Recette : Coquilles saint-Jacques sauce beurre citron de Michel Oliver | Archive INA

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La vérité est au fond de la marmite 14 Mars 1981
Michel Oliver réalise la recette des coquilles saint Jacques et la sauce beurre citron ainsi que le plat de riz au safran servi en accompagnement.
Ingrédients :
- beurre
- 1/2 oignon
- fleur de thym
- riz
- sel, poivre
- safran
- laurier
- 16 coquilles St Jacques
- échalote
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
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Опубликовано:

20 сен 2024

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Комментарии : 28

@teteenbulle9980 4 года назад

Ça respire la joie de vivre et la générosité. De la cuisine qui donne envie et qui doit sacrément bien se manger 🤤😄

@pierremagnat1886 3 года назад

Un peu la nostalgie de cette époque et cette cuisine

@danielalbert1142 4 года назад

le digne fils de son père ...une cuisine généreuse et gouteuse

@jean-pierrec8303 5 лет назад

Un super cuisinier pour l'époque !!!! bravo chef !

@decibel1012 3 года назад

J aime beaucoup ça cuisine, j aime ce duo ! Le chef très active comme j aime et l autre calme , j adore je vais faire cette Recette Superbe Merci Messieurs 😘

@elianecretinon9701 3 года назад

Un grand merci pour cette recette de riz Que j’ai faite longtemps et dont j’avais perdu la recette A faire et refaire c’est un régal le riz cuit de cette façon

@decibel1012 3 года назад

Merci, j aime ce duo le Chef très active et l’autre très calme j’adore , Merci je vais faire la Recette Merci Messieurs 😘

@najettechikhaoui3881 5 лет назад

C est vraiment bon et sa recette a traversé les temps 👋😀😀😀

@juxbertrand 2 года назад

Il faut offrir ce pull à Bruno le Maire !

@maria-doloresheinkele8348 Год назад

Comment s'appelle le monsieur qui accompagne michel olivier???

@Blake2705 Год назад

Olivier de Rincquesen, journaliste

@YvesNY 5 лет назад

Quels progrès on a fait depuis!

@tomf3150 5 лет назад

Tu parles d'un progres...

@elianecretinon9701 3 года назад

@@tomf3150 Progrès dans le sens inverse oui

@juxbertrand 2 года назад

Ok, mais c'est qui le commis. Brice Lalonde ??

@mehdiben9318 5 лет назад

On ne met jamais de la crème fraîche dans un beurre citron ou pamplemousse. .. orange. . Mettre de fraîche c'est pour pas que l'émulsion du beurre de morfle pas c'est de la triche. .. Un chef se doit de respecter les bases beurre :citron =jus de citron sel pas de poivre. . Beurre pommade. ..c'est tout la crème c'est pour faciliter l'émulsion et stabiliser le beurre

@philipperae-labarre3353 4 года назад

Recette Coquille Saint-+ Jacques

@araubaze 2 года назад

0:29 Bim ça sera pour la femme de ménage, à condition que le studio ne prenne pas feu avant 😂😂.

@araubaze 2 года назад

Du vin blanc aurait été plus approprié pour l'accompagnement au verre.

@gou8147 Год назад

Mais oui mon bon!🤣

@robertoduca9595 4 года назад

🚛 buerre

@alainhouzeau2094 3 года назад

Bonjour le beurre !

@marie-agnescourtailler 2 года назад

Tellement bon 😋

@araubaze 2 года назад

L'assaisonnement des noix ne paraît pas super homogène, m'enfin !

@gou8147 Год назад

Tu nous les casses!🤣

@ducaplav9946. 3 года назад

Bonne recette mais le cuisinier est un peu fatiguant

@juxbertrand 2 года назад

Michel Oliver ?? Mais tu débarques, cette émission a 40 ans!! Et elle est mythique - le samedi vers 11 heures sur Antenne 2. A l'époque, c'est la seule émission de bouffe à la TV.