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Rahmkartoffeln mit Muddi kochen 

Kochen mit Muddi
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Muddi experimentiert heute. Das Rezept habe ich von Melitta Stegmaier. Ich sollte es mal für euch kochen und habe das gern getan. Bin begeistert! Klare Empfehlung von mir!
Zutaten für 2 Personen
5-6 Stck festlochende Kartoffeln, mittelgroß
Wasser
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
Salz
für die Bèchamelsauce
gut 1 EL Butter
2EL Mehl
Milch und etwas Kartoffelwasser
200g Sahne
Petersilie gehackt, 1 Bund oder TK
Salz, Pfeffer, Muskat zum Abschmecken
Dazu schmecken Fleischwurst oder Lyoner, warm oder kalt.
Ich habe Spiegeleier gemacht - auch lecker.
Als Beilage Rote Bete.
______________________________________________________________________________________________
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29 сен 2024

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Комментарии : 615   
@corinnabriotti2370
@corinnabriotti2370 2 года назад
Hallo Muddi Du hast meinen allergrößten Respekt...finde ich total lieb von Dir ein Rezept von Melitta für Uns zu kochen..zumal es Dir ja auch fremd ist..👍👏 Schaut total lecker aus..😋 bodenständig und sättigend..genau mein Ding.. Muddi..ich liebe Deinen Kanal einfach 🥰 Du bist nicht selbstverliebt so wie viele hier auf RU-vid.. Ich wünsche mir für Dich ..1 Million Abonnenten 🥰🥰..liebe Grüße von einem riesen Fan aus Bayern 🙋🏻‍♀️🌺
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Danke für die lieben Worte. Es ist schön, dass es hier so viele liebe Menschen gibt. So wollen wir weitermachen!
@karinhelmstadter3147
@karinhelmstadter3147 2 года назад
Heißt bei uns kartoffelgemüse
@karinhelmstadter3147
@karinhelmstadter3147 2 года назад
Sosse mit Stärke andocken gibt einen super Glanz der sosse
@christasmith7311
@christasmith7311 Год назад
Hello Mudi, die Rahmkartoffeln habe ich schon gekocht das war der hammer soooo gut. Vielen dank für das schöne Video. Lg👍🌹😋
@blondidaffy
@blondidaffy 2 года назад
Du hast einen schönen Gewürzschrank...Dankeschön für das Rezept...🤣🍀🙏❤
@AnnemarieWilms
@AnnemarieWilms 3 месяца назад
Leckeres Gericht,welches mich schon über 50 Jahre begleitet. Dazu gab's Rote Beete mit Spiegelei. Einfach lecker 😊
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 3 месяца назад
Dann sind wir uns ja einig 👍❤️
@MrLuddis
@MrLuddis 10 месяцев назад
Toller Kanal. Man merkt, dass du kochen kannst, weil du spontan auf Muskatnuss kamst. Das gehört für mich da auch rein.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 10 месяцев назад
Dankeschön ❤️
@luzili9017
@luzili9017 2 года назад
Muddi ist einfach super 👍
@ronnyglauche6035
@ronnyglauche6035 Год назад
Hallo " Muddi" , wie immer Klasse 👍🏻. Danke dir und mach weiter so. Bist eine echte Bereicherung !!! Gruß 👋
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️
@luisen.6151
@luisen.6151 2 года назад
Ich kenne das Gericht als Petersiliengemüse von meiner Mutter, auch mit Lyoner. Ja das schmeckt! 🤓
@anja3009
@anja3009 Год назад
Lecker, bei uns im Odenwald ist das ein ganz oft Essen. Mit gebratenen Blut und Leberwürsten. Danke euch zwei💗💗👍
@Татьяна-ж6э6е
@Татьяна-ж6э6е 5 месяцев назад
Доброго времени суток, Мудди!!! Я в восторге от процесса приготовления. Мне нравится Ваша интерпритация❤ . Желаю Вам всего доброго, вкусного и полезного!!! С уважением Татьяна ( Россия)
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 5 месяцев назад
Дорогая Татьяна, спасибо за теплые слова. Я рада, что ты смотришь мои видео. Пусть у тебя остается много радости от этого! С наилучшими пожеланиями, Мудди❤️
@Татьяна-ж6э6е
@Татьяна-ж6э6е 5 месяцев назад
@@kochenmitmuddi danke!!!🤗
@sandraengbers4561
@sandraengbers4561 2 года назад
Hallo liebe "Muddi" :) Auch ich habe dann noch ein Rezept für Dich/Euch alle hier! Und zwar koche ich immer Kartoffeln und Weißkohl ab. Ähnlich wie bei den Rahmkartoffeln mache ich eine Bechamel, aber ich nehme keine Milch, sondern Buttermilch! In Butter werden "bunte" Speckwürfelchen angebraten, dann kommt das Mehl dazu und dann wird mit der Buttermilch abgelöscht. Am Schluss noch Kartoffeln und Weißkohl dazu :) Herrlich lecker! Wahlweise kann sowohl Fleisch, als auch Rührei dazu gegessen werden :) Liebe Grüße Sandra
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Das klingt auch lecker! LG Muddi
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
Danke Sandra, 😊 Das werde ich auch einmal nachkochen! LG Melitta 💕
@kasiopaia_4573
@kasiopaia_4573 2 года назад
Wow danke ♥️das probier ich auch 😃vielen Dank für den Tipp ❣
@danielabittner4799
@danielabittner4799 Год назад
Ja klingt auch lecker😋
@christasmith7311
@christasmith7311 Год назад
Das hört sich auch lecker 😋 an. Mmmmh
@hanneloreloeffler8059
@hanneloreloeffler8059 2 года назад
Meine Mutter hat früher die Rahmsoße mit Salzkartoffeln gemacht, dazu Suppenfleisch und Meerrettich. Rote Beete durften auch nicht fehlen. Ein total leckeres Essen. Gibt es bei mir heute noch.
@inesullrich6156
@inesullrich6156 2 года назад
oh lecker, so kenne ich das aus meiner Kindheit auch 👍
@hanneloreloeffler8059
@hanneloreloeffler8059 2 года назад
@@inesullrich6156 Da gibt es noch viele Erinnerungen 😊😉😋😋😋 gell ...👍
@inesullrich6156
@inesullrich6156 2 года назад
@@hanneloreloeffler8059 😊👍
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
So kenne ich es auch🤔 Aber bei diesem Gericht geht es um ein Hauptgericht preiswert gut, lecker🤔🙋
@hoppelhase2075
@hoppelhase2075 Год назад
Super Muddi, vor allem Deine Variantionen mit Käse werde ich nach kochen! Danke auch an Melitta Stegmaier für das Rezept!
