Pulpe de pui afumate cu fum cald. 

Vă mulțumesc mult. Și vă promit și rețete cu pește. Una mai delicioasă decât cealaltă !

Nici vorbă. Este relativ ușor dacă vrei cu adevărat să îți faci singur. Puțină ambiție , puțină pasiune și multă dragoste. Cam asta este rețeta de bază. Vă mulțumesc mult pentru aprecieri. O săptămână minunată să aveți !

Mulțumesc mult !

Mii de mulțumiri domnule Vasile. Până la maestru este cale lungă. Sunt un simplu om cu pasiuni. Iar dacă pot transmite mai departe ceva ce poate fi de folos și altora de ce nu ? Încă o dată vă mulțumesc , o zi minunată și dumneavoastră și să vă uitați în continuare la Afumatoarea de weekend. Voi veni cu noi delicatese ! Stimă și respect !

Vă mulțumesc mult. Vă aștept și pe mai departe la Afumatoarea de weekend . Numai bine !

Mii de mulțumiri ! Sărbători fericite dumneavoastră și celor dragi !

Vă mulțumesc mult !

Vă invit să le faceți. A fost prima mea realizare și una dintre cele mai iubite rețete !

Bună dimineața. Mă bucur că ați reușit. Nu toate afumătorile sunt la fel. Capacități diferite, puterea sursei de căldură diferită. Temperatura de afară diferită care poate influența . Dar ați prins ideea și ați reușit. Mă bucur nespus. Iar dacă a fost pe gustul dumneavoastră atunci sunt de două ori fericit. Succes în continuare și cu siguranță veți deveni profesionist ! Duminică plăcută ! Cu respect , Adrian !

Mii de mulțumiri !

Mulțumesc mult !

Vă mulțumesc mult !

Mii de mulțumiri !

Și eu vă foarte mulțumesc. Văd că nici un filmuleț nu a scăpat nevizionat de dumneavoastră. Mă bucur că vă place și mă bucur că pot fi de ajutor. Stimă și respect !

Acum am văzut primul video si faptul ca rolul afumătoarei este sa meargă și in călătorii. Interesantă aparatura oricum. Mulțumim de explicații.

Vă mulțumesc !

Păstrăv sper să pot face în ianuarie. Am două de macrou , dar sper să fac păstrăv cât mai repede. Vă mulțumesc mult pentru că mă urmăriți și pentru aprecieri ! Sărut mâna doamnă !

Bună dimineața. Este fără sare. Vă mulțumesc pentru aprecieri. Cu respect , Adrian !

Bună seara. Nimic nu este bătut în cuie. Eu am pus după gustul meu. Puteți pune ce doriți fără probleme.

E tot la fel. Jumătate de oră . Fuga , fuga...

@@afumatoareadeweekend7653 Mulțam frumos , acum ma apuc😆

@@toshatu Vreau să îmi spuneți sincer cum au ieșit și dacă sunteți mulțumit de rezultat. Vă rog mult. Voi face și eu săptămânile viitoare film cu pui întreg afumat. Vă salut și aștept !

@@afumatoareadeweekend7653 inca fac la ele , le-am fiert cam 40 min într-un ceaun cu combinația de condimente infuzate separat n-am avut ienibahar ,am pus in plus niste ghimbir rozmarin si cimbrișor , cred ca a sarit mult peste 75⁰temperatura , le-am agățat la flacara mică cam o ora si acum sunt la fum , le-am mai dat inainte de fum cu un sprai cu ulei cu usturoi , vedem ce-o ieși 😆 , oricum mai bine decat sa le bag la ladă cum intentionam inainte sa ma uit la filmulet de dimineață 😁😁😁

@@toshatu Succes. Condimentele nu sunt bătute în cuie. Fiecare pune ce vrea , ce îi place. Uleiul cu usturoi cu siguranță le va da un gust nemaipomenit. Poftă bună și să le mâncați cu plăcere. Astăzi am făcut film cu păstrăv afumat. Vă aștept cu drag și la următoarele rețete ! Stimă și respect !

