Estas navidades no puede faltar en tu mesa este pudding vegano y sin gluten a la naranja. Está repletito de frutas deshidratadas y nueces troceaditas infusionadas en té negro y naranja. Queda una mezcla final añadiendo harinas como avena y almendras y especias festivas que cocinamos al baño María. Delicioso, compacto, húmedo y mullidito a la vez con el toque navideño necesario. Si quieres la receta completa la tienes en nuestro canal de RU-vid
PUDDING de NAVIDAD
Tiempo de preparación: 45 min
Tiempo de coción: 2 horas
Tiempo de reposo: 6 horas
INGREDIENTES:
- 100 g de dátiles
- 50 g orejones
- 70 g higos deshidratados
- 25 g mango deshidratado
- 40 g de nueces
- 60 g pasas sultanas
- 120 ml de agua
- 1 bolsita de té negro
- 2 naranjas (aprox. 430g)
- 1 manzana (aprox. 150g)
- 75 g panela
- 105 g de harina de avena
- 40 g harina de avena
- 1 cdita canela molida
- 1/4 cdita nuez moscada molida
- 1/8 cdita clavo molido
- 1/8 cdita jengibre molido
- 1/8 semillas de anís
- un poco de aceite vegetal para el molde
· Vamos a infusionar la mezclita, así que coloca en un bol grande las frutas deshidratadas y las nueces troceadas.
· Añade las pasas sin trocear.
· Calienta el agua y haz el té negro. Incorpóralo.
· Ralla las naranjas y añade también su jugo.
· Mezcla y deja infusionar 30 min.
· Añade la manzana rallada y el resto de ingredientes.
· Mezcla bien y coloca esta mezcla en una flanera con tapa. Si no encuentras utiliza ppel de horno y platina con una cuerdita bien atada.
· Cocina en un caldero al baño María durante 2 horas.
· Luego deja templar y mantiene en la nevera mínimo 6 horas.
· Sirve con un poco de harina de arroz espolvoreada para darle ee toque navideño y grosellas.
· Disfruta en cualquier cena de navidad o evento navideño.
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2 дек 2023
