Quels sont les semis et cultures résistant au gel ?  

Salut Olivier ! Il y a un autre facteur très important, c'est le vent... Il renforce l'effet glacial et crée une contrainte mécanique sur les plants.... Les tunnels permettent aussi de supprimer ce paramètre Bien amicalement, Francky.

Très bien tes formats court qui traitent juste une question... J'adore !

Bonjour Olivier, dans ta liste de légumes ne résistants pas au gel, j'enlèverais le fenouil. J'en ai déjà eu qui est resté tout l'hiver au potager sans protection et qui a très bien repris au printemps, or il gèle en Belgique chaque hiver. De même, j'ai encore des betteraves au jardin alors qu'on a déjà eu du -9°C. Pour les blettes, idem, j'en ai déjà eu qui passaient l'hiver sans encombre et qui ont grainé. Merci pour ces infos et ta vidéo. Marc

Bonjour Olivier Tout simplement , il faut du bon sens !!! Mon papa en Dordogne , m " a toujours expliqué que RIEN NE SERT DE SE PRESSER , car quand le sol est réchauffé , la végétation pousse 2 fois plus vite et rattrape le "temps perdu" Donc , nous , nous ne commençons pas à semer les cultures estivales avant mai , voire avril !! Son mot favori , c'est QUAND LA TERRE VA BIEN !! J'ai déjà vu des plants de tomates gelées au 12 mai !! Par contre , nous semons tout les ans à l'automne _ quand la terre est encore chaude donc _ ail , fèves , épinards , mâche et fin aout , radis noirs , navets , oignons , mescluns , poireaux , cèleri et céleri raves ; betteraves , carottes et tout les choux , la roquette , les navets boule d'or !! Chacun devra faire en fonction de son climat et de sa terre bien sûr !! C'est pour cela que le potager n'est pas une science exacte car l'environnement et le climat sera différents pour tous mais en plus toutes les années n'ont pas le même climat à chaque fois !! C'est au jardinier de s'adapter au fur et à mesure et non aux humains de changer l'environnement !! Merci de tes explications claires !! Bien à toi !! Passeuse , guérisseuse , thérapeute , médium et canal !!