Bună dimineața. Dacă vreți gustul mai pronunțat de condimente saramura împreună cu condimentele care vă plac se fierbe. Două trei clocote. Se lasă la răcit și cu ajutorul unei seringi de injectează saramura bine strecurată. După aceea se lasă în saramură timp de 12 ore , cred . Se opăresc puțin și se afumă cu fum cald. Succes !

Vă mulțumesc. Idee bună. Nu mi s-a aprins niciodată dar grăsimea arsă scoate mult fum. Cu nisip scap și de fumul nedorit. Vă doresc succes și sper să fie pe gustul dumneavoastră. Toate cele bune !

Și eu mă bucur nespus dacă vă place canalul meu. Vă invit deasemenea și în grupul "Afumatoarea de weekend" de pe Facebook. Acolo puteți posta fotografii cu realizările dumneavoastră, puteți obține informații, linkuri, etc. Vă aștept ! Vă mulțumesc deasemenea pentru cuvintele minunate ! Cu respect , Adrian !

Bună ziua. Nu am incercat niciodată cu fum rece. Dacă vreți să afumați rece după ce ați copt-o atunci merge.

Bună seara. Scuzați întârzierea , acum am ajuns de la muncă. Nu se pune sare. Numai bine, mai scoate puțin din sarea pe care a tras-o carnea. Succes ! Și eu vă salut cu respect și aștept părerea dumneavoastră sinceră.

Mulțumesc mult pentru sfat. Cum a-și putea trimite niste fotografii cu afumătoarea mea în acțiune .

@@dorelbivol3112 Doar pe Facebook. Dacă aveți Facebook putem comunica pe Messenger.

Bună seara.Domnu Adrian,am făcut pulpe afumate așa cum ați prezentat rețeta au eșit foarte foarte bune mai ales după ce s-au răcit.felicitări sunteți un maestru.

@@dorelbivol3112 Bună dimineața. Bună dimineața. Mă bucur că ați reușit. Iar maestru sunteți dumneavoastră...Eu doar v-am arătat cum să faceți. Felicitări !

Bună dimineața. În primă fază uscăm carnea și o pregătim pentru afumare. După aceea o afumăm și o și coacem în același timp. Deci căldura va merge cap - coadă . Succes !

Mulțumesc!

Contează mai puțin pozele . Important este că sunteți mulțumit. Eu sunt fericit că am reușit să transmit mai departe rețeta mea , fără chimicale , fără alte drăcovenii care ne îmbolnăvesc . Să le mâncați sănătoși , și învățați și dumneavoastră pe alții. Să se bucure și ei . Vă mulțumesc că sunteți alături de " Afumătoarea de weekend " și vă doresc multă sănătate ! P.S. Să nu îmi spuneți că ați primit deja rumegușul...

@@afumatoareadeweekend7653 Nu am primit rumegușul pentru generator dar am riscat puțin și am utilizat o spirală pentru că mâine am invitați, fata mea împlinește 17 ani deci... nu riști nu câștigi. Am avut emoții pentru că în Italia (unde locuiesc în prezent) nu prea se utilizează fum... A ieșit extraordinar. Deci cei născuți pe 18 Februarie au aceleași pasiuni! Vă salut cu drag! Mulțumesc încă o dată! P.S. Acum mă apuc de mici!

@@danionitescu8843 În primul rând " La mulți ani frumoși și fericiți " ! fetiței dumneavoastră. Înțeleg că vreți să vă întâmpinați musafirii doar cu delicatețuri... Avem rude pe lângă Trieste și acum vreo trei ani am fost la ei în vizită cu afumătoarea în portbagaj. Am făcut păstrăv afumat. Verișoara soției mele este căsătorită cu un italian. A rămas fără cuvinte...plus că toți vecinii ieșeau după miros ! În septembrie am fost în Italia în concediu și am trecut pentru cateva ore la Mantova la o familie minunată cu care ne-am cunoscut grație RU-vid. Le-am dus un sac cu rumeguș și am rămas fără cuvinte... Afumătoare , dulap pentru zvântat plin de șunculiță țărănească făcută mai bine decât mine. Poate pe viitor avem ocazia să ne cunoaștem . Mi-ar face o imensă plăcere. Vă doresc distracție maximă mâine !

