Quelle formation suivre pour devenir barista ? La formation en ligne Baristas et Associés bien sûr !

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On vient souvent me demander quelle formation faire pour devenir barista.
Dans cette vidéo je vous dis ce que je pense des différents formats qui existent, quand faire la formation si vous vous lancez dans une nouvelle carrière café et SURTOUT pourquoi je suis persuadée que pour un débutant, ma formation en ligne est l'une des plus efficaces qui existent pour transmettre les bonnes bases du métier. Tout à fait !!
Ah et soyons clair, une formation barista ne vous transforme pas en barista. Un métier ne s'apprend pas en quelques jours. En revanche, une bonne formation vous donne les clés pour avancer dans la bonne direction avec les bons repères, faciliter votre apprentissage et devenir plus rapidement un barista professionnel aux exigences élevées.
Pour plus de contenu (articles, podcast...) : baristas-associes.com
Pour plus d'infos sur la Formation en Barista en ligne : baristas-associes.com/formatio...
Pour accéder à l'espace de formation : baristas-associes.com/espace-f...

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24 июл 2024

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Комментарии : 24

@bureaucafeatelier5603 11 месяцев назад

Bonjour, Petit message pour vous dire qu'il semble que votre site soit innaccessible

@Lebess21 2 года назад

Bonjour Albane. Merci pour cette vidéo et plus globalement pour la chaine, c'est très intéressant ! Petite question : est-ce que ta formation en ligne est finançable par le CPF ?

@hamzacocos2440 3 года назад

je suis un fan de toi , et je trouve super jolie , merci pour tt tes conseils ! t'es au top

@baristasetassocies9591 3 года назад

Merci !

@hamzacocos2440 3 года назад

Dans quelle barista je peux te trouver , j'ai envie de changer avec toi quelques idées par rapport les formations e tt . merci

@eliececheurfa3538 3 месяца назад

Bonjour, j'aimerai faire la formation en ligne mais elle n'est pas accessible

@morocco9411 Год назад

Merci Mme pour ces idées.. Svp je cherche une peite formation pour les débutants mais gratuit si possible pour le moment

@SylvainProov 2 года назад

Hello Albane, je cherche une formation pour améliorer mes compétences dans la réalisation de la bonne recette en fonction du grain. Je galère assez sur les paramètres à ajuster en fonction du gout que j'ai en tasse. J'ai l'impression que j'ai du mal à distinguer l'acidité (ou l'amertume ? je sais même pas différencier les deux je crois). C'est assez simple pour les cafés de base, mais je voudrai davantage me tourner vers le café de spécialité, et généralement ils sont torréfié assez clair, et c'est ceux là dont j'ai le + de mal à régler ma recette pour vraiment révéler tout le potentiel du grain. J'ai un setup plutôt correct (Lelit MaraX / Eureka Mignon Specialita' et tous les trucs de coffee geek genre filtre VST, douchette IMS Nanotech, WDT Tool, distributeur etc ahaha). Je vois que ta formation Module 3 pourrait convenir en fin de compte :D t'en penses quoi ?

@baristasetassocies9591 2 года назад

Bonjour Sylvain ! Effectivement le module 3 te permettra de mieux comprendre les paramètres de l’extraction et comment ils interagissent. Aussi tu verras comment goûter de façon stratégique tes cafés pour identifier quels paramètres changer et pourquoi. Et je donne les exercices à pratiquer pour appliquer et intégrer tout ça. Pour ce qui est de la distinction acidité/amertume, n’hésite pas à goûter de façon concentrée des ingrédients connus pour leur acidité ou amertume. Le chocolat noir, le Schweppes et les endives pour l’amertume par exemple, le citron, le vinaigre et la pomme pour l’acidité. Et note où tu ressens les différentes saveurs (sur les côtés de la langue, à l’avant du palais…). Ça te permettra de mieux reconnaître les sensations quand tu goûteras un café.

@SylvainProov 2 года назад

@@baristasetassocies9591 Merci ! vraiment intéressant tout ça ! J'avais tenté l'expérience du Salami shot pour essayer de repérer les gouts d'un café sous-extrait et sur-extrait. Il s'avère qu'en fait la première tasse était intense et salée mais pas si désagréable que ça. La deuxième tasse était plutôt correcte. Du coup je me garde le module 3 de côté, j'aimerai être capable de faire un peu comme James Hoffmann dans ses vidéos de "dialing in", il goute et il joue sur tous les paramètres jusqu'à arriver à ce qu'il veut. Je me souviens avoir entendu sur ta chaine qu'on avait des palais différent, je me suis dit que mon palais avait des problèmes à identifier certains gouts, mais en fait quand je vais au BUN à Montpellier, leurs expressos vraiment sont excellents, donc je me dit que mon palais n'est peut-être pas si mauvais que ça 😅 Encore merci pour ces infos, je tenterai de gouter ces ingrédients et surtout de repérer leur localisation 🙏

@baristasetassocies9591 2 года назад

Pour réussir à faire comme James Hoffmann, il faut commencer par le début 😉 Et effectivement il est peu probable que ton palais ait des problèmes. Qu’il manque d’entraînement ou qu’il ait pris certaines habitudes peut-être mais ça ça se travaille !

@gabrielmzemroizi4802 3 года назад

Bonjour je suis mineur j ai 13 ans je trouve se travaille assez intéressant pour mon futur combien d année faut-il avant de pouvoir fair se travaille mercis au revoir 👍🏽

@baristasetassocies9591 3 года назад

Bonjour, tout dépend de la législation sur le travail des mineurs en restauration :)

@mariamadiallo5655 3 года назад

Bonsoir comment faire pour participer a votre formation en ligne svp

@baristasetassocies9591 3 года назад

Bonjour, vous trouverez toutes les infos sur cette page : baristas-associes.com/espace-formation-en-ligne (cliquez sur la photo correspondant à la formation qui vous intéresse)

@Histoire799 3 года назад

Franchement tu es trop belle 🥺 tellement t trop belle ta beauté ma perturbé

@Lebess21 2 года назад

Proposez lui un café...😂

@morocco9411 Год назад

الله يعفو عليكم.. العرب تابعين غير العيالات.. عنداك تخدمو.. بقاو غير تسخنو وتبردو بوحدكم..

@Nazdu13 2 года назад

Salut je voulais savoir on peu trouver ta formation avec le CPF ?

@MickHeyHeroes 2 года назад

Je vais te répondre directement ! Non pas avec le CPF et de toute façon elle n'est plus en activité, je viens de l'apprendre après avoir pris un module sur sont site donc je n'ai accès a rien et perdu 200 euros. ALORS SURTOUT NE PRENEZ PAS CETTE FORMATIONS EN LIGNE ! Il n'y a nul part de mentionnée qu'elle à arrêté son activité ! Pourtant vous pouvez quand même payer la dessus il n'y a pas de soucis !

@Nazdu13 2 года назад

@@MickHeyHeroes merci pour ta réponse 👍, courage à toi 200euro ce n’est pas rien .