coloured ravioli with spiral shape white dough is mde with flour and water red dough is made with flour, concentrated tomato puree and beet juce please use 40-45% of flour in liquinds
Considera che deve risultare abbastanza sodo. Parti dal 50% di liquidi poi semmai aggiungi un po' di farina. Io per renderlo ancora più vivo, ho fatto stringere il succo nel microonde per un paio di minuti. 30 secondi alla volta
