Dios lo bendiga maestro, saludos desde Carolina del norte!! Me acordé de ese tipo de bolillo con la hoja de plátano, muy rico!!! Allá por los años 80’s en mi acayucan ver. Éxito mi hermano con su canal
Muchas gracias por su video yo nunca avia visto esa forma con la hoja de platano me viera gustado que mostrara todo el prceso de su cocimiento para ver como queda
Muy buena esa receta, no la habia visto con hoja de platano, le ha de dar su toque veracruzano, me encanta Veracruz uno de los lugares mas queridos. Dios le prospere y le bendiga.
Comúnmente se hornea a 220- 240 con vapor o con un recipiente con agua caliente para que vaporice, a los 10 min se retira el recipiente del horno y se baja un poco la temperatura a 210 por otros 10 min o hasta que dore, no es necesario ponerle mejorante siempre y cuando él harina sea de fuerza, es decir 12.7 a 14 grs de proteína, él harina del súper no sirve para esto
Maestro Aguilar .excelente video tengo una pregunta .en mi ciudad los cambios de clima son muy notables podría asesorarme q tipo de levadura puedo utilizar cuando el clima es frío. Gracias
