Réaliser un jus de viande - 750g

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Un jus de viande est bien plus concentré en saveur et en couleur qu'un bouillon. Tous les secrets pour réussir votre jus de viande concentré.
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Хобби

Опубликовано:

9 янв 2012

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Комментарии : 37

@750g_recette_de_cuisine 11 лет назад

Un vrai comme on aime ! Chef Damien

@lucygrymm5852 3 года назад

Merci beaucoup pour le partage 😁😁😁🥰🥰🥰🥰😘😘😍😍🤙🏽🤘🏾🤘🏾🤟🏾🤟🏾👍🏾👍🏾👍🏾

@khaledfidele6369 3 года назад

Bravo chef

@foxiat9119 6 лет назад

Mercii pour vos explications, j'ai mon examen qui tombe cette année là je stresse beaucoup donc merci énormément vos vidéos m'aide beaucoup

@ShelterGrey 6 лет назад

Petit détail visuel : la photo de fin avec le descriptif c'est le fond blanc et non le jus de viande. simple petite observation sinon cette recette est juste dingue ! Souhaitez moi bonne chance pour les examens de CAP cuisine qui se déroulent en ce moment 😊

@750g_recette_de_cuisine 11 лет назад

Parce que c'est la plus naturelle ! Chef Damien

@lucygymm3072 2 года назад

Un grand merci à toi 😜🤙

@750g_recette_de_cuisine 11 лет назад

Et pourtant oui ! Promis ! Chef Damien

@pisotl3563 7 месяцев назад

On met directement Épinards dans la bouillon et viande. On mange direct avec du riz blancs. On appelle ça ROMAZAVA (a Madagascar), c'est trop bon

@gvincentster 6 лет назад

Bonjour Chef est ce que cette préparation s utilise plus comme une sauce à proprement dite ou est ce qu' on peut la mettre dans une préparation en fin de cuisson pour parfumer un plat comme un bouillon ?

@florentbrasquies2138 3 года назад

Toujours très clair les explications, merci chef!

@musashi92i 3 года назад

Tes le meilleur

@Jemima7light 11 лет назад

Dites,Chef,pourquoi est-ce que la louche en bois semble être la meilleure à utiliser?

@user-fq1fd4kp7v 8 месяцев назад

Peut-on utiliser des cuisses de lapin ou lapin où d'où provient qu'on veut

@750g_recette_de_cuisine 11 лет назад

La couenne n'était pas nécessaire en effet ! Chef Damien

@lucygrymm5852 3 года назад

Eceque ça marche aussi avec le Lapin ou d'autre viande

@Romain.P 8 лет назад

Bonsoir chef, comme le jus de volaille on peux le conserver au congélateur ?

@750g_recette_de_cuisine 8 лет назад

+Romain Piras Tout à fait ! A conserver dans les 3/4 jours

@Romain.P 8 лет назад

Ok merci pour la réponse chef

@MrE36bmw 7 лет назад

Nautile

@oussamacristianoo7290 7 лет назад

Nautile ñ

@lyamontandon5376 7 лет назад

Bonjour chef, est-ce que ça marche aussi si on ne met pas de viande? Disons un jus végétarien?

@francisguitare8544 5 лет назад

Lya Montandon bonsoir , un bouillon de légumes. Bonne soirée

@hichamofficiel3743 3 года назад

C est sane sel est poivre??

@romualdtaisne4036 4 года назад

Moi je ne supporte pas les oignons. Je le remplace par du poireau.

@leroidu420 4 года назад

@750g sa existe ca ??? je croyer que c'etais dans le serie pour enfant

@chrisvi478 2 года назад

Nikel le micro dans la cocotte !

@eliseri8687 Год назад

Punaise je serais à la place du mari je m'inquiétais quand même mais bon.

@crapotin59 11 лет назад

Je crois avoir fait une bêtise en ajoutant des couennes de jambon, à mes ailes de poulet ... Trop de gras. Les ailes n'ont pas assez caramélisé, pas assez de sucs en fin de cuisson. Suis dég.