Salut, c'est Mamiejo ! Tu as raison, les légumes qui résistent au gel sont nombreux. Nos grands parents le savaient bien et ils comptaient aussi sur leur jardin d'hiver pour se nourrir. Ils avaient une alliée de taille qui s'appelait ... la neige ! Autrefois, les campagnes étaient recouvertes plusieurs semaines d'affilée, presque partout en France, par une couche de neige plus ou moins épaisse mais durable. Maintenant, c'est rare ! Un jour par-ci, un jour par-là, et encore parfois pas du tout. Dans les Landes, encore rien à ce jour ! On peut remplacer l'effet bénéfique de la neige par un voile d'hivernage P17 ou P30. Il joue le même rôle puisqu'il laisse, lui aussi, passer l'air et la lumière. Il emmagasine la chaleur le jour et joue le rôle de serre la nuit. Il protège les légumes des gouttes d'eau gelées. Le gel brûle les légumes, même les plus resistants, au bout des feuilles là où une goutte d'eau a stagné. La pointe noircit alors que le reste de la feuille reste intact. Légumes à découvrir : Mon voisin a semé 5 Ha de colza à côté de mon jardin. Comme j'ai lu sur internet que les feuilles (et les jeunes pousses) étaient comestibles, j'en ai prélevé qqs unes par-ci par-là pour voir, sans déraciner la plante bien entendu ! Je les ai rajoutées à mon bouillon de pot au feu. Je ne pensais utiliser que le feuillage. Or, je me suis apercue que les côtes était super tendres à la coupe. J'en ai épluché une charnue. Elle n'etait pas filandreuse. En la croquant crue, je lui ai trouvé un bon goût de chou, doux et sucré, ce qui m'a rassuré sur le potentiel gustatif des feuilles car je craignais une amertume, mais non. Du coup, j'ai mis côtes et feuilles dans mon bouillon. Pas déçue, un régal ! C'est bien bien meilleur que le chou kale. C'est plus sucré, plus tendre, et ça vaut bien d'autres choux ! Le colza, c'est vite semé à l'automne et dru. Ça pousse tout seul et une fois levé, il ne craint plus ni les chenilles ni les pucerons. Au printemps, on peut manger ses jeunes pousses en vinaigrette avant floraison puis ensuite les graines. Les plantules des graines germées sont excellentes dans les salades ou sur des toast au beurre salé. Cela peut même faire une entrée avec qqs tranches de radis noirs. J'ai aussi rajouté à ma soupe, par curiosité, des tiges de lamier rouge (adventice qui résiste très bien au gel) ainsi que qqs jeunes pieds de laiterons et dents de lions sauvages. Même bonne surprise. Je serai moins timide la prochaine fois et j'en mettrai bcp plus. Je suis la chaine "les chemins de la nature". J'y découvre plein de plantes sauvages connues, envahissantes mais comestibles. On les maudit pourtant quand elles envahissent nos plantations ! Je les trouve maintenant plus sympathiques. Pourquoi se priver (en complément) de cette manne alimentaire gratuite, abondante, disponible en toute saison ? Desormais, regardons nos mauvaises herbes autrement, surtout avec l'explosion du prix des légumes au marché ! Je vois que tu cultives des choux-fleurs mais que tu ne les "habilles" pas. Les maraichers attachent, durant qqs jours, les feuilles du pourtour pour cacher la pomme afin qu'elle reste bien blanche. Ils étalent ainsi les dates de ramassage. Je le fais à chaque fois. En faisant cela, une partie des feuilles centrales et des côtes blanchissent et deviennent tendres sans amertume ni acreté. Je rajoute ces feuilles et ces côtes à mes soupes. Avec un couteau pointu, je tire sur les 4-5 fils (seules parties coriaces) qui se trouvent à la naissance des côtes, je tronçonne et rien de plus. De même, lorsque je prelève la pomme du chou-fleur, je prélève les bouquets mais je ne jette pas le coeur. Je coupe juste l'enveloppe filendreuse qui l'entourre. La noix restante est blanche, tendre, sucrée et parfois grosse. Idem avec le coeur d'un chou en debut de tige mais il est moins sucré qu'un coeur de chou-fleur. On peut manger ce coeur crue en batonnets, comme des radis, ou le rajouter à la soupe. Idem pour les feuilles vertes les plus tendres. Halte au gaspi. Dans les foyers, 30% d'un chou-fleur acheté est deshabillé allègrement pour finir à la poubelle. Quel dommage ! Chez mamiejo, rien ne se perd ! Allez, à btôt ! Mamiejo.

Merci, le fait de ressentir ta simplicité, ton honnêteté, tu mets du soleil dans nos cœurs, ne change rien, 😀🤗💖

En moins de 10 minutes, sans se presser, arriver a en dire autant et a montrer tout ca, a expliquer, c'est top, ta pedagogie, ta simplicité, bref a jamais ma reference "absolue"

Ta chaîne Olivier, est une RESPIRATION!

Bonjour, il est encore temps pour vous souhaiter une bonne année avec beaucoup de réussite, amour, santé. Merci à vous.

Merci Olivier. Je te suis depuis le Canada (Ontario). Et grâce à tes vidéos je jardine par procuration en attendant que ça se réchauffe. -8 aujourd'hui avec une température ressentie de -16. On a une bonne 40n de cm de neige dans le jardin accumulées des chutes des dernières semaines.

