RECETA Bolillo sin conservadores PREFERMENTO 50gr de agua 50gr de harina 10gr de levadura MASA 1k de harina 600gr de agua 22gr de sal 15gr de azúcar 10gr de levadura 10gr de manteca
Fascinante mi estimado chef! Muchas gracias por compartir 😅aunque me habría gustado ver cómo salía el interior la miga 😊 de nuevo Gracias por compartir su conocimiento!!
Chef muchas gracias por su aporte justo acabo de conocer en este momento su canal y estoy fascinada por verle todo un maratón de videos. También ví un vídeo suyo en el que habla de bodega Aurrerá del bolillo y le cuento que yo vendo desayunos y personas veganas vienen a comer tortas. Uso ese pan basurita del de Aurrerá jeje porque pienso que no trae manteca animal, usted puede desmentirme decirme si estoy vendiendo con engaño desde la ignorancia o si de verdad ese pan bolillo no lleva ingredientes de origen animal o mejorantes de origen animal? Cómo vera vivo de mis ventas y no me gusta engañar a la gente yo respeto que ellos no quieran comer tan rico :p y quiero saber si estoy vendiendo tortas con bolillo apto para ellos. Ojalá que me lea. Saludos!
Muchas gracias por compartir tus recetas Chef, pero tengo una duda, en la receta escrita dice 1 kilo de harina y em el video dices que medio kilo por lo menos eso entendí. Podrías decirme favor de despejar mi duda? Gracias de antemano. Saludos desde Matamoros Tamaulipas. Bendiciones.
2 года назад
Las dos están bien solo que en el video hice la mitad de la receta