ignorante, excelente video de colega a colega yo también soy quimico
muy excelente su información... yo recién estoy empezando a tomar... proteína wey....y me hace bien trabajo mejor en el gimnasio... y Yano tengo agitación.... gracias por su información