Bonne journée Olivier, t'es un bon gars,👍

Encore une belle vidéo et bien explicatives, moi ici dans le haut doubs on fait pas de potager d’hiver trop froid entre -10 et -18°c cela dépend des nuits voir des journées

Merci Olivier ça m encourage à ctinuer très tôt--j ai des echalottes des oignons qui se portent très bien et qui font 30 cm de haut dans un endroit protégé--et les radis malongo qui ont deux feuilles et tout ça près de Lavaur--je vais semer mes carottes et planter oignons rouge début février-merci et belle journée 🙋🏼‍♀️

tres bien encore une autre bonne piqure de rappel merci Olivier

Bonjour Olivier. Un petit message en dehors du sujet du gel. Voilà quelques temps que je regarde de nombreuses vidéos sur votre chaine. Je tiens à vous dire que je vous remercie car je reprends espoir avec mon jardin. vos conseils sont merveilleux et facilement assimilables. Je suis remonté trois ans en arrière, et les vidéos sur les gens indésirables et malhonnêtes m'a touché et votre hypersensibilité est naturelle, tout comme celle sur le montagne d'une vidéo, bigre quel boulot!!. Mais revenons à toutes les autres vidéos tout aussi bien construites, je note souvent les variétés des fruits et légumes que vous citez dans celles-ci. Pourquoi? Parce que j'ai envie d'essayer autre chose que les semences les plus courantes et surtout prendre quelques risques (à tout petit niveau, si ça rate, c'est pas une catastrophe). Hâte de rentrer dans la période chaude pour pouvoir lancer les plantations en pleine terre. Avant je vais essayer de ne pas louper mes semis. Amicalement Frédéric

Coucou Olivier, merci pour tes bons conseils ces listes de légumes plus ou moins résistant au froid c'est très pratique... celà évite les erreurs pour les jardiniers impatients ...que nous sommes tous !!! Des bises à tous ! 🥀🍀🌼

Toujours un immense plaisir d'apprendre auprès de toi @Olivier Merci pour ces précieuses informations...

Merci Olivier toujours aussi sympa et instructif Je te souhaite belle journée Dom

Pour moi tes vidéo sont simple et en même temps pédagogique.et en plus ce que j aime c'est la tolérance

Coucou Olivier! On en apprend tous les jours! J'ai découvert la résistance au froid des légumes il y a quelques semaines dans le dernier livre de Didier. La liste des légumes d'hiver est tout de même impressionnante. Preuve en est qu'on peut produire et s'éclater au potager quasiment toute l'année. Chez moi, je compte 2 mois durant lesquels il est vraiment impossible de faire quoi que ce soit. Sorti de là, avec un minimum d'équipements, de protection (et pas forcément une serre), on a de quoi faire. Si j'avais su ça plus tôt, j'aurai envisagé un potager tardif, d'hiver ou précoce bien avant aujourd'hui. Mais rien n'est perdu, c'est tout le contraire! Merci pour toutes ces précieuses informations dont tu nous abreuves, continue surtout!! A bientôt!!

Le fenouil tient des gelées comme le petit pois : de l'ordre de -5° grand max. C'est la deuxième année où je fais hiverner du fenouil bulbeux, il est encore là, et les -5° on les a eus. Le tournesol tient -2 à -8° environ, mais pas longtemps. Donc globalement en climat de plaine français, nord ou sud, ça va (depuis le réchauffement climatique). On peut donc semer le tournesol dès avril, et continuer à en semer en août pour floraison automnale.

Coucou Olivier, Pour la première fois, j'ai de la verdure sous tunnel nantais + voile d'hivernage cet hiver et c'est bien appréciable en Haute-Marne et tellement meilleur. J'ai aussi de l'ail violet et des échalottes griselles qui se portent bien. Grâce à cette vidéo, je vais semer plus tôt que prévu et batifoler dans un petit potager de printemps (fèves, pois, épinards, salade, ail rose, etc). J'ai des fourmis dans les doigts rien que d'y penser. Aussi, j'ai hâte d'avoir un apperçu de ce qui nous attends au printemps car les températures détermineront le lancer des semis. L'année dernière, par exemple, j'ai repiqué les plants de batavia mi-avril et les plants de courgette en terre début mai et j'ai eu une belle récolte plus précoce. Le plus dur, pour moi, sera la gestion des espaces cultivables que je dois apprendre à optimiser... Merci pour tout, Olivier, tes vidéos m'aident tellement !

merci Olivier pour cette énergie et votre pédagogie stimulante

Bonjour Olivier, mes fèves aussi sont hautes et mes petits pois en fleurs, pour l'instant ça tient le coup ! C'est la première année que mes petits pois fleurissent en hiver. Merci pour vos partages. Passez une belle soirée

Hello au top pour pas changer. Pareil je vais attendre février et encore on n'est pas sur qui fasse pas froid aussi en février. Merci encore bon courage

Merci pour ces précisions, ça peut motiver beaucoup de personnes à commencer dès le mois de février. Dont moi !! 😅

Cette vidéo est une pure pépite !! Je viens de la regarder 10 fois d'affiler, histoire de ne rien oublier ! Merci Olivier !! Excellente saison à toi !!

