Если вдруг кто-то смотрит это сейчас. Дополню автора, в свитке Edit Geometry, рядом с Slice Plane можно установить галочку Split. В таком случае объект будет делиться на два элемента, соответственно проще будет выбрать полигоны, путем выбора "нового" элемента