@kristinajanz-schone5501
@kristinajanz-schone5501 2 года назад
👍Das werde ich bestimmt nach kochen .
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
Kristina 😊 Es lohnt sich, einfach, gut und preiswert LG Melitta 💕
@c.strohmaier1594
@c.strohmaier1594 Год назад
Ein Gericht aus meiner Kindheit. Hat meine Muddi immer gekocht. Werde ich auf jeden Fall probieren 🥰
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Viel Spaß!👍🧡
@Hugin_26
@Hugin_26 3 месяца назад
Liebe Muddi, Das Rezept probiere ich am Wochenende mal aus. Tolles Rezept! Muss nicht immer viel Schnickschnack sein. Ich koche🍽🍴🔪🥄 auch immer frei Schnauze😅😅😅😅😅😅
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 3 месяца назад
Guten Appetit 👍❤️
@bjornmuller1844
@bjornmuller1844 2 года назад
Liebe Muddi war am Anfang skeptisch weil ich auch sehr gut kochen kann dazu kann ich nur sagen das ich ganz besonders mich freue das wir noch die alte kochkunst kennen wir hatten in der Schule auch noch kocht und Handarbeit großes Lob SUPER tolle Sache habe heute die Glocke getätigt ganz liebe Grüße ein Fan mehr liebe Grüße Margot aus Berlin
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Das freut mich sehr! Liebe Grüße aus Stendal in die Hauptstadt!
@bjornmuller1844
@bjornmuller1844 2 года назад
@@kochenmitmuddi vielen Dank für die lieben Zeilen einen schönen Tag und für uns schön gesund bleiben Margot
@bjornmuller1844
@bjornmuller1844 2 года назад
Da freue ich mich sehr ich bin so glücklich darüber viele Grüße an euch alle und für die Kinder einen dicken Kuss von uns an euch und liebe Grüße an Muddi und Familie Margot aus Berlin viel Glück
@andreabub9033
@andreabub9033 2 года назад
Huhu Huhu Huhu liebe Muddi das sieht wirklich lecker 😋 😋 😋 😋 😋 aus das muss ich unbedingt ausprobieren liebe Grüße und ich freue mich schon auf das nächste Video das sind echt tolle Rezepte wenn man arbeiten geht mach bitte weiter so 💐💐💐💐😋🧏‍♀️
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Dankeschön und liebe Grüße zurück!
@maggie7954
@maggie7954 Год назад
Hallo Muddi, ich sehe dir so wahnsinnig gerne beim Kochen oder Backen zu, und weiß gar nicht, wann ich all das nachmachen soll…..es sieht alles SUPER LECKER !!!!! 😋aus. So viel gekocht und gebacken habe ich schon lange nicht mehr in all den Jahren, du inspiriert mich jedes Mal auf neue. Das ganz natürliche kochen und backen wie du es in uns in deiner Küche zeigst, ist in unserer schnelllebigen Zeit immer mehr abhanden gekommen. Aber du bringst uns wieder auf den richtigen Weg, selbst und nachhaltig zu kochen und backen….wäre schön wenn die Jugend von heute sich auch davon inspirieren lassen würde!!!. So da ich nun in Rente bin und endlich die Zeit in der Küche mit dir wieder genießen kann, bin ich bereit für alles!!! Gestern habe ich deinen Käsekuchen ohne Boden nach gebacken und das passt alles so gut mit deinen Erklärungen…einfach fantastisch👍👍 nur ist trotz gutem einfetten der Rand von meinem Kuchen am Springform Rand hängen geblieben, aber sonst genauso fluffig und super lecker fand die ganze Familie. Ganz liebe Grüße nach Stendal an dich von Maggie aus Mönchengladbach💕 ❤❤
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Danke für die schöne Rückmeldung. Liebe Grüße zurück 🫠❤️
@maggie7954
@maggie7954 Год назад
@@kochenmitmuddi ich wünsche dir weiterhin viel Erfolg und bleibe gesund 🫶😘
@kerstinge8872
@kerstinge8872 2 года назад
Meine Mutti hat das auch oft für uns Kinder gekocht, als Petersilienkartoffeln. Dafür hat sie mehligkochende Kartoffeln mit Petersilienwurzel in Milch mit etwas Wasser gekocht. Ganz langsam, sonst kocht die Milch über. Die Kartoffeln haben die Milch gebunden. Wenn das gar ist viel Petersilie dazu. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Dazu heiße Fleischwurst und Senf.
@margatritthart2934
@margatritthart2934 2 года назад
Das gibt es ja nicht. Gestern Abend waren unsere Nachbarn zu Besuch. Meine Nachbarin schwärmte mir von Bechamelkartoffeln vor, sie die unheimlich gerne ißt, weil die lecker sind und sie das Gericht heute kochen will. Ich schaue heute in mein Handy und Muddi kocht Bechamelkartoffeln. Ich war ganz überrascht und zugleich erfreut, denn, ich koche es unbedingt wieder nach. Danke, liebe Muddi für das Rezept. Dein Fan Marga aus MeckPom
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Das passt ja perfekt! LG Muddi
@brigittefischer9781
@brigittefischer9781 Год назад
Ich kenne das von meiner Mutter als Rahmblättle. Mach ich auch heute noch sehr gerne.
@sigridwinkler8404
@sigridwinkler8404 Год назад
Man kann auch ganze kartoffeln in der schale festkochen und dan rädle machen natürlich geschält so hab ich dss in der hauswirtschaftsschule gelernt und bei uns kam weder rahm noch käse rein man musste ja sparen schön petersilie dazugeben einfaches gutes kartoffelgericht und schnell fertig
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Klingt auch gut und einfach 👍 Liebe Grüße
@neuenrader1982
@neuenrader1982 2 года назад
Hallo Muddi.Habs nachgekocht.Es war super Lecker.Habe die Nelken und den Lorbeer in ein Teeei getan.Hat mir das Raussuchen echt erspart.Gruß aus Altena
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Das freut mich 👍
@manfredbenzing146
@manfredbenzing146 2 года назад
Hallo Muddi ich bin durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen.Ein Abo hast Du von mir bekommen.Also Deine Rezepte einfach köstlich.Dein Kanal ist einfach eine Wucht.Ich werde alles nachkochen.Auf jeden Fall wünsche ich Dir nur das beste.Bleib gesund.Bis bald wieder,freue mich schon.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Danke für die lieben Worte. Willkommen und viel Freude beim Nachkochen. LG Muddi
@heike1965
@heike1965 2 года назад
Hallöchen, ich finde dich suuuuuuuuper 🤗🤗🤗 Deine Videos gefallen mir sehr gut 😍 Ganz liebe Grüße von Heike 🥰
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Das freut mich 🤗 Liebe Grüße zurück
@gabykreidl9810
@gabykreidl9810 Год назад
Wir kochen das Kartoffelgemüse auch ,, aber wir braten erst Hackfleisch mit Zwiebeln an .. sonst genau so & etwas Gemüsebrühe ..und dazu auch Rote Beete ..