Bonjour Olivier, très intéressant cette vidéo comme les autres bien sûr. J'avais laissé en terre des betteraves et des céleris raves. Les betteraves pas de problème mais les bulbes de céleri sont devenus tout mous et immangeables avec le gel. L'an prochain je les recolterai. On voit dans ta vidéo de magnifiques têtes de brocoli, chou romanesco, chou fleur. Ce sont des cultures que je ne réussi pas malgré tous les soins que j'apporte. (récolte pour lilliputiens ! 🤣) Pourrais tu faire une vidéo sur ces légumes et indiquer quels nutriments il leur faut ou taille. À moins que tu aies déjà consacré une vidéo sur ce sujet. Merci beaucoup et bonne journée au coin du feu ! 🤣

C est un sujet très intéressant, merci d en avoir parlé 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼😊

Vidéo super intéressante comme d'hab !!! J'adore les listes de légumes, c'est clair et concis !!! Chez moi du côté d'Avignon, gel + mistral depuis 1 semaine !!! Le vent a peut-être sauvé les fleurs de mes blettes !!! Bonne continuation au chaud.

Bonsoir Olivier, courageux les vidéos dehors avec ce froid !! Merci merci.... Ici en Loire-Atlantique, la température se ballade entre 0 /-1/-2 la nuit/ et 2/3 /4 degré en journée... Pour le moment je ne lance rien, pas trop l'envie de jardiner dans le froid !! Alors je patiente même si ça démange 😅 ... À bientôt Élisabeth

Bonjour Olivier, pour ma part c'est les fèves que j'ai semé début novembre et elle était déjà en fleurs mi janvier et le gel a cramé les têtes, il a fait trop doux et d'un coup le froid, j'espère qu'elles repartirons et cette semaine je prépare mes semis de petits pois dans la serre, cette semaine grand vent a Lézignan avec le froid c'est pas super a plus de te voir marc

Salut Olivier super enrichissante cette vidéo , hier j'ai foutu un voile P17 sur les féves pour le reste on laisse faire et on consulte le thermometre 👍👍👍

Bonjour Olivier, bonne vidéo pour les débutants, cela permettra de ne pas voir les cultures ratées et d’être déçu ou découragé. Rentre vite te mettre au chaud, tes mains vont geler 🥶. Encore une fois, super ces thématiques 1 sujet 1 vidéo 👍🏻👍🏻👍🏻

Hello Olivier le courageux...faire sa vidéo sous -5 chapeau 👍😁 Perso j'ai quand même perdu mes radis noirs d'hiver avec le gel et pourtant je ne suis pas sûr qu'il a fait plus de -8 🤔 Par contre effectivement ma mâche, épinard,carottes d'hiver ( de Tilques),ail violet,ail blanc, échalotes grises,poireaux,oignons blancs résistent bien 😉 Le redoux arrivé à partir de lundi,je semerais qques salades sous châssis ou P17 et de nouveau des épinards ( je sais que tu les adores aussi 😁) Allé j'ai du bois à tronçonner et du broyat à rentrer dans mon potager...au boulot Hier et demain je retourne chez un de les fils , pour continuer à isoler avec de la laine de bois Ah ces retraités..toujours débordés 😂 Bonne fin de semaine Olivier JP de ch'nord alias Pépé JP

Bonjour Olivier merci pour cette vidéo toujours aussi intéressante étant a Aubenas, bien évidemment je fais du jardin d'hiver et je couvre certains légumes avec des voiles P17 surtout contre l'humidité qui, comme le précise dans une de ses vidéos did 67 protège de l'humidité qui, allié au froid perturbe les végétaux et comme le dit aussi un tes commentaires pour protege du vent tres fort ici.

