Receta: Fettuccini al Alfredo | Ximena en Casa 

Excelente Doña Xiomara, muy buena receta la hice y me quedó deli deli, 😋, la cocina es creatividad e ingenio y usted lo hace fabuloso, ninguna receta está escrita en piedra. Simplemente cada uno le ponemos nuestro toque personal, si no fuera así estaríamos como hace 5 mil años, la felicito está todo chévere.

Muchísimas gracias por mostrar su método de hacer bechamel lo aplique y me quedo la mejor bechamel que he hecho, la consistencia ideal, lo único es que tuve que hacer las cantidades al ojo , pero creo que es mejor de esta manera, gracias!

me encanta como explicas Ximena, lo voy a preparar ahora

Como extrañaba el dejo limeño de mi lejano Perú 🥰

Los ingredientes y cantidades hermosa por favor. Se ve delicioso!!

Buen día Ximena, se ve delicioso ese plato, quiero prepararlo pero no veo la lista de ingredientes ni las cantidades

Hola Ximena. Estoy viendo tú receta. Perdona mi comentario, la hago diferente. No uso harina, sólo crema de leche, mantequilla, queso parmesano, pimienta negra y un poco de ajo en polvo, muevo con el wisk hasta que espese, rectifico sabor. Retiro y le pongo un poquito de perejil. Ahi, ya tengo la salsa. Si quiero le pongo jamón ó langostino. Eso es todo. Me queda rico. Bueno asi lo hago. Pero entiendo muy bien, cada quien lo hace diferente. Y todos quedan rico.

INGREDIENTI/INGREDIENTS Impasto/Pasta dough Farina grano tenero “00”/ Wheat flour”00”_____250 g /8,9 oz Farina semola/Durum wheat flour_____250 g 0/8,9 oz Uova/Eggs___ 7 Condimento/Seasoning Burro/Butter_____120 g /4,2 oz Parmigiano/Parmesan cheese_____210 g /7,4 oz

Creo que es necesario las CANTIDADES.😢

Muy deliciosa la receta recien termino de comer Muy buenos tips y me quedo 10 /10

Gracias Ximenita por enseñarnos..Yo tenía conocimiento ..pero hoy vi los secretitos de la Salsa Blanca o Meyame.😍

Gracias por algunos tips me quedo deli.

Jimena sería buenazo que incluyas medidas y cantidades

Que cantidad de mantequilla y harina se echa y este preparado para cuantas personas es? Y la leche que cantidad? Agradeceré la respuesta. Siempre veo su programa.

"La gente no la sabe preparar" 0:09 la verdad es que la salsa Alfredo es una de las más mal interpretadas, unos le ponen crema, otros hacen una bechamel, y para colmo le ponen ajo, cebolla, perejil y demas cosas, deben quedar ricas esas salsas, pero la salsa Alfredo real lleva sólo tres ingredientes: agua de pasta, mantequilla y queso parmesano (reggiano de 24 meses en la original) y al integrarse en la mantecatura se forma una salsita hermosa en esos fettuccines

Leche cremosa o fresca Hoja de laurel Harina Mantequilla Pimienta Sal Ajo en polvo ----------------------------- Espagueti Cebolla (Hoja de laurel) (Mantequilla) (Sal) Vino blanco -Jamon

Me encanta este plato, pero yo siempre espesaba mi crema con queso fresco, no sabia que se hacia con harina, pero se ve riquisimo

Hola es primera vez que la veo .me encantó como explicó la forma de hacerla. Saludos desde Costa Rica.

Que buenaso Ximena gracias🤙🎊me gusta muchco tu explicacion⭐

Muy quedó muy rico ,excelente la receta

Hola Ximena una consulta traje unas pastas de Italia hice el tiempode cocción y me salieron duras igual compre otras en Lima tienes algún tipo gracias

Esta señora como tendrá alimentados a sus pequeños, adoptemeeee!!!

Buenas tardes, podría indicar dónde se puede encontrar la cantidad que utiliza en su receta, por que en su video sólo se visualiza los ingredientes, más no la cantidad

Hola, mi bella Jimena, gracias por compartir un delicioso plato 😋👌👍 Tallarines a lo Alfredo " te salió Espectacular 😍😍 me gustó también la Salsa de Chamel, siempre me encantan tus recetas, gracias, que Dios te bendiga por siempre, un abrazo a la distancia, mi estimada amigita. Felicidades!!!

hola, disculpen, ¿en qué capítulo y temporada está esta receta? Muchísimas gracias desde ya por la respuesta 💓.

Podrían poner las cantidades porfa????

Sería genial que deseas cantidades, cuanto de mantequilla por cuanto de harina y cyantablrche fresca? Gracias

Que rico me quedo excelente

Lo hice y me salio Deliciosoooo

Saludos Jimena desde la hurve de hierro Manhattan New York yo el chef Alfredo me enseñó diferente el que hizo a salsa en 1980

Que linda y sencilla es ella. Me Quede viendo todo el programa por ella.

