Intentemos hacer carne (una hamburguesa) al estilo cavernícola, sobre una piedra caliente. Está es una técnica que podríamos usar siempre que no tuviésemos una parrilla o sartén con nosotros, y veamos qué tal sale con mi burguer.
La verdad es que no sé exactamente que piedra es mejor para estos casos y puede que no siempre funcione. De lo que sí que estoy seguro es que calentarla bien es la clave. Para eso, el horno de piedra casero-bushcraft que hemos hecho funciona bien.
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12 окт 2024