Merci encore Olivier, ce tte ''liste'' en catégorie par résistance,est très utile...

bonjour Olivier,merci pour tes conseils super tes vidéos surtout d avoir pris du temps pour me répondre à ma question sur les patates douces à bientôt

Aaaaah ouiii Olivier il fait froid aussi dans le midi 😉 . Je confirme certains légumes résistent au froid, mes oignons, échalotes, ail sont environ 10 voir 15 cm et non pas souffert de froid que j'ai actuellement. Alors prudence pour certains légumes !! À bientôt et merci 🥀

Merci pour cette nouvelle vidéo,c très rare de te voir avoir froid ici en Auvergne c glaciale neige + froid j ai quelques légumes en serre que j avais tenter assez tard avec voile d hivernage je ne touche à rien pour le moment a par les choux qui ne craignent pas .J attends pour les premiers semis à bientôt 👍

Merci pour vous conseil

Bonjour. Merci beaucoup Olivier pour cette vidéo. Et merci pour ce tableau. De mon côté, je vais commencer mes semis de laitues en février et c'est très bien d'avoir connaissance des légumes les plus résistants au gel, ça m'aidera pour la saison froide prochaine (j'ai plutôt un climat doux de bord de mer mais humide, j'habite en Normandie). Pour le moment, je me concentre pour les beaux jours. Cela fait tout drôle de vous voir avec un gros pull 🤣😂

Bonne réhabilitation des légumes racines et feuilles un peu abandonnés selon mon goût. Merci pour eux.🥕🥬🧄🧅

Merci Olivier Effectivement ça pique aussi dans l’Aude ! Qui plus est avec ce cers. Merci pour cette vidéo et j’aimerais avoir quelques infos sur le début de ta vidéo avec les relevés météo. Ou trouves tu cela ? Station météo perso ? Si oui peux-tu nous en dire plus ? Modèle ? Ou météo trouver sur un site internet ? Ces infos météo sont à mon avis très importante pour nous jardiniers amateur. Merci pour ton retour 😉 David

Super intéressant et motivant aussi

Tu fais parti de mes profs de renforcement en connaissance du jardinage avec Damien Dekarz. J'aime bien tes contenus ou en 10 minutes tu nous apprends toujours un petit truc de part ton expérience! Pour ma part c'est la première année ou je fais un vrai jardin car j'ai enfin un terrain! Bon niveau climat je suis passé du cllimat chaud du Var a celui de la Bretagne avec une terre très riche et pas argileuse... Ca va peu être m'aider un peu plus ;) Merci encore Olivier! Et bon jardinage pour cette saison! J'espère que vous n'aurez pas trop de sécheresse!

Merci pour le partage. Rentre vite au chaud.

Ah ah, je n'aurai pas attendu dimanche... Merci Olivier, je me suis acheté des petites serres avec des mini godets individualisés pour préparer tout ça mais pas de suite. Mais passé mi février à fond sur les petits pois grimpants...

Très intéressant et très instructif, merci !

Bonsoir Olivier, je ne regarde plus si souvent ta chaîne étant en région parisienne donc climat différent du tien. Merci pour ta vidéo très intéressante sur le gel et les semis. Je me posais justement la question sur les semis au chaud ou au froid. Bon courage et bonne continuation

La vidéo est top! Merci

tes graphiques au début de la vidéo, c'est ta station météo qui les produit ? ou c'est un site internet qui fournit ça sur ta ville ? dans les 2 cas ça m'intéresse (référence de ta station météo, ou site web). Merci !

Bonsoir Olivier, merci pour toutes ces infos.....soyons quand même prudent.

