Une recette de crème au chocolat, comme la vraie crème au chocolat mont blanc. 1l de lait - 70g de cacao amer en poudre (non sucré) - 35 à 40g de maïzena - 130g de sucre.
Bonjour Laurent .c'est le mois du ramadhan depuis vendredi et en regardant ta crème au chocolat j en ai l l'eau a la bouche. Demain in cha Allah je l attaque. Bonne soirée et à bientôt.
Bonsoir Chef, une recette que je vais tester dans la semaine, j'adore le chocolat et comme d'habitude je sais que je ne serais pas déçue, Amicalement 👍
Cette crème est délicieuse ! Déjà faite 2fois en 1 semaine 👍👍👍 bien meilleure que celles type danette que je trouve pour ma part trop sucrée ! La votre est juste parfaite niveau sucre et texture ! Merci pour ce partage 👏👏🙏🏼🙏🏼👍👍🌷🌷
Monsieur, vous êtes un génie ! Toutes vos recettes sont excellentes !!! Par pitié, gardez votre accent Marseillais, ne donnez pas des intonations Pieds-Noirs, Corses, Parisiennes, pointues, etc... à votre discours... Michel VIDAL
@@100GOURMAND j'adore les recettes qui paraissent simple ca donne direct envie d'essayer et le pire c'est qu'a force de suivre ta chaine et de tester j'ai la plupart du temps les ingredients mais pas la temps mais en ce moment ca va pour le temps :) alors merci pour le partage ;)
Miam sa a l'air bon , en tout cas j'adore énormément tes vidéos cuisine et peche :) , continue reste au naturel :) , avez vous deja pecher des dorade au power isomé , je cherche des tuto youtube ya en très peu , :) , en fait votre recette et la meme que pour le chocolat espagnol " chocolat epais andorrant " qui offre zu enfant
bonjour tu a toujours de bonne recettes. tu ne fait plus de vidéo de pêche? j’aimerai savoir avec quel matériel tu fait tes vidéo merci et bonne continuation tu nous régale
Bonsoir, hâte de faire cette crème , vos recettes sont accessibles et faciles, mais aimant les crèmes desserts au praliné comment l'adapter à votre recette. Merci
@@100GOURMAND merci pour m'avoir répondu si rapidement, je vais la tester au chocolat , car chez moi je sais qui va l 'adoré. De mon côté je vais voir comment intégrer du pralin. Bonne journée.
Merci pour la recette, par contre je suis pas fan de chocolat 🍫 pourrais ton faire cette recette avec du café lyophilisé ? Si oui dans quelle proportion merci encore pour toutes ces belles recettes.
De rien Denis, oui tout à fait possible mais pas encore tenté, ce que je ferais c'est de mettre le café déshydraté jusqu'à obtenir la couleur et le désiré, pour cela il suffit de goûter le lait et d'ajouter au fur et à mesure, en pesant aussi pourquoi pas au fur et mesure
j'ai fait ta crème, sauf défaut, j'ai été déçu par la poudre Van houten, pas terrible. sinon la consistance, et l'aspect, au TOP. tu aurais une idée de bonne poudre chocolaté, ou est ce que ça peu fonctionner en faisant fondre une tablette de chocolat noir dans le lait?? et aussi, aurait tu la même recette pour une crème au café?? MERCI. FRED
Salut Fred, le Van Houten est un des meilleurs pour ma part j'en suis assez satisfait. Utiliser de la tablette je n'ai jamais essayé donc je ne peux pas de dire ce que ça donnerai, sauf que le chocolat en tablette en refroidissant dans la crème en modifiera la consistance en redurcissant. Pour une crème au café c'est simple, tu prends ma recette de crème vanille (sur la chaine va dans la rubrique vidéos), même quantité que je donne, sauf que tu ne mets pas de vanille évidemment, puis tu ajoutes du café déshydraté jusqu'à obtenir le niveau de force ou goût qui te plait. Tu peux par exemple y aller 15g par15g comme ça au final tu auras en mémoire la dose qu'il te faudra et que tu pourra te noter
@@100GOURMAND merci de ta réponse, et je suis d'accord avec toi pour la poudre Van houten, mais ce coup ci, j'ai trouvé le coup pas top. pourtant je l'ai acheté il y a 1 mois, pour faire ton tiramisu à la vertical, et il était au top. je pense que la poudre de van houten à pris un coup de vieux. je vais en acheter une autre boîte. me4ci de ta réponse, et ce week-end je teste la crème au café. MERCI. FRED
@@100GOURMAND d'accord merci chef ! Une dernière question svp : qu'avez-vous à donner comme conseils à quelqu'un qui veut se lancer dans le commerce de crêpes ?
Bonjour Chef , Plus de videos ? j'éspére que vous allez bien ? Vous nous avez oublié ? mon ex nom etait bobby la pointe, je vous suis depuis un bon moment fidéle a votre chaine , Au Plaisir pour de nouvelles videos Chef , Prenez soins de vous , Asta la vista ....Au Plaisir