Igual amigo en el mercado había un señor negrito que vendía sanguito y siempre desia sanguito ricooo saguii jeje buenazo era ese postre nunca supe como se preparaba hasta que llegó en Internet y yoube ya que en ese tiempo no existia
Un saludito ...felicitaciones por tener ese don para la repostería. He preparado su receta y en verdad el zanguito es un postre muy delicioso . Gracias.
Emperatriz Corzano. Hola. La mazamorra de cochino se elabora con harina de trigo. Y el sanguito (no arroz sanguito) con harina de maíz amarillo. Los sabores y las texturas son muy distintos. La receta original de la mazamorra de cochino lleva manteca de cerdo ( de ahí su nombre). En la actualidad casi nadie la usa. Sólo para el sanguito, que es prácticamente el único postre limeño que lleva manteca.
@@roxanagutierrez5045 Hola. La polenta y la harina de maíz amarillo son dos productos completamente distintos, tanto en textura como en sabor. A pesar de proceder ambas del maíz. La polenta se usa en Cocina ( como si fuera pasta, en olla o al horno). La harina de maíz amarillo se usa principalmente en Repostería ( en el sanguito o en una mazamorra bastante conocida: el champú de guanabana). No confundir la harina de maíz amarillo con la harina de maíz para apanar pescado, ya está última es más pálida y tiene un sabor muy distinto.
En otros tiempos el uso de manteca era lo más común en la cocina tradicional. Actualmente existen muchas otras variantes por la que podemos sustituir la manteca por ejemplo la "margarina".
No es el mismo.. Me parece q. El procedimiento no es el mismo ni la consistencia este le queda como una gelatina xq. Ni lo parte.. El original es brumoso y muy diatinta testura no es igual😕