Bună ziua. Dacă v-ați cumpărat aparat Sous Vide este păcat să vă chinuiți pe aragaz.

Mulțumesc mult

Nu cred că mi s-ar potrivi. Măcar asta este o pasiune. Am descoperit mica afumătoare în Germania și pe lângă pește , pentru care este destinată , eu am încercat toate cărnurile posibile și imposibile. Mă încântă că pot face singur ce am poftă și nu trebuie să mai cumpăr cu toate chimicalele. Chiar nu mă văd de talia unor bucătari profesioniști. M-aș face de râs. Mai bine fruntaș la tine în sat , decât codaș la oraș , cum spunea Creangă. Iar dicția ? Trebuie să le mulțumesc dascălilor de limba română pe care i-am avut. Și eu vă salut cu respect , mă bucur că mă urmăriți. Vă aștept și în continuare !

@@afumatoareadeweekend7653 f frumos si real ai vb.insa… niciodata sa nu spui niciodata ! Eu sunt artist /lautar/solist vocal,si de mai bn de 11 ani cand era fimiu puștan,am incercat zi de zi luna de luna,uitându-ma pe youtube si ce crezi? Gatesc destul de bine.neavând studii pe aceasta nisa. Bafta

@@sorinenachemuzic Dacă un artist se uită la filmulețele mele cu afumături , atunci chiar sunt onorat. Eu nu renunț ușor , dar mă uit în oglindă...De exemplu filmulețul în care am dezosat...Am făcut-o doar pentru a fi un imbold pentru cei neinițiați. Dar față de un măcelar de meserie eu sunt copil mic. Să vezi ce le merge mâna... scântei ies din cuțit. Am tot respectul față de munca lor grea și istovitoare. Plus că am 57 de ani... Mulțumesc pentru aprecieri , baftă și ție și sunt ,o spun din nou , onorat că am vorbit cu un artist. Stimă !

Super.Toata stima.

Bună seara. Între 80 - 90 grade Celsius. Chiar și 100 dar cu atenție și control. Succes !

@@afumatoareadeweekend7653 va multumesc...am una ectrica cu un fel de biscuiti din rumegus...sper sa reusesc...prima afumatura...

Bună ziua. Încercați pe internet. Eu am cumpărat-o acum 11 ani din Germania , de la un magazin de scule de pescuit. Puteți accesa pe Google , Raucherofen, Raucherschrank XXL. Intrați aici și puteți vedea multe modele. Nu știu dacă livrează în România. Puteți încerca . În alte comentarii , am citit că au găsit în România , pe eMag. Vă salut cu respect !

Bună ziua. Eu folosesc rumeguș de fag.

@@afumatoareadeweekend7653 Mulțumesc!

Bună seara. Fără nici o problemă. După coacere faceți fum rece și veți avea niște pulpe superdelicioase ! Succes !

​@@afumatoareadeweekend7653 Buna ziua din nou am incercat reteta dumneavoastra sunt nemaipomenit de delicioase.. dati-mi va rog un sfat in privinta condimentelor cum a-și putea sa le încorporez mai adanc in carne pentru un gust mai intens de condiment..

@@danielcerghit369 Doar injectat. În saramură puneți condimentele , dați un clocot și lăsați să se răcească. Luați o seringă , injectați în carne cât cuprinde. Lăsați-le după aceea la sărat și urmați rețeta cu coacere și afumare. Cu siguranță va avea un gust mai intens de condimente. Succes !

​@@afumatoareadeweekend7653 multumesc mult pentru raspuns

​@@afumatoareadeweekend7653 revin la dumneavoastra cu inca o intrebare la pieptul de pui a-și putea urma aceasi reteta ca la pulpe..

Bună dimineața. Vă mulțumesc și eu pentru că mă urmăriți. Mai am și grup pe Facebook tot " Afumătoarea de weekend " , vă aștept și acolo unde putem discuta mai în largul nostru. Toate cele bune și multă sănătate vă doresc ! Cu respect , Adrian !

Bună dimineața. Puteți face fără probleme. Succes !

Vă mulțumesc , vă doresc multă Sănătate!

