Recette de Brisket au Fumoir 

Voici la video tant attendue de la brisket au fumoir. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle "l'or noir du texas" car ce morceau que l'on trouve difficilement en france est une viande totalement fondante après plusieurs heures au fumoir.
Le matériel que j'ai utilisé dans cette video :
Offset smoker (le mien est un Vinson 400 Landmann, voici le lien pour le 200): amzn.to/2R4BMGr
Papier boucher : amzn.to/2wIgpn3
Thermomètre : amzn.to/2WTof7Y
Sel Kasher : amzn.to/2WLJvww
Mon livre "Super Barbecue" Des conseils et des recettes hautes en couleurs et en saveurs ! : amzn.to/38oNodM
Pour plus de recettes, d'astuces et de tests matériels sur le barbecue, n'hésitez pas à rejoindre mon blog lebarbecuederafa.com , ma page Facebook @LeBarbecuedeRafa, mon groupe facebook "Barbecue & Vous" et abonne toi à ma chaine youtube !