제품추천은 광고성으로 비춰질수있어 잘 안드리는편인데 매대에서 딱 보시고 색이 갈색 또는 주황 아니라 연노랑을 띄는 하얀색에 가까운것, 단백질 함유량이 비교적 높은것, 표면이 더럽게 거칠어보이는것을 비교해가며 입맛에 맛는것으로 고르시면 좋습니다. 저는 촬영용은 이탈리아 di 사를 사용합니다. 시청을 진심으로 감사드립니다 행복한 한주의 시작 보내세요🌷
명란파스타 여러 번 해먹어봤는데 그 중에서도 제일 향이나 풍미가 풍부한 버전인 것 같아요🥹 명란의 비린 맛이나 물릴 법한 맛들이 잘 잡혔고 깻잎 향이랑 어우러지는게 진짜 최고에요.. 그리고 저는 준스 비스트로의 요리나 재료에 대한 여러 얘기들이랑 같이 요리하는게 이 채널만의 특색이자 장점인 것 같아요 들으면서 즐겁게 요리하고 있습니다ㅎㅎ 매번 좋은 레시피 감사해요🫶
준스님, 영상 잘 보고 있습니다. 보통 이런 댓글은 안 달지만 이번 영상 편집은 점프 컷 (jump cut) 이 너무 심해서 보기 힘들어서 말씀드리고자 합니다. 예를 들면 2:10-2:20 까지 점프컷이 5번 있습니다. 보통 점프컷은 줌아웃 -> 미디엄,-> 줌인 식이 정석이다 라고 많이들 하는데 제일 중요한 것은 점프컷이 있는지 조차 모를정도로 편집이 되어야 합니다. 준스님 영상들은 액션 영화처럼 fast pace 보다 옆에서 부드러운 말로 설명해주는 스타일이기 때문에, 너무 과격한 점프컷은 안 어울린다고 조심스럽게 제 의견을 드리고자 합니다. 점프컷은 모션 도중에 컷 하는것이 사실 정석입니다. subject 이 말 하고 있을때에는 하지는 않죠.
투움바도 너무 잘먹고 있어요~ 저번에 잘 봐서 따라하고 있긴한데.. 다른 요리 채널도 많이 구독하고 있지만 여긴 유난히 진짜 딱 따라서 하려고 하면 핵심 파악이 어렵네요.. 중요한 요소들이 또 중간 중간 끼어있어서 다 안볼수도 없고 ㅋㅋ.. ㅜ 주제넘은 의견이라면 죄송하지만 한번 영상 구조를 고민해보시면 정말 엄청 더 포텐이 터질 것 같습니다! 예를 들면 깻잎 짜르는게 5분...ㅜ 암튼 정말 감사합니다!
제 모든 레시피는 이후에 항상 쇼츠로 정리를 해 드리고 있습니다 (시간이 좀 걸립니다.. 이점은 양해를 부탁드립니다) 말이 너무 많은것은 요리 레시피 채널의 탈을 쓴 토크방송이라서 그렇습니다.. 맛있는 요리와 함께 행복한 6월 맞이하시면 좋겠습니다 감사합니다 즐거운 한주 보내세요
영상 너무 잘 봤습니다. 다시 보기엔 루즈해서 쇼츠 찾으려고 합니다. 저번에 답글 보고 댓글 남기는데 모든 영상은 시간이 걸릴 뿐 쇼츠로 다 제작해주신다고 말씀하셔서 있는 쇼츠 다 찾아봤는데 이 영상 쇼츠는 안 올라온 것 같더라구요. 그래서 혹시 쇼츠 버전은 안 올라왔는지 여쭤보고 싶습니다.
제 생각인데 EVO를 나중에 넣어서 명란파스타의 향을 올려주고 버터를 처음에 넣어야 그 바디감만 가져가지 나중에 넣으면 명란의 맛을 조금 많이 눌러줄거 같네요! 물론 사람마다 입맛은 다르지만요! 보통 파스타는 EVO먼저 버터는 마지막이지만 명란이나 엔쵸비 파스타같은 특유의 향이 있는 파스타는 버터를 준님처럼 초반에 넣는걸 전 추천합니다!
명란파스타를 저번에 해보았었는데 조금 짜고 맛이없었는데 이 레시피를 보고 이번에는 제대로 명란파스타 해보겠습니다! 크림을 안쓰고 면수를 이용해서 애멀젼하는 방법을 알려주셔서 감사합니다! 준스님의 대화도 아주 듣기좋고 질리지 않습니다! 앞으로도 더 재미있는 레시피와 영상들 기대하겠습니다 화이팅!
소스의 간을 약하게 가져가고 소재의 특성을 집중시키는 파스타가 아니라면 파스타에 간을 하여 액센트를 따로 가져가지 않으셔도 최종결과물에는 큰 차이가 없지 않을까 개인적으로 생각합니다 즉 만드는 분께서 어떤 포인트에 집중을 하겠느냐에 따라 다양한 조리법이 있을 것 같습니다🌷 한주의 시작 차분하고 행복하게 나시길 진심으로 기원드립니다 🫶 시청을 다시한번 감사드립니다
