Petit tour d'horizon sur le fumage à chaud. Quelle différence avec le fumage à froid ? Quelles sont le essences de bois à utiliser ? Quels sont les pièges à éviter ? Quoi utiliser entre les chunk, les copeaux, les pellets, les planches ?
Le Kamado Monolith : Nous contacter en MP (instagram ou Facebook)
Les produits Bordery : www.borderyfrenchbarrelart.fr
Le smoke Tube Flamagic : www.flamagic.eu/produit/petit...
Smoke Box Weber : amzn.to/348k2Qe
Copeaux Hêtre Weber : amzn.to/3vh1adT
Planche Red Cedar Weber : amzn.to/34danIp
Serpentin Jagger : amzn.to/2TFiJ6m
Serpentin Weber : tidd.ly/2TNsIXm
Sciure de Hêtre (en 15 Kg) : amzn.to/3oFWJ9A
Sommaire :
0:00 • Introduction
0:25 • Le fumage à froid
1:03 • Le fumage à chaud
1:23 • Les essences de bois
1:41 • A ne pas faire !
2:34 • Les bonnes associations
3:17 • Basse température
3:40 • Les différentes tailles
3:56 • Les chunks
4:31 • Les copeaux
5:09 • Les pellets
6:09 • Les planches
6:35 • Les accessoires
7:31 • Conclusion
7:37 • Bêtisier
Site Internet : www.bbqwayoflife.com
Filmé en 4K par Pierre
Montage : Pierre - Final Cut Pro X
Réalisé avec le set up suivant :
- Panasonic Lumix S1 : amzn.to/2PRdq1d
- Cage 8Sinn : amzn.to/2rUv8c6
- Ecran enregistreur Atomos Ninja V : amzn.to/2YRyCIA
- Disque Dur AngelBird SSD 500 Go : amzn.to/2sxYwou
- Pied Manfrotto MT055XPRO3 : amzn.to/2EnIlgh
- Rotule Manfrotto 502 PRO Tête Vidéo Fluide MVH502AH : amzn.to/2swpcpM
- Micro Rode VideoMic Pro+ : amzn.to/36GnDEx
25 июл 2024