Bonjour Muriel ça a l air super mais j’ai une question. Dans ta vidéo sur la meringue tu commence à monter les blancs et qd ils sont mousseux tu ajoute le sucre semoule. La dès le début tu mélange œuf et sucre. C ma donne le même résultat ou il y a une raison ? Merci en tout cas belle recette et… pouce bleu !!
Bonjour Phil, c'est une bonne question effectivement ! Durant tout mon apprentissage, on m'a montré de mettre le sucre après. Et un jour j'ai travaillé avec Angelo Musa (MOF pâtissier) et il a mis son sucre au départ et ça à fonctionné. Il faudrait que je me penche sur la question de plus prêt, peut-être y-a-t-il une infime différence d'aération. À voir ! Mais comme tu le vois, les deux fonctionne 🤗
trop beau. Par contre ma meringue à la sortie du four reste molle et collante en dessous et du coup adhère au papier sulfurisé. Manque-t-il de la cuisson ? Pourtant je l'ai laissée plus longtemps cuire.
Bonjour Corinne ! Ce sont toutes les herbes aromatiques ou seulement la menthe ? Cette recette s'accordera parfaitement avec de l'aneth ou de la coriandre également 🤗. Sinon faites des minis pointes de meringues pour faire jolie en finition 🤩.
@@LessecretsdeMuriel la menthe, mais comme elle a l'endométriose cela réactive plus vite ses douleurs. Je crois que je mettrais des petites touches de meringue. Merci et bonne soirée
@@corinnedureau8790 Bonjour, est-ce que c'est vraiment bien ? J'ai une maladie auto-immune, ça peut aider ? Je viens de regarder le miam o fruits, je vais regarder les bains dérivatifs
@@janieb1439 pardon je ne vois que maintenant votre commentaire. Oui pour les maladies auto-immunes et l'endométriose. Si c'est un cancer ou de la famille : manger cru Miam-Ô-Fruit + bains dérivatifs 24h sur 24 + Omphacine + lait de jument de la Voie Lactée. Tous la même chose ! Diabète : pas de problème, l'huile de colza rend le sucre rapide des fruits bio, lent Le Miam-Ô-Fruit c'est contre l'oxydation et les bains dérivatifs contre l'inflammation ❤️ Portez-vous bien ! ❤️