Merci pour la vidéo , j'ai testé plantation de fèves en octobre qui sont vite sorties de terre,, elles ont résisté à -10 🥳

Merci pour ces conseils,première année avec une serre pour moi en Ardenne Belge donc je vais tester certains légumes qui résiste mieux au gel un peut plutôt

Bonjour' j'aime beaucoup vos vidéos simples, claires et passionnées où l'on apprend beaucoup. Cette année avec la canicule mes 2 plants de tomates coeur de boeuf n'ont rien donné chez moi. Par contre, la tomate étant une vivace dans son lieu d'origine, elles ont commençaient à fleurir en septembre et à donner des fruits. Vivant en PACA j'ai tenté de laisser faire. Malgré 2 jours exceptionnels à -1 /-2 au petit matin, mais 18 au soleil en journée, les tomates sont toujours là et continuent de mûrir à leur rythme...et son très bonnes. Il y a aussi une question de durée du gel. Je tente donc l'expérience de les cultiver à l'année avec un temps de repos végétatif, non pas en periode froide mais apparemment en periode chaude, beaucoup trop chaude. Après tout, le climat change, les choses évoluent et tout le monde s'adapte.

Salut encore une belle vidéo !!j’aime bien ce nouveau format 👍👍 Encore de bienveillance et de pédagogie de ta part étonnant non pas du tout. Bonne soirée à toi 👍👋☺️

Merci pour cette vidéo. Cela fait maintenant 3 ans que j essaye de faire des choix de toute sorte au potager, mais je me les fait dévorer par des chenilles. Rien n y fait... Je suis un peu dépité par cette culture qui pourtant, donne envie!

Le potager d'hiver. Très joli sujet, intéressant à développer car ... Sous nos climats "l'hiver" dure bien plus longtemps que l'été (même si avec le changement climatique les choses évoluent). Il est donc important, si l'on veut se nourrir du potager toute l'année, de savoir tirer parti de la saison froide. Peut-être un jour quelque chose sur la disette de printemps : cultures d'hiver terminées et pas encore de cultures d'été ... ? Mille mercis pour tes vidéos que je suis avec beaucoup d'intérêt depuis des années.

Bonsoir Olivier... J'ai fait plusieurs tentatives de plantation de choux diverses et variées....... Aucun résultat positif...pouvez vous me donner quelques conseils svp? Merci pour toutes vos vidéos qui sont un superbe support pour les jardiniers comme moi. Merci a vous. MClaire

On c'est pris un gros moins 15 ...les choux , l'ail éléphant et les poireaux perpetuels impeccable...bon le reste a pris cher mais j'avais qu'à récolter avant tant pis...on apprend comme ça. Merci pour cette vidéo

Super interessant, merci !

Salut voisin, nous pas encore eu un gros gel sur Arles, jai mis des graine de radis noir et classique, c'est sorti de terre, mais par rapport au mois d'avril, ca pousse bien moins vite, et encore merci pour tes videos toujours top en tout point!!!!!!!!!!!

Bonjour Olivier, Merci pour cette vidéo. Je te fais un message pour t'embêter, comme j'aime beaucoup ce que tu fais, je me permets. Ça fait du bien de te voir avoir froid, on te voit souvent en t-shirt ou très peu couvert. Je t'avoue que chez nous (dans la Nièvre à côté du Morvan), les températures ne sont pas montés au dessus de 10° depuis très longtemps et toutes les nuits depuis plusieurs semaines les températures sont négatives. Sinon pour moi le potager est en repos. Bien à toi Fred

Chez nous -7 à -15 (Jura, St Claude en montagne) presque tous les jours depuis plus d’une semaine et neige… les vivaces résistent super bien mais je ne sème rien avant avril. Ah si j’habitais en région douce ! 😂

Super suite de l'autre! au top!! 👌👍merci :)

Un grand merci ! je cherchai justement quoi planter avant les saintes glaces :// Dommage que je ne vois la vidéo que maintenant :/ Toujours très agréable à regarder tes vidéo :) Petite question si tu à le temps : Les échalottes tu à jamais fait de vidéo consacré à ca? Est ce que ça marche exactement comme les oignons ? Merci encore :)

super video qui colle a mon objectif de jardinier débutant ... ne pas être qu'un jardinier d'été

Un coucou 👋 du sud est, je sais pas si vous avez fait une vidéo sur les salades car il y a tellement de sorte que je suis perdu. J’ai créer une rotation de salade car j’adore ça.

bonjour olivier merci, il fallait y penser merci très intéressante vidéo que je me suis empressée de copier sur mon cahier car très importante bonne soirée mathilde la lyonnaise vienne38

Merci pour l'information...