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Schöne Variante 👍❤️
@Moni7777777
@Moni7777777 2 года назад
Sieht das lecker aus.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
😋 ist es auch. LG Muddi
@sieglindejost385
@sieglindejost385 Год назад
Probiert mal kapern mit rein Und Fleischwurst dazu Hab ich als Kind oft gegessen
@anniepochet1777
@anniepochet1777 2 года назад
Rezept family mit béchamel. Danke mevrouw.
@gabebehrmann3144
@gabebehrmann3144 Год назад
Hallo Muddi, habe Kotelett und Tomatensalat dazu gemacht. War auch sehr lecker 😋
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Kann ich mir sehr gut vorstellen und Tomatensalat ist im Moment sowieso Pflicht 👍❤️
@user-blacky1s1
@user-blacky1s1 8 месяцев назад
Liebe Muddi, kleiner Tipp von mir: Du kannst dir die Arbeit mit dem schrittweisen Einrühren der Mehlschwitze erleichtern, indem du die Mehlbutter (die kann auch kalt verknetet sein) einfach in die heiße Soße einrührst, denn die löst sich sofort auf, es gibt keine Klümpchen. Probiere es doch mal aus, man kann mit der Flüssigkeit immer noch variieren. Bei mir gelingt das immer. 👩‍🍳
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 8 месяцев назад
Danke für den Tipp 👍
@Koshyda
@Koshyda 10 месяцев назад
Ich mach die Rahmsouce immer mit Schmelzkäse,,da kannst dich reinlegen so legger is datt ^^
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 10 месяцев назад
Das glaub ich 👍
@Pemit-un4ch
@Pemit-un4ch 10 месяцев назад
In Schmelzkäse ist alles, was der Mensch zum Sterben braucht!
@selmaabali4767
@selmaabali4767 8 месяцев назад
danka danke muddi und auch an melitta. ist mann die kartoffel kalt oder warm.und wie frierst du die petersilie bitte
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 8 месяцев назад
Halo, die Kartoffeln essen wir warm. Petersilie gibt es als TK Ware. Wenn du Petersilie im Garten hast, dann waschen und gut trockenschütteln. Am besten geht es in der Salatschleuder. Dann klein schneiden und in einem verschließbaren Gefäß einfrieren. Die benötigte Menge kann man später entnehmen und den Rest weiterfrieren lassen. LG Muddi
@thomlor_junior
@thomlor_junior Год назад
Toll gekocht und schmeckt sicher - aaaber halt nicht mehr nach dem Rezept !"
@korneliaweber3845
@korneliaweber3845 2 года назад
P.S auch mit grünen Bohnen aber dann ohne Schnittauch evtl.bissy Bohnenkraut.
@astridthomanek4342
@astridthomanek4342 10 месяцев назад
Hallo liebe „Muddi“, Probiere doch mal folgendes: Meine Oma und meine Mam haben mir folgendes beigebracht: Bei einer hellen Soße (Mehlschwitze) mit der gesamten Menge Milch ablöschen und gut durchrühren - gibt nie nie nie Klümpchen ❤ Bei einer dunklen Soße ( dunkle Mehlschwitze) nur nach und nach mit Brühe ablöschen und kräftig rühren 💪 Gibst Du mir für die helle Soße eine Rückmeldung - vielen Dank - Astrid
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 10 месяцев назад
Danke für den Tipp. Rückmeldung ist hier schwierig, weil ich den Kommentar dafür wiederfinden muss 😉
@user-cx7oj4qw3k
@user-cx7oj4qw3k Год назад
👋Hi Laut Meuth und Duttenhofer muss eine Bechamelsoße 15 Minuten vor sich hinquellen, damit der Mehlgeschmack verloren geht. Ich hab es noch nie so lange durchgehalten. 😅 Bei meiner Mutter und meiner Oma hieß das Gericht "Schrottele". Bestimmt 40 Jahre her, dass ich es gegessen habe. Wird Zeit, es mal selbst zu machen. Und soweit ich weiß, kam bei uns Essig rein. Mal gucken was bei mir draus wird. Danke für die Erinnerung. LG 🙋🏼
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
15 min habe ich auch noch nie durchgehalten und ich glaube, wir sind nicht allein 😉 schönes Wochenende wünsche ich ❤️
@monikarau9983
@monikarau9983 Год назад
Ein kleiner Tip, gibt man dem Kartoffelwasser einen Stich Butter hinzu, bildet sich kein Schaum.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Danke 👍
@juttaschonewald7411
@juttaschonewald7411 Год назад
Hallo Mutti. Ich habe heute zum x-ten mal wieder deine " Sahne Kartoffeln " zubereitet. Alles ist perfekt gelungen und schmeckte auch sehr gut meinen Mann. Wieder habe ich von der Soße eine große Menge gemacht und im Kühlschrank im Glas zum aufbewahren in den nächsten Tagen deponiert. Wir lieben dieses Rezept von dir. Vielen Dank für Deine Mühe und einen schönen lichtdurchfluteten besinnlichen Advent/ Weihnachtszeit/ und für dich eine gute Zeit mit allem was du tun möchtest. Jutta
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Das freut mich sehr! Liebe Grüße zurück!
