Jak grilovat kachní prsa? Tak jeden takový návrh vám ukážeme v tomto video receptu a použijeme při tom náš nový kanadský plynový gril Broil King Baron 490 www.grilovani.... a současně i litinovou pánev Lodge. Velkou výhodou plynových grilů je možnost vybavení bočním hořákem. Využijete ho nejen na často zmiňovanou přípravu omáček, ale i k vaření příloh - brambor, rýže nebo zeleniny. Ale také např. pro přípravu karamelizované cibulky do burgerů, volských ok, apod., aniž byste museli zvedat víko grilu, pod kterým něco v tu dobu grilujete.
Kachní prsa vnímáme jako velmi oblíbený pokrm i na grilu. Jejich příprava není vůbec složitá, pokud používáte teploměr na měření vnitřní teploty masa. Cílová vnitřní teplota bývá kolem 56 st. Celsia. Výpek v litinové pánvi po krátkém orestování prsou využijete k přípravě omáčky, tak jako my v tomto video receptu.
Jako přílohu jsme zvolili variaci vídeňského bramborového salátu a cuketový salát. Ve výsledku tak máte úžasný kompletní lehký pokrm na letní večeři. A navíc doporučujeme sklenku dobrého vína www.grilovani....
A jaké budete potřebovat suroviny?
◽ 4 kachní prsa
◽ sůl
◽ černý pepř
◽ 1 šalotka
◽ 2 stroužky česneku
◽ 1 dcl vývaru
◽ šťáva z 1 pomeranče
◽ ½ dcl balzamikového octa
◽ 1 dcl červeného vína
◽ 1 lžíce třtinového cukru
◽ tymián
◽ rozmarýn
👉 Kanadské plynové grily Broil King - www.grilovani....
👉 Americké litinové pánve Lodge - www.grilovani....
👉 Teploměry a termosondy - www.grilovani....
👀 Můžete nás sledovat také na:
➡️ www.grilovani.cz/
➡️ / grilovanicz
➡️ / grilovani.cz
👉🏼 Odběr kanálu / grilovani
👉🏼 Recepty na grilování www.grilovani....
👉🏼 Gril poradna www.grilovani....
👉🏼 Něco o nás www.grilovani....
#grilovani_cz
28 сен 2024
