Ahoi! Heute geht es mal nicht um Boote oder Schiffe oder den Umbau der Saleen. Heute zeige ich Euch Schritt für Schritt wie ich saftige und leckere Forellen räuchere. Vom Fische putzen über die Salzlake, Trocknen der Fische und dem räuchern zeige ich Euch alles Schritt für Schritt und gebe Euch mein Rezept zum räuchern an die Hand. Wieviel Salz für die Salzlake, wie lange die Fische trocknen und garen, wie lange räuchern? Wann sind die Fische gegart und wann fertig geräuchert? All diese Fragen werden in diesem Video erklärt und gezeigt. Ich habe einen neuen Räucherschrank den benutze ich in diesen Video zum ersten mal und schaue wie gut dieser funktioniert. Mit diesem Video habt Ihr den Räuchervorgang an der Hand und könnt es easy nachmachen. Gutes Gelingen und guten Appetit :-)
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Dieses Zubehör habe ich unter anderem Verwendet:
Kynast Räucherofen
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Räuchermehl
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Räucherhaken
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6 июл 2024