4 fois des températures inférieures à -10 mi novembre avec plusieurs jours de neige on eu raison de pas mal de chose de mon côté. Les choux cabus ont pourris à l'intérieur, les épinards qui étaient trop grands (pas le temps de récolter) ont les plus grandes feuilles qui se sont abîmées quand ce n'est pas tout le pied. Ceux transplanté quelques semaines avant qui étaient tout petits n'ont pas bougés du tout par contre 0 soucis. Radis flamboyants et rose de Chine HS aussi. Les noirs ont l'air d'avoir bien résister seul le feuillage a pris. Même la plupart des poireaux ont pourris. Choux kales et raves pas trop de soucis apparement ni les bruxelles. Reste à voir quand la neige aura disparu là ça fait 10jours que rien ne voit la lumière sous 30cm de neige 😉

trop bien les formats de vidéo comme ça !

Salut Olivier, super vidéo merci, quelle est la station météo que tu utilises ?

Merci d'avoir montré vos fèves ! Les miennes sont toutes rabougries, mais pas mortes (sauf celles que je n'ai pas pu protéger de mon chien qui est allé creuser 😡). Les feuilles ont été grignotées. Limaces sous le paillage de feuilles mortes? Autre question de débutante : je suppose que même en hiver il faut arroser les semis ou les plantations ? L'arrosage, c'est vraiment le truc difficile à maîtriser 😅

-27 ce matin au Québec

Très intérressant ce fait qu'à des températures de gel égales les effets différent selon l'humidité, le vent, la durée le moment où ça arrive , l'âge, la taille du plant etc . C'est ce qu on appelle pour nous humains, la température ressentie. Il en est donc de même pour les légumes , ces chochottes qu'on chouchoute 😁 et ce qui en complique la gestion ! Je comprends mieux pourquoi le petit "degré thermomètre" que fait gagner une serre en vaut bcp plus car elle abrite aussi du vent , de la humidité, du poids de la neige etc... Je découvre seulement maintenant après plusieurs années de jardinage des choses qui semblent évidentes. C'est dingue ! Et quand on sait que les inuits ont plus de 50 mots pour désigner la neige et la glace selon son aspect !!!! Avec le "refroidissement climatique" que personne n'avait prédit il va falloir s'adapter 😁 Merci d être rentré dans les subtilités des effets du gel ... au risque de perdre des doigts en chopant des engelures 😉

Alors, chez moi, 1000m d altitude, on a eu moins 12 degrés. Scaroles et frisées sous serre + 2 couches de p17, pas de souci. Mâche, épinards et laitue d hiver sont sous le p17, en extérieur, avec 50 cm de neige dessus ! Si les rongeurs ne s en occupent pas, je n ai aucun doute sur le fait de retrouver tout ça au printemps ! Effet très protecteur de la neige.

Salut Olivier, tu as du gel dans ta région ! je croyais que tu étais épargné. Ce n'est pas souvent que l'on te voit en habit d'hiver 😂😂 Bon courage pour la suite

Tout d'accord avec tout sauf avec les fèves, jolie expérience involontaire cette année pour moi dans la région Nord-Est (proche Troyes), quelques rares irréductibles fèves semées au printemps, voir en mode très tardif en espérant avoir un bel été indien, au début de l'été, n'ont pas germé comme toutes leurs autres cousines au moment souhaité, quelques rebelles ont germées pendant l'automne, octobre/novembre quand il faisait encore très/trop doux, je les ai laissé en place vivre leur vie, les plus grosses gelées que j'ai du avoir c'est -4 / -5 ° pour le moment cette année, donc un peu comme chez toi, je peux t'assurer que ça les a rectifié directement, en même temps elles sont dans un coin du jardin, qui je le sais est le plus "froid", malgré son bon ensoleillement, donc on peut vite compter 1 ou 2 degrés de moins que ce qu'annonce la météo, c'était intéressant de voir comment allaient se comporter ses fèves sorties de nulle part, elles sont cramées... c'est bien pour ça qu'on ne fait pas de fèves au Nord de la Loire l'hiver pour en récolter tôt au printemps, pressé de te voir récolter les tiennes car ça veut dire que les nôtres arriveront 3/4 semaines après.... toujours un plaisir de suivre tes vidéos :)