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 Год назад
Jutta... Da dieses Rezept von mir ist, habe ich es letzten Freitag auch wieder für uns gekocht🤔😊 Der Fam. Schmeckte es auch immer wieder👍 Sollte einmal eine port.übrig sein, freut sich mein Sohn, oder der Enkel,dann kann er es am nächsten Tag am Mittag aufwärmen😊🤔 Ein gesundes Neues Jahr2023🥂🥂 LG Melitta 😊💕
@MirjamBertolutti
@MirjamBertolutti 7 месяцев назад
Man kann es dann auch beim Essen rausnehmen wenn man es dann am Tisch auf dem Teller hat dann kann man noch immer das Zeug was man nicht essen möchte rausnehmen
@ulriketheimer5583
@ulriketheimer5583 Год назад
❤❤❤
@martinschulte-beckhausen8687
@martinschulte-beckhausen8687 2 года назад
Das sind doch klassische Bechamelkartoffeln. 😉
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Kann sein, aber ich hatte sie so noch nie zubereitet. Muddi lernt auch ständig hinzu, besonders durch die Kommentare hier ☺
@Olivia-yn6qz
@Olivia-yn6qz 2 года назад
Was ist denn das kleine schwarze Teil seitlich an deiner Schürze? Muss da immer hingucken😂
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Der Sender vom Mikro 👍
@stefanieunverzagt2697
@stefanieunverzagt2697 Год назад
hallo Muddi ich hab Mal eine Frage Brauch der Thermomix Internet
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Damit man das ganze Kochbuch und dann schrittweise kochen nutzen kann, schon. Natürlich kann man auch ohne Internet nach Anleitung und mit der Zeit auch ohne Anleitung kochen. Aber ich würde immer die Verbindung zum Internet empfehlen LG Muddi
@berit4321
@berit4321 Год назад
Als Norddeutsche weiss ich : Bechamelkartoffeln waren schon ein Klassiker in Omas Küche...sooo lecker. Dein Gefühl 'da passt Muskat zu' ist absolut korrekt...so haben es schon unsere Omas gemacht. Kleine Anpassung: in original Bechamelkartoffeln gehört weisser Pfeffer...frag mich nicht wieso...aber das haben meine Omas immer betont! Und für alle Anfänger den Tipp :Rühren, rühren , rühren...das brennt ganz schnell an, deshalb heisst das Butter/Mehl Gemisch ja auch 'Einbrenne' im Norddeutschen. Besser am Anfang Kochlöffel nehmen und erst später auf Schneebesen umsteigen! Die Bechamel muss mind 6 Minuten kochen (damit das Mehl gar wird, sonst gibts nen unangenehmen Geschmsck auf der Zunge! )Am Anfang immer öfter und weniger Flüssigkeit dazu, wenn es eine halbwegs glatte Masse ist kann der Rest dazu in einem Schwung, da gibts dann keine Klümpchen mehr. Wichtig: eine Bechamel für Bechamel Kartoffeln (oder Bechamelgemüse - auch ganz hervorragend) muss immer etwas dicker sein, als für Bechamelsossen (wie zB bei Senfeiern). So, das waren die urnorddeutschen Tipps...aber wie immer gilt: jeder macht es so, wie es ihm/ihr am besten schmeckt.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
So kenne ich das auch 👍❤️
@Edda268
@Edda268 11 месяцев назад
So habe ich es auch gelernt. Rühren, Rühren, Rühren. Es gibt nur einen kleinen Unterschied: Einbrenne heißt es, wenn die Sauce etwas Farbe bekommen *soll* (z.B. für Zungenragout). Die helle Variante ist die Mehlschwitze. Viele Grüße aus Norddeutschland von einer gebürtigen Ostwestfälin. Übrigens habe ich sogar den Kochlöffel meiner Ma noch, den sie schon damals vor 50 Jahren (und mehr) genutzt hat.
@berit4321
@berit4321 11 месяцев назад
@@Edda268 hallo Edda, kleine Korrektur, Einbrenne bedeutet das Mehl im Fett zu garen... also Einzubrennen... hier in Norddeutschland! Die neumodische Variante davon nennt man Mehlschwitze... früher war eine Mehlschwitze nur 'fett schmelzen,Mehl rein, abbrennen und dann Flüssigkeit rein' heute gibt man auch Zwiebel ran, dann wie oben beschrieben noch Salz, Gewürze etc rein. Das ist keine Einbrenne, das ist ne Bechamel. Aber aus ner Einbrenne kann man eine Bechamel machen! Aber toll, das du als Zugereiste das so schon adaptiert hast !👍 das alte Wissen/die Definition kannst du nicht kennen. Das weiss hier noch nicht mal die einheimische Jugend... deshalb : Chapeau...Hut ab wie man hier sagt
@mariannemangold2148
@mariannemangold2148 11 месяцев назад
Man nimmt den weißen Pfeffer nur wegen der Optik. Bei schwarzem Pfeffer sieht man die schwarzen Punkte in der weißen Soße. So äußerte sich ein Sternekoch im Fernsehen mal dazu... Geschmacklich hätte das keine Auswirkung.
@michit2862
@michit2862 11 месяцев назад
Auf die Idee dass deine Oma es vielleicht auch nicht ganz richtig gemacht hat, kommst du wohl garnicht. 🙄
@birgitkaiser2764
@birgitkaiser2764 Год назад
Liebe Muddi,dieses Rezept der Sauce, koche ich für Kohlrabi Gemüse dazu benutze ich auch das Kochwasser vom Gemüse. Zum Schluss legiere ich die Sauce noch mit einem Eigelb. Danke, das du unsere Tips und Rezepte auch berücksichtigst. Das macht nicht jeder, deshalb finde ich dich so zauberhaft bodenständig.🥰👏🤗
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Dankeschön
@karinvesting7641
@karinvesting7641 2 года назад
Hallo Muddi ein leckeres Rezept! Wir nennen es Petersiliekartoffeln ! Bei mir gibt es Frikadellen dazu ! Deine Rezepte sind immer lecker undprima erklärt! Viele Grüße Karin !
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Vielen lieben Dank. Liebe Grüße zurück
@gabrielebabur7547
@gabrielebabur7547 2 года назад
Stimmt, so kenne ich das auch und wenn kein Geld da war gab es Eier dazu. Ein einfaches Rezept das. 100x anders zubereitet werden kann 🤓😋🙋‍♀️
@ruthkeller4389
@ruthkeller4389 2 года назад
Petersilienkartoffeln sind Salzkartoffeln mit Petersilie evtl. noch Butter darunter, ohne helle Soße.
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
@@ruthkeller4389 nein das sind sie nicht,🤔 Muddi kocht Rahmkartoffel, 🤔 Das ist was ganz anderes,🤔 Da stehen die R.k.im Vordergrund,als Hauptgericht 😒🤭
@waltersaathoff6506
@waltersaathoff6506 2 года назад
Wir sind Ostfriesen und lieben die deftige Küche . Muddi hat so tolle Rezepte , die leicht nachzumachen sind . Ich habe den Sender erst vor einiger Zeit entdeckt , toll . Man kann sich viele Anregungen holen . Muddi wir finden Dich und Deine Rezepte super . L. G.