Bună dimineața. Congelate stau foarte bine.

Așa am învățat la nemți. Am lucrat într-o fabrică de preparate din pește. Făceam saramură la cântar. La gram... Nemțește !

Vă aștept cu mare drag !

Bună seara vă spun și eu. Mă bucur sincer dacă vă place Afumatoarea de weekend. Așa mi-am propus proiectul meu. Să explic pas cu pas , pe înțelesul tuturor, pe cât posibil , rețetele pe care le-am adaptat acestei mici bijuterii , micuța mea afumătoare. Eu am buletin românesc , permis de conducere românesc , sunt român o mie la sută. Am lucrat și locuit temporar în Germania , iar de puțină vreme am venit mai aproape, în Austria. Mai am câțiva ani până la pensie, voi veni acasă și voi pune capăt aventurii mele în Europa. Carnea este din supermarket , carne obișnuită , de calitate și la un preț acceptabil , fiindcă o plătesc din leafă. Nu vreau să credeți că este un mare sacrificiu fiindcă o cumpăram și înainte de a-mi face canalul de RU-vid. Acum doar vreau să arăt și altora ce am descoperit eu de-a lungul timpului. Deci nu este decât carne obișnuită pe care o putem transforma într-o delicatesă cu puțină răbdare , pasiune și dragoste. Vă mulțumesc pentru că mă urmăriți. Vă aștept și în continuare cu multe delicatese afumate și nu numai. Cu stimă și respect , Adrian !

@@afumatoareadeweekend7653 Multumesc mult. Locuim așadar amandoi în aceeași țară. Voi urmări cu interes și pe viitor ceea ce publicați.

@@pviorel Atunci poate îmi faceți o vizită să o testăm în direct. Sau poate participați cu mine la un filmuleț. Să vedeți în direct cum se face o delicatesă. Eu fac filmul și dumneavoastră să gustați și să dați nota...

Wooow. Asta ar fi o experienta minunată.

@@pviorel Cu mare plăcere. Găsim o modalitate de contact și m-aș bucura să ne vizitați.

Am schimbat-o. Nu este chinezească. Este sârbească.

Maestre pe cind o reteta de kaizer

@@marianstanciu3782 Prima dată vreau să îmi spuneți părerea dumneavoastră despre mici. Dacă vă plac , fac un filmuleț și cu micii. Ca să se bucure cât mai mulți oameni ! Din ianuarie mă apuc din nou de filmări . Am multe în proiect și vă promit că fac și kaiser ! Un an nou fericit !

@@afumatoareadeweekend7653 Maestre trebuie facut tot, toate retetele de afumaturi care le cunoasteti. Micii Sint forte buni, abia astept sa mai presentati retete de afumaturi. Apropo Ceva carati de oaie pastrama de oaie pe cind facesti acum ne ajuta si anotimpu. In test ce a ti prezentat pana acum jos palaria.Sarbatori fericite

Pulpele sunt in apa ?

Aveți puțintică răbdare. Voi face anul viitor și afumări la rece. Am pornit proiectul recent. Afumarea la rece durează vreo 5 săptămâni. Trei , sărarea uscată , una zvântarea , afumarea , din nou zvantare... Vă promit că fac. Și porc și pește și pasăre ! Vă salut cu respect !

@@afumatoareadeweekend7653 MULȚUMESC DE RĂSPUNS👍👍🤝🤝

Am rezolvat-o și cu muzica. Cred că ăsta este prima rețetă. Iertați-ne de data asta. Suntem amândoi (eu și tovarășul meu , George , care mă filmează ) novici în ale filmului. Dar ne-am mai cizelat cât de cât pe parcurs. Vă mulțumesc pentru că mă urmăriți și vă aștept și în continuare la Afumatoarea de weekend. Cu respect , Adrian !

@@afumatoareadeweekend7653 Mulțumesc pentru răspuns . Am vizionat multe îregistrări video cu rețete culinare şi foarte mulți folosesc această metodă cu muzica de fond , ce acoperă , sau se suprapune cu vocea prezentatorului . Este greu de urmărit ideea de fond a videoului . Vă salut şi doresc sănătate şi multe idei interesante .