Porque no responde a los comentarios que piden cantidades? Es esencial una receta qué diga las cantidades por favor!!

Saludos desde oruro bolivia exelente la salsa bechamel

La verdad necesitaba la cantidad de leche y mantequilla y la harina . Bueno me voy a ariesgar a prepararla espero que me salga delicioso ...

Ximena te sale perfecta ,pero, las cantidades por favor de harina leche gracias

Me encanta su manera de enseñar. Gracias

Dónde encuentro la receta ???

Buenaso la reseta 👍👍👍👍👍

Se puede usar leche gloria

Gracias ximena por tus enseñanzas veo tu programa tv

Tocaya me salió riquísimo eres una capa❤

Cantidades😊

Me encantó gracias Ximena

Hola @movistarplusperu donde puedo ver las cantidades.gracias

Me encanto como lo preparo, alguien podria darme la cantidad de los ingredientes)?

Súper bien explicado pero siempre escuche q para la salsa blanca es importante las cantidades proporcionadas de los ongredientes. Seria bueno lo indiques. Ya preguntaron lineas abajo. Estamos ala espera

Al final le coloco orégano queda muy rico.

Buenazo....mañana lo hago...

Que harina se pone?

me gustan tus resetas

La pasta ya debe estar cocida, para ganar tiempo y no tener la salsa esperando.

Me encanta tu receta quiero prepararlo pero quisiera que me enseñes por favor las cantidades de los ingredientes

muchacha que rico, una pregunta a esos ricos tallarines a lo Alfred lo puedo acompañar con una proteina tipo Chicken Parmigiana slds desde Queens NY

Porque no ponen la receta

Cuanto de mantequilla usó?. En el el video aparece derretido.

para medio kilo cuánto de mantequilla de necesita?

Ese vino blanco, es dulce? Hola

Me gusta tu u receta

Que cantidad lleva.

Me encantó...

Si le pones harina o leche, ya no es al alfredo 😂😂 pero es muy rica la crema

Amo está receta tan deliciosa 😍

Excelente ! La salsa para cuanto de pasta ? Gracias

Que son los trocitos verdes al final?

Que linda, y cocina como yo 😅 éxitos srta. ximena

Eres la mejor!

Hola disculpe que cantidad de leche le pone??

Muy rico yo lo cocino Hasi Muy Rico

Muy buena tu receta! me salio excelente!!!

Haa ahora entiendo es la salsa bechamel xq he visto recetas y no lo. Hacen así le agresan crema con parmesano muchas gcia s

Que harina es ? Harina preparada ?

Xfa quiero la cantidad de la receta me gusta mmml

Hola ximena solo queria preguntar que tipo de leche usa y que marca por que use bonle y como que el sabor es muy fuerte

No sé si fui yo o nose,seguí la receta paso a paso y me salió hasta el qlo,luego lo volví a intentar con otros tutoriales y me salió buenazo

Cuál sería el jamón recomendado para esta receta?

Que arina se usa no mencionaste?

Cuáles son las cantidades de harina y leche?. Para que cantidad de pasta?.

antes de hechar la leche , que es lo que tiene antes en la olla ???? Sera mantequuilla ??

Que cantidades y para cuantas personas es ..desde un peincipiod Eve decir estoy haciendo pero calculando calculando

Hola Ximena la haré pero no especificas las cantidades

Sin ajo???????

QUE RICO Y BUENA LA EXPLICACION

Donde veo las medidas?

Una pregunta Le echa queso?

Disculpe ese plato con que se puede acompañar

❤ hoy le haré a mi Henrrymax

Deberían decir las cantidades también

Y la receta????

Esa es salsa blanca (o bechamel) no es Alfredo. El Alfredo no lleva cebolla, ni harina. Igual se ve buenazo.

Ximena exelente buena me gusta

De que sirve si no ponen las cantidades !!!

Jamon Crema de Leche Leche evaporada Mantequilla Nuez moscada Sal Pimienta Laurel Harina preparada Queso mosarella

Lo gracioso es que al comienzo Ximena dice que "la vamos a hacer al pie de la letra", y el tema es que los Fetuccini Alfredo NO es una pasta con bechamel, ni lleva jamon. Los fetuccini Alfredo son pasta con mantequilla, queso parmesano y agua de coccion, NADA MAS. No dudo que el plato que ha hecho Ximena y hace tanta gente de manera similar sea delicioso, pero pues esto NO ES Alfredo.

y donde esta la cajita con ingredientes??

Creo que cuando uno busca una receta no quiere ver el rostro del cocinero(a)... uno quiere ver la preparación.

Hoy día Ximena 😁

Hola un pregunta cules son las medidas?

Que quaker la señora

Jajaja Toque Ximenistico 😅

cuales son las medidas???🥲🥲