@corinnabriotti2370
@corinnabriotti2370 2 года назад
Ach ..übrigens Muddi..ich habe am Sonntag Deinen mega Käsekuchen gebacken..(hatte Besuch) ich kann Dir sagen..ohne zu übertreiben..ich habe noch NIE so einen super Käsekuchen gegessen ..cremig und locker ohne Ende..danke..danke für dieses geniale Rezept 😋😋🙋🏻‍♀️🌺
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Das freut mich riesig!
@sylkebaumann1303
@sylkebaumann1303 2 года назад
Supi. Hab gerade überlegt was heut zum Mittag gibt. Bei mir heißen die bechamelkarttoffeln . Danke . Lg
@ap-bq1sv
@ap-bq1sv 2 года назад
Bei uns heißen sie auch Bechamelkartoffeln. Da sie so lecker sind, werden sie bei uns groß geschrieben.😁
@dorishubscher8299
@dorishubscher8299 2 года назад
@@ap-bq1sv 🤣🤣
@silkepfaff9370
@silkepfaff9370 2 года назад
Es ist so schön dass Du liebe Muddi solche tollen traditionellen Rezepte kochst. Da fühlt man sich wie damals bei Oma.
@christelthiemann1486
@christelthiemann1486 Год назад
Hallo Muddi, ich schau auch so gern Deine Videos und habe auch schon einige Rezepte nachgekocht und gebacken. Du bist mir sehr sympathisch. Weiter so. 😊
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Dankeschön und weiter viel Freude 🫠❤️
@werma9259
@werma9259 2 года назад
Ach Muddi Du bist einfach toll. Wenn ich nicht soweit wegwohnen wüerde ,käme ich immer zum Essen vorbei. Mach weiter so!!
@silleschulz3589
@silleschulz3589 2 года назад
Ganz tolle Idee, das du auch fremde Rezepte nachkochst. Ich koche am Wochenende für meine Mutti (91) da gehen mir langsam die Rezepte aus. Mit Bratwurst , wie hier schon jemand geschrieben hat, schmeckt bestimmt. Dankeschön und weiter viele tolle Ideen....deine eigenen oder von anderen netten Zuschauern😁
@magdalenechalupka5240
@magdalenechalupka5240 2 года назад
Ich habe heute den 1.käsekuchen meines Lebens nach deinem Rezept gebacken. Er ist total gut gelungen und super lecker. VIELEN DANK DAFÜR.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung! Liebe Grüße Muddi
@sonjasonja3754
@sonjasonja3754 2 года назад
Hallo liebe Muddi, so ähnlich mach ich das saure Kartoffelgemüse von meiner Omi, ich koche meistens im vorraus eine gute Fleischbrühe und Pellkartoffeln am Vortag, die Kartoffeln werden dann in Scheiben geschnitten und ein Glas Gewürzgurken auch in Scheiben schneiden und das Gurkenwasser aufheben. Jetzt geht es genau wie bei den Rahmkartoffeln weiter, nur anstelle der Milch mit Brühe und dem Gurkenwasser aufgießen und wem das noch nicht säuerlich genug ist kann auch einen Schuss Essig dazu geben und etwas Zucker für den Ausgleich! Dann nur noch die geschnittenen Kartoffeln und Gewürzgurken dazu und erhitzen fertig ist das saure Kartoffelgemüs! Wir essen dann immer das gekochte Suppenfleisch dazu und schon hat man wieder eine Mahlzeit! LG Sonja
@gabrieleschlichting965
@gabrieleschlichting965 2 года назад
Moin ! Das kenne ich auch noch nicht . Werde ich mal ausprobieren . Dankeschön ❣️ 🤗 Viele liebe Grüße aus Kehdingen
@sonjasonja3754
@sonjasonja3754 2 года назад
Freut mich, ja das sind ganz alte Familienrezepte die man früher an die nächste Generation weiter gegeben hat und ich hatte Glück das meine Omi und meine Mama ausgezeichnete Köchinnen waren!
@Angel-bz3cp
@Angel-bz3cp 2 года назад
Das hört sich auch lecker an.😃
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Das klingt auch sehr lecker. Kartoffeln sind so vielfältig. LG Muddi
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
@@sonjasonja3754 hallo Sonja😊 Wenn man jeden Tag gut und gerne kocht, können einfache Gerichte sehr gut schmecken, ohne großen Aufwand! LG Melitta 💕
@sabinemazurek1119
@sabinemazurek1119 Год назад
Hallo, ich habe den Kanal heute zufällig entdeckt und habe schon mehrere Rezepte angeschaut. Die Küche ist so, wie ich sie von meiner Mutter gelernt habe. Super 👍. Ich mache in die Rahmsoße immer noch Schinkelwürfel rein. Vielen Dank für die vielen Videos und die Arbeit. Schöne Grüße aus Niedersachsen
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Willkommen und danke für die schöne Rückmeldung ❤️
@hubertglomb5215
@hubertglomb5215 16 дней назад
Wir nannten es in der Schule, Bechamelkartoffen. Wir hatten noch in der Schule kochen.
@sigridneumann4152
@sigridneumann4152 2 года назад
Das sieht ja mega lecker 😋 aus und das wird auch nach gekocht
@Kiki-sg9uk
@Kiki-sg9uk 2 года назад
Ich liebe deinen Kanal hier, du bist so Bodenständig,..deine Rezepte sind immer toll..bleib so wie du bist..LG Ingrid
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Vielen lieben Dank
@sabinegerloff7750
@sabinegerloff7750 10 месяцев назад
Meine Omi hat Speck angebraten und es hieß bei Bechamelkartoffeln
@hubertglomb5215
@hubertglomb5215 День назад
Ich kenne es auch unter Bechamelkartoffe nich aus der Schulzeit. Sehr lecker❤
@Luzimutti
@Luzimutti 2 года назад
Hallo Muddi, dein Käsekuchen ist genial!!!!!! ich habe nur ein Stück abbekommen. Vielen Dank für das Rezept.😊😘👌
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Das freut mich 🤗
@T-Alb
@T-Alb Год назад
Das hatte ich auch schon lange nicht mehr. In der Uckermark gab es die Béchamelkartoffeln immer mit Speck und Zwiebeln und etwas weniger Petersilie. Meine Mutter macht auch immer weniger Sauce, so das die Kartoffeln nur umnetzt wurden, so wie beim Kartoffelsalat. Dazu ein Paniertes Kotelett. Vorallem an kalten Winterabenden war das Seelennahrung.
