¿Quieres preparar un salmorejo cordobés? Esta receta tradicional ofrece lo mejor de las gastronomías mediterránea e ibérica. Juan Pedro Secadura nos presenta el salmorejo cordobés de Casa Pepe de La Judería, hecho a base de tomates pera maduros, aceite de oliva virgen extra, pan duro y ajo, coronado con unas virutas de jamón ibérico y un detalle crujiente de almendras.
Sigue el paso a paso, y disfruta de un delicioso salmorejo cordobés:
00:22 Cortamos los tomates
00:53 Trituramos
01:10 Pasamos por el chino
02:11 Agregamos el pan, el ajo y el aceite
03:18 Y emplatamos
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16 сен 2024
