Odc. 550 - Remigiusz Rączka odwiedza Jaworzno, gdzie na terenie "Śląskich Malediwów" gotuje wraz z przedstawicielkami Kół Gospodyń Wiejskich i rozmawia o Festiwalu Polska Od Kuchni które przed nami. W menu odcinka regionalny kotlet mielony faszerowany ziemniakami oraz jagodzianki. Składniki poniżej:
Kotleciki byczyńskie
mielona łopatka wieprzowa - 500 g
ugotowany ziemniak - 1 szt.
jajka - 2 szt.
cebula - 1 szt.
czosnek - 4 ząbki
sól, pieprz - do smaku
bułka tarta - 100 g
dodatki:
pieczarki - 200 g
cebula - 1 szt.
masło - 1 łyżka
jajka - 6 szt.
Młoda kapusta zasmażana
młoda biała kapusta - 1 główka
cebula - 1 szt.
boczek wędzony - 200 g
cukier - szczypta
ocet - ok. 30 ml
mąka pszenna - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
Jagodzianki
mąka pszenna - 500 g
mleko - 200 ml
drożdże - 50 g
sól - szczypta
cukier - 4 łyżki
jajka - 2 szt.
masło - 100 g
jagody - 400 g
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
cukier - 1 łyżka
lukier cytrynowy:
sok z 0,5 cytryny
cukier puder - 2 łyżki
3 окт 2024