@renaterichard357
@renaterichard357 Год назад
Hallo Muddi, danke für das Rezept. Ich habe es heute nachgekocht, die Kartoffelmenge war etwas wenig für die Menge der Soße. Zum Würzen habe ich noch etwas frischen Zitronensaft und einen kleinen Schluck Agavendicksaft hinzugefügt. Ingesamt hat er uns sehr gut geschmeckt und erinnerte uns an die Petersiliensoße mit extra Kartoffeln meiner Mutter, gehörte zu unseren Lieblingsessen als Kinder.
@jurgenbrandt8869
@jurgenbrandt8869 2 года назад
Moin Muddi, vor kurzem bin ich auf Deinen Kanal gestoßen und muß sagen Klasse, viele Gerichte erinnern mich auch an meine Kindheit. Dieses Rezept von Heute kenne ich unter dem Namen "Petersilen - Kartoffeln", bei uns gibt es dann meistens Rostbratwurst dazu. Gruß Jürgen aus Cuxhaven
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Liebe Grüße aus Stendal die Elbe runter!
@bettinaschemmann3395
@bettinaschemmann3395 2 года назад
Sehr, sehr lecker! Ich könnte mir die Soße auch gut mit Schnittlauch vorstellen und dazu frisch gebratene Frikadellen.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Ich denke, dass man das in vielen Variationen zubereiten kann und es wird immer schmecken. LG Muddi
@w.g.701
@w.g.701 2 года назад
Hallo Muddi, mache immer Frikadellen dazu, und ein wenig Zitronensaft zu den Rahmkartoffeln. Schmeckt sehr gut
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Guter Tipp!
@petraburn9603
@petraburn9603 Год назад
Hallo Muddi, ich finde dieses Rezept total super. Weil ich denke das man die grundzutaten eigentlich immer daheim hat und somit ist das ein cooles Gericht. Außerdem finde ich es sehr gut, das man freie Auswahl bei den Beigaben hat. LG Petra
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Das stimmt 😊 Liebe Grüße zurück ❤️
@marianneaustin9011
@marianneaustin9011 2 года назад
Das sieht lecker aus, werde es auf jeden fall nach kochen. Könnte mir vorstellen das es mit Bratwurst gut schmeckt.
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
Geht alles, aber ich würde Fleischwurst oder Leoner dazu machen🤔 LG Melitta 🙋
@luzili9017
@luzili9017 2 года назад
Ich Beefsteak - das hat mehr Pfiff als Lyoner. Ist natürlich reine Geschmackssache
@luzili9017
@luzili9017 2 года назад
Auf die Kombi mit Lorbeerblatt und Nelke wäre ich auch nicht gekommen - man lernt nie aus 😊
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
@@luzili9017 es sollte ein einfaches Rezept sein 🤔🙋
@ruthmiller4868
@ruthmiller4868 2 года назад
Eckhardt aus Gera habe vor kurzem d
@anitaspies6038
@anitaspies6038 2 года назад
Hallo Muddi, Die Rahmkartoffeln kenne ich von meiner lieben Omi aus Bayern. Wir kochen noch pro Pers. 2 Eier die dann mit dem Eierschneider in Scheiben geschnitten werden. Fleischwurst kleinschneidenund in der Bachamehlsosse mit erwärmen. DIE Rahmkartoffeln dürfen nicht zu flüssig sein, dann gibt man etwas auf den Teller, belegt den Kartoffelhuegel mit Eier und darauf Rote Beetesalat. Mein Sohn sagte immer er möchte den Vulkanausbruch essen. Übrigens Petersilie kommt in Rahmkartoffeln nicht rein. Liebe Grüße Anita
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
Jeder/ viele kochen dieses Rezept anders,🤔 So mache ich es immer und so schmeckt es uns🤭🙋
@brigitteschadeberg1584
@brigitteschadeberg1584 2 года назад
Hundertprozent kommt da Petersilie rein!
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 Год назад
@@brigitteschadeberg1584 ja das stimmt und nicht wenig🤔😊🙋💕
@brigittelohmann2604
@brigittelohmann2604 Год назад
Deine Koch Videos sind der Hammer, bin durch Zufall auf deinen Kanal gestoßen, und schon viele Rezepte ausprobiert. Ich fülle meine Gewürze die mitgekocht werden in ein Tee Ei, das erspart das suchen, weiter so freue mich auf jedes neue Video❤❤
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Danke für die schöne Rückmeldung und weiterhin viel Freude ❤️
@brigitteschutte3753
@brigitteschutte3753 Год назад
😮
@Serendipity1964
@Serendipity1964 2 года назад
Liebe Muddi, ich nutze für alle Zutaten, wie Gewürznelken, Lorbeerblätter etc. Teefilter! Die häng, oder leg ich befüllt ins Kompott, zu den Kartoffel, Reis usw. und brauch nach der Kochzeit nicht suchen, sondern nur den Filter herausnehmen. Es gibt sie in groß und klein. Danke für die vielen tollen Kochvideos! Liebe Grüße aus Graz 🇦🇹, Ingrid
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Guter Tipp!
@BG-yk2tu
@BG-yk2tu Год назад
Genau das wollte ich gerade schreiben, ich benutze hierfür ein Tee-Ei.
@klimbim4822
@klimbim4822 Год назад
Hallo Muddi, warum kochst du Kartoffeln im offenen Topf? Ich lege den Deckel drauf, dann kann man die Hitze runterdrehen und es wast nicht so in der Küche.
@rocketchef
@rocketchef Год назад
Ach Muddi, ich schaue und höre Dir soo gerne zu, finde Dich mega-sympathisch. Es ist für mich immer ein Highlight des Tages und ich nehme viele Anregungen zum Kochen mit. Mache weiter so und bleibe wie Du bist. Liebe Grüße aus Hessen, Andreas.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Liebe Grüße aus der Altmark zurück - Muddi
@monikajesich
@monikajesich Год назад
Hallo Muddi.Ich schaue mir jeden Tag deine tollen Rezepte an.Habe ich schon viele ausprobiert..Du bist im kochen eine Wucht.Mach weiter so.