Merci Olivier

Bonjour Olivier merci pour ces conseils. Je voulais vous demander des conseils pour réussir les fèves car l'année dernière toute ma culture des fèves a été détruite par les pucerons, par avance merci

bonjour Olivier. Video très intéressante merci. Quel est la marque de ta station météo?

Le froid fait du bien a la nature , notamment aux arbres. Mon verger compte autant que mon potager , meme plus alors j apprecie ce froid et je prefere attendre. Comme d'hab je vais attaquer mi fevrier avec les feves puis le premier semis de pois , le nettoyage des fraisiers..et le reste tres tranquillement jusqu a la folie d avril mai.

Je mettrais un bémol sur la résistance des laitues "feuilles de chêne", car elles ont gelé chez moi (sud Gironde, jardin abrité des vents). Honnêtement je ne sais pas à quelle température exactement mais il ne faisait pas moins de -4° si j'en crois la météo

Bonjour, et pour les choux il faut commencer à quel moment les semis (dans le Sud) ? j'ai testé l'été dernier en août mais les semis filaient (je les avais mis à l'ombre pourtant) et là j'ai testé à l'intérieur près de la fenêtre mais ils filent aussi.

Hey chez nous aussi glagla hâte de commencer les semis mais je pense que ça sera d'abord aménagement de la serre sur base de ton idée de table amovible!! J'ai hateeeee

Superbe vidéo!

salut, les artichaud prennent cher en ce moment et ça décale de 4 mois la récolte d'artichaud qui n'est plus en juin mais fin septembre, il faut pailler le pied pour eviter que tout le plan ne blanchisse meme si un des rejetons va repartir.

Une vidéo très intéressante, je pense que tu connais le livre de 'potager au cœur de l'hiver' de Wolgang PALME . Excellente soirée

Salut Olivier, je ne suis pas tout à fait d'accord pour la mâche. Chez moi lors de l'hiver 2020-2021 ça a pris l'inondation puis le gel et j'ai eu une mâche tout à fait magnifique après. Sachant que l'humidité est censé être le facteur aggravant, ça résiste sûrement à -12.

bonsoir je voie que même dans le midi il gel comme tu le dit certain légumes résiste bien ici autour du 15 décembre il a fait du moins 12 il y a qui ont résistera bientôt

On plante sous abris aussi en ce moment. On est dans la Drôme en même temps donc ça va 😎

Bonjour Olivier commentaire hors sujet mais je suis surpris que tu avais fais des choux ils étaient beaux j'en étais resté sur le faite que tu n'aimais pas ça je les trouve beaux pour un jardin du sud

Pour moi la mauvaise saison c est juillet aout !! car tres difficile chaleur vent secheresse, le reste de l annee c est beaucoup plus facile !! Amities

salut je sait ce qui ne résiste pas trés bien au gel c'est l'olivier je parle du jardinier 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣😘😘

merci Olivier, par contre mes choux fleurs ne résistent pas au -2 .... feuillage ok mais têtes toutes brulées

Bonjour Sans dire où Peux tu le nom d'une ville proche de chez toi ? J'avais compris que tu étais du sud mais -4° c'est très froid

On ne te voit pas souvent en gros pull! Il ne gèle plus chez moi mais le ressenti est glacial à cause du vent du Nord. Tes choux romanesco sont plus gros que les miens cette année. Je les montre justement dans la vidéo que je viens de poster. Oui on est bien au coin de la cheminée. Bonne soirée.

Bonsoir, vous êtes dans le Sud ? Que se passe-t-il pour des potagers sous la neige ?