Merci pour cette recette qui, comme à votre habitude, est très bien expliquée, surtout pour les temps de cuisson... Par contre, je pensais que les sauces au vin blanc étaient réservées aux viandes blanches et que pour les viandes rouges on faisait une sauce au vin rouge. Je vais toutefois essayer votre sauce au vin blanc pour découvrir ce que cela donne. Vous êtes vraiment "plus que parfait" dans vos explications et j'essaye souvent vos recettes. Bonne continuation à vous...
Avec plaisir Fabienne, merci beaucoup également. En fait il n'y a aucunes règles dictant le vin rouge aux viandes et le blanc aux viandes blanches. Tout dépend du résultat que l'on veut obtenir, le blanc pour un résultat fin et subtil, le rouge pour plus de force... Bonne soirée Fabienne
Je ne l'avais pas vu, celle-là… Mais comme j'ai le BBQ à dispo toute l'année, c'est différent. Mais je te rassure, je m'attablerais bien en tête à tête avec ta côte! D'ailleurs, tu as peut-être des astuces et/ou recettes de marinades pour la côte de bœuf, ou de toro ici, pour le barbecue, justement? ;-)
Salut Olivier je passe en revue tous les commentaires qui m'ont échappé :) et celui ci ne me rajeunit pas. Je n'ai jamais appliqué de marinades aux côté de boeuf mais pourquoi ne pas y penser pour de futurs vidéos, quand à la côte de taureau ça je dois carrément songer à y goûter pour m'en faire une opinion :=)