@hildegardhansen3834
@hildegardhansen3834 Год назад
Hallo Muddi, leider habe ich immer wieder klümmt chen in der soße.ich weiß nicht, ob an meinen Augen ist, weil ich bin sehr Sehbehindert und koche noch so gerne.Aber. du zeigst es so gut und ich mache manches von dir nach.viele liebe Grüße Hildegard
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Wenn du eine Mehlschwitze machst, ist es wichtig, dass du kräftig rührst, bis eine gleichmäßige Masse entsteht und erst dann wieder Flüssigkeit zugibst. Ich kenne das. Habe auch länger gebraucht, bis es ohne Klümpchen ging. Oft habe ich die Soße nochmal durch ein Sieb gegeben. Gutes Gelingen wünsche ich dir 👍❤️
@tinaschneider1967
@tinaschneider1967 Год назад
Hallo liebe Muddi! Heute gab es die Rahmkartoffeln nach deinem Rezept und die waren suuuuperlecker! Ich hatte Würstchen dazu und Rote-Bete-Salat. Selbst mein Mann, der äußerst kritisch gegenüber Neuem ist, meinte: "Joa, das ist nicht mal schlecht!" Und das soll was heißen 😉. Also die werden noch öfter gemacht. Vielen Dank für das Rezept!
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Das freut mich sehr!
@sylviazenker546
@sylviazenker546 Год назад
Dieses bodenständige Rezept, nicht aus der Tüte ist großartig! Einfach und schnell, richtige Hausmannskost eben.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Es ist so einfach und lecker 👍
@gerdbucher543
@gerdbucher543 Год назад
um abzuschmecken nutze ich einen porzellanteller....darauf kühlt es schneller ab. der geschmack kommt raus und verbrühe mir auch nicht die zunge, gaumen oder den mund
@beckerchristel7603
@beckerchristel7603 Год назад
Wir essen zu Bechamelkartoffeln gerne Frikadellen. Und ich koche die Kartoffeln lieber als Pellkartoffel und schneide sie nach dem Pellen in die Sosse. 😊
@ulrikeschmidt4720
@ulrikeschmidt4720 2 года назад
Schnell und einfach - perfekt für alltags👍🏻.
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
Genau so Ulrike😊 Es darf auch einmal ein einfaches Gericht sein🤗🙋
@marionschoof6761
@marionschoof6761 2 года назад
Kenne das Rezept so ähnlich, allerdings mit jungen Kartoffeln als Pellkartoffeln viel Petersilie und Muskatnuss, auch kalt sehr lecker. Super Essen für den Sommer. 👍👍👍
@einfachundlecker750
@einfachundlecker750 2 года назад
Das Rezept ist jedenfalls alltagstauglich. Super. Dankeschön...🤗 LG aus Bernburg
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Liebe Grüße zurück
@inamunch267
@inamunch267 Год назад
Nur ein kleiner Rat: gebe die Nelken einfach in ein "Tee Ei"...dann musst du nicht solange suchen 😉
@petraklockziem3375
@petraklockziem3375 2 года назад
Hallo Muddi, das Rezept werde ich nach kochen und das mit dem verschiedenen Käsesorten werde ich auch probieren Dankeschön wieder ein Paar Mittagessen gerettet 👍🙂
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Viel Spaß!
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
Dann ist es eine Käsesahnesoße, aber keine Rahmkartoffelsoße mehr🤔 Erst einmal so kochen wie Muddi es gezeigt hat😊danach verändern! Gutes Gelingen mit dem Original Rezept 🙋💕
@gabrieleschlichting965
@gabrieleschlichting965 2 года назад
Moin ! Nu weiß ich , was es morgen gibt ! Viele liebe Grüße aus Kehdingen
@sabinegerloff7750
@sabinegerloff7750 2 года назад
Bei meiner Omi hießen die Bechamelkartoffeln und es kam noch Speck mit rein
@gerdbucher543
@gerdbucher543 Год назад
für gewürze nutze ich immer einen teefilter oder ein teeei...dann brauch ich die nie zu suchen
@96racemosa
@96racemosa 2 года назад
Sieht verdammt lecker aus und wird bestimmt nachgemacht. Danke für die vielen tollen Rezepte.
@brigittabeiderbeck5918
@brigittabeiderbeck5918 Год назад
Gewürze kann man gut in einem Teefilterbeutel mitkochen,die Rahmkartoffeln giebt es auf jeden fall Morgen.Tooles Rezept
@saraschoni96
@saraschoni96 Год назад
schon wieder ein so feines Gericht mit einer sympatischen Köchin 😊
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Dankeschön 😋
@Monika-hj5zz
@Monika-hj5zz Год назад
Hallo Muddi, ich habe deinen Kanal erst entdeckt und finde es toll mit welcher Gelassenheit zu kochst. Habe deinen Kanal abonniert Diese Rahmkartoffel kenne ich aus den Anfängen meiner Zeit als Hausfrau (vor 55 Jahren). Man kann auch Speckwürfel mit anbraten oder es gibt " saure Kartoffelrädle". Das ist schwäbische Küche!!! Das Rezept ist fast identisch. Statt helle Bechamel Soße macht man dunkle Einbrenne. Schmeckt mit Essig ab und dazu Wienerle. Meine Kinder waren immer begeistert und mir schmeckt es immer noch. Weiterhin viel Erfolg beim Kochen. Monika
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
Das klingt auch sehr lecker!
@lotteyildiz6023
@lotteyildiz6023 Год назад
Monika, bitte was ist dunkel Einbrenne? Info wäre lieb, Dankeschön. Mfg Lotte
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
@@lotteyildiz6023 da musst du das Mehl anschwitzen, bis es braun ist und dann erst ablöschen. LG Muddi
@Monika-hj5zz
@Monika-hj5zz Год назад
@@lotteyildiz6023 Hallo Lotte, dunkle Einbrenne wird gleich gemacht wie helle Bechamelsoße. Butter schmelzen, Mehl dazu, rühren, bei dunkler Einbrenne etwas länger im Topf rühren bis die Masse mittelbraun ist. Dann ablöschen, mit Schneebesen gut rühren, damit es keine Klümpchen gibt. Ich hoffe, ich konnte dir helfen. Viel Erfolg beim ausprobieren. Monika
@lotteyildiz6023
@lotteyildiz6023 Год назад
@@Monika-hj5zz wooow von Herzen danke 👌mache ich auf jeden Fall mal die nächste Woche 💃. Herzlichen DANK Monika 🌸
@angellisa2515
@angellisa2515 2 года назад
Guten Morgen liebe Muddi, das wird heute gekocht, habe bis auf die rote Beete, die wird besorgt. Habe gestern Petersilie geschenkt bekommen, das passt ja perfekt. Vor allem die Zutaten Lorbeer und Nelken finde ich sehr interessant, auf die Idee wäre ich nie gekommen! Lieben Dank liebe Muddi und natürlich auch dir, liebe Melitta ( hoffentlich habe ich deinen Namen richtig geschrieben).Herzliche Grüße!
