Quel type de cuisson pour la santé ? 

Cuisson à la vapeur, à l'étouffée, en papillottes ou encore au wok, quelles sont les modes de cuisson qui favorisent notre santé ? et pourquoi certains de nos gestes en cuisine sont très nocifs... démonstration avec la star de la gastronomie biomoléculaire en France: Hervé This.