Ingredientes:
1 lt de Leche
200 cc de Crema de leche
40 gr de Mantequilla
10 cc de Aceite vegetal
100 gr de Harina
Sal
Nuez moscada
Colocamos a hervir la leche con la crema en una olla. En una sarten derretimos la mantequilla con el aceite, una vez que este listo incorporamos lentamente la harina y formamos una especie de masa, revolviendo constantemente y con mucha atención para evitar que se queme, luego lo agregamos a la olla donde la leche ya debe estar comenzando a hervir, con un batidor manual para evitar que se formen grumos (ver vídeo), dejamos cocinar a fuego lento entre 10 a 12 min, para que se cocine la harina, finalmente la retiramos del fuego y pasamos la mezcla a otro recipiente filtrandola con un cedazo (ver vídeo) y la salsa esta lista.
14 окт 2024