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Liebe Grüße zurück
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
Danke ja der Name ist richtig geschrieben👍 Es freut mich daß dir mein Rez.gefällt, es schmeckt aber auch 😊gut! LG Melitta 💕💕
@brigittebrochhausen660
@brigittebrochhausen660 Год назад
Ganz tolles Rezept..danke an Melitta und danke fürs Kochen an Muddi🍛🍳❤
@marionschaaf
@marionschaaf 2 года назад
Das Horror Essen meiner Kindheit, ich habe es gehasst😔. Aber ich werde es tapfer probieren😂. Vielleicht hat sich mein Geschmack ja geändert.👍 Liebe Grüße Marion
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
Ganz bestimmt, denn mit dem Alter ändert sich auch der Geschmack 🤔😊🙋
@marionschaaf
@marionschaaf 2 года назад
@@orchideenelf4170 ich hoffe es, lecker aussehen tut es ja. Bei uns gab es immer Leberwurst dazu, vielleicht lag es daran. Ich probiere es jedenfalls aus👍
@inci2
@inci2 2 года назад
Marion Schaaf Gute Einstellung ! Ich hasste als Kind Spargel über alles und wurde gezwungen den zu essen. So saß ich dann lange Zeit alleine am Esstisch und würgte den kalten und oft auch holzigen Spargel herunter um dann hinterher im Bad Villeroy und Boch zu umarmen... Heute liebe ich Spargel.
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
@@marionschaaf Hallo😊 Esse aber Fleischwurst, oder Leoner auch rote Beete Salat gehört dazu👍 Guten Appetit LG Melitta 💕
@orchideenelf4170
@orchideenelf4170 2 года назад
@@inci2 so ging es mir auch🤗🙋
@silkethormann7541
@silkethormann7541 Год назад
Die sosse mach ich gerne zu Fisch, dann aber mit Dill
@mayameier6574
@mayameier6574 11 месяцев назад
Bechamelsauce klappt bei mir ganz gut. Sollte die doch mal Klümpchen haben, gehe ich einfach mit nem Stabmixer durch, dann ist die wieder glatt
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 11 месяцев назад
Man muss sich nur zu helfen wissen 👍
@reinholdhubner7621
@reinholdhubner7621 2 года назад
Hallo, sieht sehr gut aus; zum Thema "Nelken" suchen: für solche Gewürze nehme ich Teebeutel zum selber befüllen, einfach mit kochen lassen, hinterher Teebeutel herausfischen und alles Unerwünschte ist entfernt
@gabrielematthiesen665
@gabrielematthiesen665 2 года назад
Also wer nicht weiß, wie man Kartoffeln kocht oder helle Sosse macht, der sollte lieber Dosenfutter essen. Das hatte man in der Schule in "Hauswirtschaft" gelernt. Heute lernt man wahrscheinlich nur wie man sich falsche Wimpern anklebt und die 2 Worte "keine Ahnung". Halleluja 🇩🇪
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Es gibt Hauswirtschaft nur noch in Sekundarschulen. Ich finde es schön, wenn junge Menschen es lernen wollen. Was bei uns der Unterricht, ist heute RU-vid. Toll, wenn man sich interessiert. Wer es schon kann, muss es ja nicht nutzen 😉
@derechnaton1056
@derechnaton1056 2 года назад
Komme gerade von deinen Videos "Hering in Sahnesoße" und dem "Neujahrsgruß" ... 500 Abonnenten ... 2000 Abonnenten und Stand heute (04.03.22) 👉13.500 👈 Abonnenten. Da schießt wohl ein gewisser Kochkanal so langsam in ungeahnte Höhen. 💪😎 Vollkommen verdient! Authentisch, ehrlich und alltagstauglich. Eine angenehme Abwechslung. Vielen Dank und weiterhin alles Gute!
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Das überrascht mich selbst immer wieder. Danke dir! LG Muddi
@derechnaton1056
@derechnaton1056 2 года назад
PS Die Rahmkartoffeln erinnern mich irgendwie an das Gericht "Gequallte Gestalte" aus dem Siegerland. Da erhitzt man vorgekochte Kartoffelscheiben in einer einfachen Soße aus angebratener Speck-Zwiebelmische, die dann mit Mehl angeschwitzt und Wasser abgelöscht wird. Die Besonderheit dabei ist das Abschmecken mit Essig (und evtl Senf) neben Salz und Pfeffer. Ist unfassbar einfach, genial zum verwerten von Kartoffelresten und schmeckt großartig.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
@@derechnaton1056 Das kenne ich ohne Mehlschwitze als warmen Specksalat. Lieben wir auch sehr! LG
@derechnaton1056
@derechnaton1056 2 года назад
@@kochenmitmuddi Stimmt, ist ja fast nix anderes. ist mir nie aufgefallen. 😅
@anja2841
@anja2841 Год назад
Liebe Muddi In Bechamelsosse reibe ich immer Muskatnuss rein, lasse aber Petersilie weg, weil ich die nicht mag. Liebe Grüße.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi Год назад
auch lecker 👍
@a.n.-vv4so
@a.n.-vv4so 11 месяцев назад
Mein Mann und ich mögen diesen Kanal😊. Es werden alle gebrauchten Artikel aufgezählt. Nur manchmal vermissen wir die Schritt für Schritterklaerung textlich. Denn immer aufs Handy zu schauen liegt uns nicht. Nachher passiert mal was und dann zahlt keine Versicherung. Könnten Sie bitte 🤗 die einzelnen Schritte kurz andeuten. Dafür ❤-Dank Danke auch für alle Rezepte🥰
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 11 месяцев назад
Ich werde das in Zukunft beachten und nach und nach auch nacharbeiten. Das leuchtet mir ein 👍❤️
@tasi6030
@tasi6030 2 года назад
Dankeschööön für dieses super leckere Essen, habe dazu Bouletten gemacht. Werde es öfter machen und auch mal Käse mit in die Sauce geben und etwas Knoblauch, dann schmeckt es wie das echte Kartoffelgratin nur aus dem Topf bin schwer begeistert 😊 🌞 Da ich Petersilie nicht mag, habe ich es ohne nachgekocht.
@kochenmitmuddi
@kochenmitmuddi 2 года назад
Ja, mit Käse und Knobi hab ich auch schon probiert und es ist sehr lecker.
Далее
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